BercodiPress – El restaurante que el cocinero asturiano Nacho Manzano regenta en Parres, Casa Marcial, fue escogido como uno de los cien restaurantes del mundo en los que hay que comer al menos una vez en la vida. Comparten este honor otros maestros de la cocina como Arzak, Berasatagui y Mugaritz (Guipúzcoa), Can Roca (Girona) y Sant Pau (Barcelona).
Para realizar esta clasificación la revista gala Le Chef solicitó la opinión de los 512 cocineros que cuentan con al menos dos estrellas Michelin. Tenían que escoger cinco establecimientos cada uno. El que más puntuación tuvo fue el chef parisiense Pierre Gagnaire. Precisamente los franceses consiguen meter entre los 100 mejores restaurantes del mundo a 31 representantes y a continuación le siguen en el ránking Japón, con trece y Estados Unidos e Italia, con diez cada uno.
Informa I. Iglesias
