Categoría: Gastronomía

  • Asturias estará en la octava edición del Galicia Fórum Gastronómico

    Asturias estará en la octava edición del Galicia Fórum Gastronómico

    El Principado de Asturias participará en la octava edición del Galicia Fórum Gastronómico, que se celebrará en A Coruña los días 25, 26 y 27 de septiembre. Así, el Principado será la región invitada y presentará en esta cita su proyecto Cocina de Paisaje con un programa que suma más de una quincena de actividades e incluye degustaciones, talleres, masterclass y ponencias.

    Gastronómico

    Esta edición del congreso gallego está centrada en la sostenibilidad, un valor respaldado y compartido por la gastronomía asturiana. De este modo, Cocina de Paisaje se exhibirá tanto en el auditorio principal, donde se desarrollará la ponencia principal, como en la zona de talleres y en el área expositiva. De hecho, el Principado contará con un estand propio donde se realizarán demostraciones y degustaciones.

    Asturias acercará su gastronomía de la mano de algunos de sus chefs y guisanderas embajadoras de Cocina de Paisaje, como Esther Manzano (Casa Marcial), Jaime Uz (Arbidel), Diego Fernández (Regueiro), Luis Alberto Martínez Abascal (Casa Fermín), Mari Fernández (Mesón El Centro), y Sara López e Yvonne Corral (Casa Telva). Además, Marcos Morán (Casa Gerardo) participará también en el programa oficial de la feria.

    Bajo la denominación Asturias. Cocina de Paisaje, el Principado impulsa acciones para posicionar la gastronomía asturiana a través de la integración del paisaje, los productos y restaurantes en una misma identidad. Cocina de Paisaje reivindica los valores del territorio, sus productos y el talento culinario. Así, destaca la labor de los chefs, guisanderas y reposteros, ensalza el saber tradicional, defiende el recetario y técnicas de antaño y respeta los productos y su origen.

  • Pedro Martino: Restaurante y Catering en Asturias

    Pedro Martino: Restaurante y Catering en Asturias

    La cocina de autor y los servicios de catering no son una moda en Asturias, son una realidad con la que podrás disfrutar y saborear la vida y los productos del Principado en cualquier momento y lugar.

    Son muchos los establecimientos que basándose en las recetas que han ido pasando de una generación a otra han ido experimentando para darle su toque y punto personal, un trabajo con un claro objetivo, deleitar el paladar de todo tipo de clientes, incluidos los más exigentes. Variedad y calidad al servicio de todos los comensales eso lo que te ofrece Pedro Martino en su restaurante.

    Pedro Martino
    Foto: pedromartino.es

    Hay un restaurante en oviedo que ha sabido fusionar pasado y presente para ofrecer a sus clientes una elaborada variedad de propuestas gastronómicas que son perfectas tanto para disfrutarlas en su bello local, ya sea con los amigos, pareja o familia; o para contratar uno de los mejores servicios de catering en asturias con los que podrás llevar los sabores y propuestas a cualquier tipo de evento. Gracias a este servicio podrás probar el trabajo de uno los Chef que mejor ha sabido adaptarse a las nuevas necesidades de los clientes sin perder la esencia de sus origines.

    Sabores para cualquier época de año

    Pedro Martino es un chef de autor que regenta un restaurante que lleva su mismo nombre en la capital del Principado, la ciudad de Oviedo; su calidad y servicio le ha convertido en uno de los más solicitados gracias a su fusión de sabores, su maravillosa carta y el cuidado de todos y cada uno de los detalles es lo que hace posible que la experiencia sea siempre excelente.

    Las buenas valoraciones de sus clientes lo colocan como uno de los templos del sabor en Asturias y para conocer lo que te ofrecen tienes dos opciones una de ellas es acceder a su sitio web pare poder ver su carta y la más recomendada es que te acerques a su restaurante y te dejes sorprender por su sabor, calidad y ante todo por su excelente servicio y bello entorno.

    De su cocina salen propuestas y recetas que son perfectas para cualquier tipo de evento, convención, acto social o incluso para esos días en los que deseamos sorprender a la pareja, empleados o a un grupo de amigos. Recetas y sabores para cualquier época del año y también con las mejores propuestas de cada temporada.

    Propuestas

    Coulant de cocido astur; caldo de pote asturiano con berza crujiente; albóndiguilla de congrio sobre caldo de pita al azafrán o pequeñas locuras astures forman parte de la “Carta Origines”, te recomendamos que la veas y obviamente que la pruebes y hagas tus reservas.

    Y en el caso de que nunca hayas estado en Asturias o seas de los que buscan sabores nuevos las croquetas cremosas de picadillo; o la cebolla rellena de bonito del Cantábrico con yema líquida te encantarán. ¿Amante de la fabada? Pedro Martino te propone su Fabada Asturiana ‘eco’.

