Categoría: Gastronomía

  • El vino caliente de Navidad divide a los políticos en Alemania

    El vino caliente de Navidad divide a los políticos en Alemania

    Foto: Christoph Schmidt/dpa

    Berlín, 8 dic (dpa) – La tradición de beber vino caliente en las semanas de Adviento antes de Navidad en Alemania generó una fuerte discusión, de la que participan incluso los políticos, debido a que en los puestos de venta se aglutinan decenas de personas en momentos en que las infecciones por coronavirus crecen a ritmo sostenido.

    Si bien las aglomeraciones de personas deben ser evitadas en esta Navidad debido al coronavirus, muchos bares y restaurantes aprovechan para ofrecer el tradicional vino caliente y especiado, conocido como «Glühwein», en la modalidad «to go» (para llevar), dado que el sector de la gastronomía está afectado por el cierre parcial que rige.

    Esto es para algunos al menos una alternativa, en vista de que están prohibidos los tradicionales mercadillos de Navidad en Alemania. De acuerdo con una encuesta del instituto de opinión YouGov del segundo fin de semana de Adviento, más de la mitad de los adultos en Alemania (53 por ciento) los extraña, las mujeres incluso más que los hombres (56 versus 48 por ciento).

    Los expertos en salud, por su parte, están poco entusiasmados con este furor del vino para beber de pie. Por eso, algunas ciudades están pensando en medidas para prohibir su venta.

    El ministro de Salud alemán, Jens Spahn, pidió que haya mayor solidaridad. «No puede ser que unos se hagan cargo del ‘Glühwein’ y los otros de las unidades de cuidados intensivos», dijo el domingo en declaraciones al canal RTL.

    Mientras algunos están de pie «junto a 40, 50 personas en los puestos de venta del vino», al mismo tiempo el personal de salud trabaja a destajo y da «todo de sí para que otras personas puedan sobrevivir», destacó.

    El experto en salud del Partido Socialdemócrata (SPD) Karl Lauterbach también fue crítico desde la ciudad de Colonia. «Estos puestos infringen nuestras restricciones para los contactos. No entiendo por qué lo permite la ciudad de Colonia», escribió en Twitter.

    «Esto nos cuesta al final nuevos infectados y muertos. Para esto hay tiempo más tarde, cuando estemos vacunados», agregó. También contó que vio personas sin mantener distancia y sin máscara, pero con vino caliente o cerveza en la mano.

    En Colonia rige de 22:00 a 6:00 horas una prohibición de consumo y venta de alcohol en espacios públicos.

    Un portavoz de la ciudad dijo que respetar las reglas es del interés de todos, por lo que la ciudad no quiere tener que estar en todos lados en todo momento, sino que apuesta a la capacidad de los ciudadanos y ciudadanas y a la responsabilidad de quienes operan los puestos. Añadió asimismo que podría haber más sanciones.

    Mientras, muchas ciudades piensan en emprender acciones contra las aglomeraciones de personas. Algunas de ellas, como Luneburgo y Leipzig, ya prohibieron la venta y expendio de alcohol en puestos.

  • Tablas de Campillín, éxito entre cachopos

    Tablas de Campillín, éxito entre cachopos

    Foto: tablasdelcampillin.com

    En Asturias premia el buen comer y los platos hechos siguiendo la tradición, sin dejar de lado la materia prima de primera calidad que predomina en esta zona, un claro ejemplo es el mítico y emblemático cachopo

    Por todo el mundo es conocido que en el norte de España, concretamente en Asturias la carne tiene un sabor diferente por provenir de ganado cuidado con mucho cariño, lo cual le da un sabor y características únicos a la carne, un ejemplo de ganadería familiar y tradicional de Asturias es Casa Bartuelo. 

    Esta ganadería es muy importante ya que mantiene la tradición en cuanto al cuidado del ganado, dejando que pasten libremente por las praderas, además de focalizar su atención en una raza concreta, la raza Asturiana de los Valles, la cual es autóctona y por lo tanto está muy aclimatada a la temperatura característica de esta zona de España. Pero sin lugar a dudas, uno de los puntos más importantes de esta ganadería es que se trata del proveedor principal de carne del restaurante “Tablas del Campillín”, un local de hostelería que ha conseguido nada más y nada menos que 17 premios al mejor cachopo de Asturias, por su calidad de producto e innovación en la receta cachopo tradicional.

    Este restaurante de Asturias, es probablemente uno de los mejores locales donde se puede degustar un cachopo, no es casualidad pues en este negocio han trabajado duro para conseguir la mejor receta de cachopo, es tan deliciosa su preparación que han ganado varios premios con este plato tradicional, dejando constancia de que son los mejores de la zona haciendo esta preparación. Gracias a su éxito han abierto un nuevo local durante la temporada de verano, el cual han llamado «La Taberna Asturiana» situada en la Calle Begoña 6, aquí se pueden degustar los platos tan innovadores que suelen tener en sus cartas.  

