(dpa) – Mostradores de quesos de un metro de largo, pastelerías con macarons de todos los colores, enormes puestos de pescado, langostas y ostras: el mercado de Lyon es el lugar ideal para los gourmets y un monumento a Paul Bocuse. «Merci Monsieur Paul»: este mensaje de agradecimiento está escrito bajo un gran retrato del…