San Martín del Rey Aurelio, 28 nov (EFE).- San Martín del Rey Aurelio celebrará a partir de mañana las Jornadas Gastronómicas de Les Cebolles Rellenes en la localidad de El Entrego, declaradas «Fiestas de Interés del Principado de Asturias».
En dichas jornadas participarán la práctica totalidad de la hostelería local, en colaboración con la Sociedá Cultural y de Festejos L’Entregu y la concejalía de Cultura, Educación, Deportes e Igualdad en la organización de los actos festivos.
En torno a una treintena de restaurantes, sidrerías, vinotecas y cafeterías servirán a lo largo del fin de semana el menú compuesto por ración de callos de primer plato, seguido de cebolles rellenes de bonito y casadiellas como postre.
La previsión es que se despachen del orden de los 11.000 kilos de cebollas.
Las fiestas gastronómicas se complementan con un programa cultural que incluye varios actos, que incluyen un concurso gastronómico con dos categorías, una para el gremio hostelero y otra para cocineros no profesionales; la actuación de la Banda de Música San Martín del Rey Aurelio, además de verbenas la noche del viernes y el sábado, y la representación de la obra ‘Los amores de Ximielga’.
También figura en la programación el XIX Festival Folclórico del Grupo de Etnografía y Folclore L’Esperteyu, con la participación de la agrupación La Encinilla de Torre, de Santa María (Cáceres), y que se celebrará el sábado en el Teatro Municipal de El Entrego a las 19.00 horas.
El festival de este año tendrá carácter solidario además de cultural, y toda la recaudación voluntaria que se recoja en concepto de entrada será entregada a Cruz Roja para contribuir a paliar las necesidades de familias del municipio.