En una tradicional cena navideña no puede faltar el buen jamón, más aún si es con denominación de origen jabugo y 100% Ibérico de Bellota
Cuando se trata de encontrar los mejores jamones ibéricos, no siempre es fácil, puesto que para darles dicha certificación entran en juego muchas características. En primer lugar, hay que valorar si se trata de una forma de elaboración artesanal o industrial, en segundo lugar, la experiencia y tradición familiar de quien lo elabora, en tercer lugar, si los cerdos son criados en libertad y en qué entorno, otro factor más es el impacto medioambiental de la empresa y por último si reúne la máxima calidad.
Pues bien, los jamones Alba Romero reúnen todos estos requisitos, puesto que se trata de una industria artesanal con más de 20 años de experiencia, ubicada en pleno Parque de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche donde los cerdos, 100% ibéricos, son criados en plena libertad en un entorno natural y sostenible, rodeados de encinas y alcornoques y alimentados con bellota.
En tales condiciones no es de extrañar que la calidad de sus productos sea la mejor y que cuente con certificados acreditativos consecuencia de numerosos y exhaustivos controles de calidad. Así, el jamón de bellota D.O.P. Jabugo se puede encontrar en su web en calidad SUMMUN y calidad EXCELLENS entre otras variedades de exquisita e inmejorable calidad.
Qué diferencia a estos jamones
En primer lugar, hay que decir que el jamón de Huelva es bien conocido por ser uno de los mejores jamones ibéricos del mundo. No en vano es uno de los jamones de mayor precio y que más prestigio nacional e internacional ha alcanzado gracias al resurgir de pequeñas explotaciones ganaderas que han recuperado la crianza y elaboración tradicional.
Pues bien, Alba Romero ofrece la posibilidad de comprar por internet una pieza entera o loncheada de un auténtico jamón ibérico de aroma y sabor excepcional. Este producto, no solo es cortado manualmente por cortadores profesionales, sino también cuidadosamente seleccionados y envasados al vacío para que lleguen a su destino conservando todas sus características únicas.
Paleta de Bellota 100% Ibérica D.O.P. Jabugo (Calidad SUMMUN)
Se trata de una Paleta Ibérica Jabugo con denominación de origen protegida procedente de cerdos que se alimentan única y exclusivamente de bellotas y cuyo proceso de curación lleva 24 meses de seguimiento exhaustivo y meticulosos cuidados hasta llegar al momento perfecto para su comercialización.
Este manjar para el paladar se puede comprar online en diferentes pesos, desde los 4 kg a los 6,5 kg y en diferentes formatos: entero, loncheado, deshuesado o con corte iniciado. Es el producto estrella de la empresa cuyo valor nutricional aporta proteínas de alta calidad y un sabor incomparable.
Jamón de Bellota 75% Raza Ibérica D.O.P. Jabugo (Calidad EXCELLENS)
En cuanto a los jamones, el Jamón Ibérico de Bellota de calidad Excellens es un producto de calidad excepcional que se puede adquirir con un peso que va desde los 8 a los 9,5 kg y también en formato entero, loncheado, deshuesado y con corte iniciado como la paleta anterior.
En este caso, los cerdos de donde procede este jamón son 75% de raza ibérica con doble montanera y por supuesto criados en plena libertad. Con denominación de origen protegido Jabugo, este jamón necesita 36 meses de curación para ofrecer todos sus matices de sabor y calidad.
Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P. Jabugo (Calidad SUMMUN)
Si la opción que se prefiere es un jamón procedente de raza ibérica pura 100%, esta es la elección adecuada. Se comercializa después de un mínimo de 36 meses de cuidadosa curación y se presenta en piezas de 6 a 9,5 kg en varios formatos como los anteriores productos, pero con las características de exclusividad y calidad máximas.
Alimentados con bellotas los cuatro o cinco meses que dura la montanera, los cerdos de Alba Romero son los famosos pata negra de Jabugo, sin embargo, se ofrecen al consumidor a precio competitivo de forma directa por el productor, de esta forma se obtiene la mayor calidad al precio más justo, puesto que no hay intermediarios.
Cualquiera de estos tres productos cuenta con todas las garantías de una empresa que se dedica a la elaboración de jamones y embutidos de calidad desde 1994 y que, al ser ganaderos, realizan el proceso desde el principio del nacimiento del cerdo hasta la comercialización final del producto pasando por el proceso de curación y elaboración.
Por otro lado, la ventaja de poder comprar online y recibir el pedido en 24 o 48 horas cómodamente en el domicilio, tratándose de jamones de tan alta calidad es sin duda una buena noticia, más aún de cara a estas Navidades. Y es que un buen jamón ibérico es el mejor regalo para disfrutarlo en familia o con amigos y por qué no para regalar a los empleados.