    Algo muy interesante de este restaurante es el servicio de cachopo a domicilio, puede parecer algo inusual pero si algo nos ha dejado claro este año 2020 es que un servicio a domicilio de comida de calidad es fundamental para cualquier ciudad. 

    Entre los premios ganados se encuentran:

    • Tercer mejor cachopo de España en 2019
    • Mejor cachopo de Asturias en 2019
    • Mejor presentación del cachopo en 2019
    • Mejor cachopo de asturias elaborado con ternera asturiana
    • Cachopo Campeón (receta única del restaurante), ganador del primer premio en el 3º Concurso regional de cachopos de Asturias 2016
    • Cachopo Minero (receta única del restaurante), cachopo ganador del primer premio en el 6º concurso regional de cachopos de Asturias en 2019

    La carta de Tablas del Campillín no se reduce única y exclusivamente a los cachopos pues se puede degustar deliciosas tablas de productos de la casa basadas en productos de la casa como son el picadillo, los chorizos criollos o los tacos de ternera asturiana, o el Burguerchopo, un plato realmente innovador que el restaurante ha querido poner en su carta para que los comensales disfruten de la unión única entre las hamburguesas y los cachopos. Se trata de una hamburguesa la cual en vez de tener la típica carne de hamburguesa tiene un cachopo de ternera. Obviamente también trabajan con los clásicos embutidos y quesos asturianos, dándole el puesto que se merecen en su local.

    Como se puede ver, el restaurante de Tablas de Campillín es todo un referente en Asturias en cuanto a cachopos, el uso de ingredientes frescos y de gran calidad junto con recetas exclusivas han hecho que sus platos brillen en este local asturiano.

     

     

  • Crea tu propio vino

    Crea tu propio vino

    Si eres de aquellos a los que les encanta degustar un buen vino, imagina la satisfacción de tener uno que además hayas creado tú. Lo cierto es que un vino personalizado es una idea genial que puede servir perfectamente para tu disfrute personal, para compartir con los tuyos o para ser un regalo original de esos que muy difícilmente se olvidan.

    También es ideal para marcar la diferencia en celebraciones como bodas, eventos, comidas (o cenas) de empresa o cumpleaños. ¿Cómo hacerlo? Ahora mismo te lo contamos.

    Crea tu propio vino

    Crear tu propio vino será muy sencillo en una página que se llama precisamente así: “Crea tu propio vino”. Más descriptivo imposible, ¿verdad?

    ¿Cómo funciona?

    Este es el proceso para hacer uno de estos geniales vinos personalizados en esta intuitiva página web.

    Selecciona el tipo de vino y botella

    Lo primero que tendrás que hacer es seleccionar el tipo de vino que prefieras dentro de su excelente y variada selección. Estas son las opciones:

    • Vino blanco.
    • Vino tinto.
    • Vino rosado.
    • Vino espumoso.
    • Espumoso rosado reserva.

    Como habrás visto, la variedad es muy atractiva. Cualquiera de ellos es ideal tanto para acompañar a diversos platos como para formar parte de un aperitivo o momento de evasión.

    Una vez que ya hayas elegido el tipo de vino, podrás escoger la variedad y la clase de botella. Si pones el cursor encima de cada una de ellas saldrán especificadas todas las características como las variedades de uva, la graduación, la temperatura ideal para servirlo y otra información como los platos con los que marida mejor y otros datos sobre su aroma y sabor.

    Diseña tu etiqueta y tu contraetiqueta

    Ahora ha llegado el momento de diseñar tu botella. Te aparecerá una pantalla con divertidísimas alternativas que podrás personalizar con la foto que prefieras. Si no te convence ninguna de las que haya, no te preocupes, ya que también tienes la posibilidad de subir una imagen tuya.

    Cuando ya tengas la foto podrás terminar de hacer el diseño de la parte delantera de la botella con el texto que quieras e incluso manejando las capas.

    Asimismo, te ofrecen la posibilidad de incluir tu propio código QR. Crear la etiqueta trasera consiste exactamente en el mismo proceso. Para finalizar esta parte del diseño, ya solo queda elegir el color de la cápsula de la botella.

    Finalizar el pedido

    Una vez que hagas clic en finalizar te aparecerá otra pantalla en la que te saldrán desglosadas todas las elecciones que has hecho. Si estás conforme, bastará con que elijas el número de botellas que desees.

    Seguidamente pasarás a la tramitación y pago del pedido. Si no estás inscrito en la página tendrás que registrarte con tus datos. Así cada vez que entres solamente tendrás que introducir tu usuario y contraseña y tu nombre, dirección, etcétera aparecerán inmediatamente.

    ¿Son rápidos los envíos?

    Una de las dudas más frecuentes con este tipo de productos es si llegarán a tiempo. La verdad es que por lo general te harán llegar tu vino personalizado en 24 horas o a lo sumo en muy pocos días. No obstante, en la web te informarán sobre tu caso en particular sin problemas poniéndote antes en contacto con ellos.

    Lo cierto es que esta alternativa es una forma maravillosa de darle un toque original a cualquier ocasión o celebración. Además, es uno de esos regalos ideales para dejar constancia de un día especial para la posteridad.