Oviedo, 22 oct (EFE).- Cinco cocineros asturianos han preparado hoy en Oviedo caldos de garbanzos con infusión de hierbaluisa, de fabes con anchoas, de espinas de pescado, de helados y frutas, o de verduras para intentar convencer a Mafalda de que la sopa es rica y divertida.
Tras probar una de las sopas, su padre intelectual, Joaquín Salvador Lavado Tejón, Quino, Premio Príncipe de Asturias de Comunicación y Humanidades 2014, ha valorado esta idea, «Sopas para Mafalda», de la que ha dicho mostrarse «sorprendido».
En este sentido, Luis Martínez, de Casa Fermín, ha precisado que Quino ha considerado novedoso que alguien, después de tanto tiempo que lleva escribiendo que Mafalda detesta la sopa, se le haya ocurrido esta iniciativa en la que cocineros asturianos buscan la receta que le gustaría a su musa.
«Estoy seguro que estas sopas le gustarían a Mafalda», ha recalcado Martínez, mientras que Marcos Morán, de Casa Gerardo, ha asegurado que, aunque han intentado crear «sopas divertidas», cuando «un niño dice que no, es muy difícil pelear con él».
Los cocineros creen que Mafalda «sería más feliz» en este tiempo en los que no se come tantos caldos como antes y, sobre todo, ahora que la «metafórica sopa de fideos» ha desaparecido de los menús de los restaurantes.
Además de Martínez y Morán, los cocineros Javier Loya (Restaurante Mestura), Isaac Loya (Real Balneario de Salinas) y Rodrigo Roza (Taberna el Zurdo) han trasladado hasta el patio del Edificio Histórico de la Universidad de Oviedo sus ollas y pucheros para convertir este espacio en una cocina al aire libre.
El numeroso público que ha acudido a participar en esta iniciativa, puesta en marcha por la Fundación Príncipe de Asturias, han podido saborear las sopas de Letras, de Mar, de Otoño, Dulce y de Cubitos que han elaborado estos reconocidos chefs del Principado, dos de ellos con una estrella Michelín.
Con anterioridad, Quino, acompañado por el rector de la Universidad de Oviedo, Vicente Gotor, ha recorrido una exposición sobre su obra que está expuesta durante estos días en el Edificio Histórico de la institución académica.
Numerosas viñetas, libros, vídeos componen esta colección itinerante que hace un repaso a las numerosas historias escritas por Quino coincidiendo con el cincuenta aniversario de la creación de Mafalda.
