El portavoz de IU de Gijón, Aurelio Martín, llevará al próximo Pleno una proposición para que el Ayuntamiento promocione el consumo de productos ecológicos en el municipio, introduciéndole en servicios que se presten o se organicen desde el Consistorio, como pueda ser los comedores escolares o actos protocolarios.
Así lo ha indicado, en rueda de prensa este jueves en el Consistorio, acompañado del presidente del Consejo de Producción Ecológica de Asturias, Javier González. La propuesta incluye también el promover y apoyar proyectos de producción ecológica en suelo público, pero también en el privado a través de la colaboración con los propietarios de los terrenos.
Martín, asimismo, ha señalado que además del fomento de esta producción, que supone un nicho de mercado en alza en Europa, se aportaría un elemento de concienciación acerca de la importancia de un desarrollo sostenible. En el caso de los comedores escolares, la introducción de estos alimentos sería valorada, dentro de las cláusulas sociales, a la hora de la adjudicación del servicio. En este sentido, ha apuntado que ya hay escuelas infantiles, de 0 a 3 años, con cocina propia, donde se introducen por iniciativa propia.
En Gijón, asimismo, existen 62 operadores de producción ecológica, de los que 24 son productores, ocho elaboradores y 30 comercios. En Asturias, la cifra de operadores es de aproximadamente 600. Es más, ha apuntado que la producción es menor a la demanda, cada vez más creciente, según él.
