La ciudad de Oviedo ofrece a residentes y visitantes una magnífica oferta de alojamiento y gastronomía a unos precios inmejorables aprovechando la celebración del Menú del Desarme, una fiesta gastronómica que Oviedo celebra desde hace decenas de años y que reúne en las mesas de los restaurantes de la ciudad a millares de ovetenses.
Este proyecto está organizado por el Ayuntamiento de Oviedo y se enmarca dentro de las actuaciones del Plan de Competitividad Turística del Turismo Gastronómico de Asturias en el que participan el Gobierno de España, el Principado de Asturias, la Federación Asturiana de Concejos, desde el ámbito público, y la Federación Asturiana de Empresarios y las Cámaras de Comercio, desde el privado
La fiesta del Menú del Desarme se celebra el 19 de octubre de cada año conmemorando una tradición centenaria basada en historias reales que se remonta a las guerras Carlistas de mediados del siglo XIX por la que las tropas liberales logran desarmar al enemigo entreteniéndoles con una copiosa comida consistente en garbanzos con bacalao y espinacas, callos a la asturiana y arroz con leche.
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