El concurso ‘La mejor fabada del mundo’ ha dado a conocer a los 25 restaurantes finalistas de la edición de este año. Las mejores fabadas han sido seleccionadas por los miembros de un jurado que han probado durante este mes de febrero ochenta y cuatro fabadas para determinar cuáles son las que participarán en la gran final que se celebrará el martes 17 de marzo en Villaviciosa.
Este evento, organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, pretende promocionar Asturias y su producto más emblemático, la faba. Además, intenta dar visibilidad a la Semana Cultural y Gastronómica de les Fabes de Villaviciosa que se celebrará el fin de semana del 20 al 22 de marzo y que cuenta con unas afamadas jornadas gastronómicas y la celebración del Capítulo de la Cofradía de les Fabes, ha explicado en un comunicado la organización del evento.
Los restaurantes seleccionados han sido: As de Picas (Casino de Asturias), Blanco restaurante, Casa de Comidas Chema, Castro el Gaiteru, D*Mario, El Bistró Deloya restaurante, el Cenador de los Canónigos, El Gaucho Fierro, El Verano, La Consistorial, La Gitana, La Pongueta, La Sauceda, Los Arcos, Michem, La Nueva Allandesa, Sidrería Bedriñana, Sidrería El Horru, Sidrería Los Pomares, Sidrería Prida, Taberna Salcedo y Vista Alegre hotel restaurante. A estos 22 restaurantes se les han unido las tres fabadas campeonas de la fase nacional, celebrada en Madrid, que son El Ñeru, Casa Hortensia y Villa de Asturias
Los miembros del jurado que han elaborado el listado de las mejores fabadas ejercieron de cliente misterioso y sólo se identificaron en los establecimientos tras la degustación del plato, por lo que los hosteleros desconocían hasta el último momento quienes eran.
Los ganadores en anteriores ediciones han sido hasta el momento restaurantes asturianos: Casa de Comidas Chema (2011), El Moreno (2012), El Llar de Viri (2013) y Sidrería Bedriñana (2014).
