Los ‘llagares’ de Sidra de Manzana Seleccionada prevén alcanzar una producción de 1,5 millones de botellas de la cosecha de 2014. Al menos, esa es la previsión de Trabanco, Peñón, Foncueva y Muñiz que este miércoles han presentado oficialmente en el Museo del Pueblo de Asturias el resultado de lo recogido el pasado año, en un acto al que han asistido la directora general de Agroalimentación, Tomasa Arce, y el concejal de Cultura del Ayuntamiento de Gijón, Carlos Rubiera.
La cifra prevista es similar a la conseguida en años anteriores y con la que Manzana Seleccionada consolida su posicionamiento de sidra de calidad, tanto en Asturias como en mercados nacionales e internacionales.
Según ha destacado esta agrupación de Llagares en una nota de prensa, la sidra presentada este miércoles «es muy especial». «En primer lugar, esta es una sidra sobre la madre que aún no ha sido trasegada y que reposa sobre sus propias lías de fermentación. Con esta nueva sidra, recuperamos la tradición de probar la nueva cosecha en la primavera, haciéndolo además con una sidra muy joven, muy afrutada y notablemente distinta de la que se puede probar el resto del año. Esta sidra sobre la madre es única, porque ahora es el único momento del año en el que contamos con una sidra que no ha sido trasegada aún», ha explicado José Manuel Riestra, presidente de la Sidra de Manzana Seleccionada.
Por otra parte, han llamadno la atención sobre el hecho de que esta sidra «llega al mercado con su primer reconocimiento internacional bajo el brazo». La sidra de selección de la cosecha 2014 acaba de ser galardonada con la Medalla de Plata en el Concurso Internacional de Sidra de los Grandes Lagos, celebrado el pasado fin de semana en Michigan (Estados Unidos). Este galardón se concedió a la sidra Trabanco Cosecha Propia, la marca del llagar de Lavandera en Manzana Seleccionada.
La presentada este miércoles es la cosecha número 14 de sidra de Manzana Seleccionada, un proyecto que nació con el objetivo de contribuir al desarrollo del sector de la manzana de sidra en Asturias, apostando por variedades tradicionales y cosechadas en el Principado.
«En estos catorce años, nos hemos ido consolidando como una marca de referencia en calidad y saber hacer. Si hay algo que nos dicen los consumidores es que la sidra de selección está siempre buena y que su principal valor es precisamente ese: ser una garantía de calidad en la sidra. Seguiremos trabajando para que sea así por muchos años más», ha explicado José Manuel Riestra.
MERCADO INTERNACIONAL
La nota ha señalado que «el crecimiento en mercados nacionales e internacionales». «El pasado lunes, y durante el Salón de Gourmets, la ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina y la Consejera de Agroganadería, María Jesús Álvarez, brindaban en el stand de Sidra Trabanco con la nueva sidra de selección. Un brindis inaugural que abría paso a los culinos de sidra que se están echando esta semana a hosteleros, distribuidores y sumilleres llegados de toda España y que participan hasta el jueves en este salón», han recordado.
En las próximas semanas la sidra de selección de la nueva cosecha se enviará a mercados internacionales en los que ya está presente, como Estados Unidos o Rusia.