    Estas son algunas de las propuestas que podrás ver en su carta. Y accediendo a pedromartino.es podrás navegar por su web y conocer mejor su manera de trabajar, elegir los productos, su servicio de catering, realizar tus reservas e incluso podrás informarte de cómo puedes aprender a cocinar con Pedro Martino.

    Evolución, tradición, sabores con mucho sabor asturiano y la opción de comer en su coqueto restaurante o llevar sus sabores a ese lugar especial en el que deseas vivir buenos y sabrosos momentos son una opción de calidad a tu alcance. Te la recomendamos.

  • Diversas maneras de disfrutar de la comida Española

    Diversas maneras de disfrutar de la comida Española

    La comida española ha trascendido por muchas generaciones, siendo hoy en día, una de las más disfrutadas a nivel mundial. Y es que saben muy bien combinar todo tipo de alimentos y hacer que tu paladar explote de sabores.

    Comida

    Con ingredientes de alta calidad, tradiciones culinarias muy arraigadas y pasión por la gastronomía, los españoles saben hacer comida. Y esta es la razón por la que los visitantes entienden que cualquier viaje a España no está completo sin un curso intensivo sobre este país de las maravillas culinarias.

    La pregunta correcta sería, ¿si estoy de viaje por España, por donde debería empezar? Con distintos horarios para comer, costumbres alimentarias y jerga, un visitante primerizo puede sentirse abrumado fácilmente.

    El legado de la escena gastronómica española se ha estado gestando durante cientos de años. Con su posición influyente en la Península Ibérica, España ha sido el hogar de los romanos, los visigodos e incluso los moros. Todos traen diferentes religiones y costumbres. Posteriormente, el papel del país en el “descubrimiento” de las Américas transformó aún más la cocina.

    España se convirtió en uno de los primeros lugares en ser influenciados por las prácticas culinarias del Nuevo Mundo antes de que migraran al resto del continente.

    Si vas de visita por Bilbao, no puedes perderte de visitar KATE ZAHARRA en donde podrás disfrutar de una de las mejores comidas de la zona. Las diversas escenas culinarias que te ofrece este hermoso restaurante es realmente increíble. La comida mediterránea es uno de sus fuertes y el estilo campestre te da una sensación de familia que realmente enamora a todos los que visitan este fabuloso restaurante.

    En la mayoría de los países, no es necesario ceñirse a un horario específico para garantizar comidas sabrosas y de alta calidad. La mayoría de los restaurantes están abiertos todo el día, lo que le permite desayunar a las 7 am o 10 am y cenar a las 5 pm u 8 pm, lo que prefiera ese día. Pero este, no es el caso en España.Aquí, la mayoría de los restaurantes (especialmente los mejores) están cerrados entre comidas y solo abren durante las horas durante ese servicio de comidas.

    Prestar atención y apegarse a las horas de las comidas y los horarios de apertura de los restaurantes no solo evitará que se sienta ‘hambriento’, sino que también le dará una mejor oportunidad de comer en los mejores lugares. Cualquier restaurante en España que le sirva una comida fuera de lo que normalmente es aceptable probablemente esté hecho para turistas de todos modos.

    Los españoles no son los más madrugadores, dado que normalmente se acuestan tarde, así que no se sorprenda si no puede encontrar un buen plato de carbohidratos y proteínas a las 7 a.m. En cambio, muchos españoles optarán por un café y una bebida ligera bocado (generalmente tostadas o un pastel) en casa para su primera comida.

    Una de las comidas más llamativas en la cena de todo español son las tapas. No solo las usan como bocadillos sino que las acompañas de espectaculares bebidas. La cultura de las tapas puede variar algo drásticamente dependiendo de dónde te encuentres en España.

    Por eso, uno de los mejores restaurantes que puedes visitar para disfrutar de unas excelentes tapas es Perretxico  en donde disfrutarás no solo de un ambiente familiar. Además, podrás probar todo tipo de comida y bebidas. Y lo mejor de todo es que el precio es realmente bueno por lo que es un sitio que vale la pena visitar.

    Para los españoles, la comida es sumamente importante, por eso conseguir un lugar que te haga sentir en familia es de suma importancia y los diversos restaurante lo saben. Así que siempre vas a conseguir lugares que te van a dar esa sensación por consiguiente serán los lugares en donde más personas vas a ver.

    Como verás, España te permite tener diferentes maneras en las que puedes disfrutar de su gastronomía y comida. Abre tu mente y disfruta de todo lo nuevo, cultural y espectacular que te ofrece la comida española. En un paso por este hermoso país, una de las cosas que te va a capturar por completo será sin duda alguna su comida.