La Comisión del Codex Alimentarius, organismo de Naciones Unidas encargado de establecer las normas alimentarias, ha recomendado a la población cocinar «a conciencia» la carne de cerdo y bovino para eliminar y evitar la presencia de salmonela. Y es que, tal y como han advertido, este tipo de carnes pueden estar contaminadas con diferentes bacterias,…