![\"\"](\"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/El-suroeste-de-la-Toscana-360x241.jpg\")
BOLGHERI (dpa) – La avenida de cipreses m\u00e1s famosa de Italia sube en l\u00ednea recta desde San Guido a Bolgheri. Tiene una extensi\u00f3n de casi cinco kil\u00f3metros. Los m\u00e1s de 2.500 cipreses que flanquean el camino son el s\u00edmbolo de la regi\u00f3n. Los \u00e1rboles resisten desde hace m\u00e1s de 100 a\u00f1os las tormentas de invierno y el intenso calor del verano. E incluso soportan estoicamente las emisiones de miles de autom\u00f3viles y motocicletas.<\/p>\n
A principios del siglo XX, casi ning\u00fan turista visitaba esta regi\u00f3n pobre situada al sur de la ciudad portuaria de Livorno. Los habitantes practicaban la caza en los bosques, pescaban en la costa y cultivaban frutas, verduras y trigo en los campos. Las uvas solo serv\u00edan para elaborar sencillos vinos caseros. La regi\u00f3n se despert\u00f3 despu\u00e9s de la Segunda Guerra Mundial, cuando el turismo de playa se traslad\u00f3 del mar Adri\u00e1tico a la Toscana. Sin embargo, fue el \u00e9xito de sus vitivinicultores lo que sac\u00f3 a la regi\u00f3n de su letargia.<\/p>\n
El Sassicaia, el Ornellaia y el Masseto son algunos de los mejores vinos del mundo. Forman parte del selecto club de \u00absupertoscanos\u00bb que nacieron a principios de la d\u00e9cada de los 70, cuando Piero Antinori invent\u00f3 el Tignanello. En vez de apostar por la variedad de uva sangiovese, la que m\u00e1s abunda en la Toscana, Antinori cre\u00f3 un vino totalmente nuevo.<\/p>\n
Los grandes vinos de Bolgheri se\u00f1alaban a los gourmets el camino al extremo suroeste de la Toscana, una regi\u00f3n que ofrece a los visitantes algo m\u00e1s que vi\u00f1edos, colinas amenas y ciudades medievales: el mar. Desde Bolgheri y Castagneto Carducci, la playa est\u00e1 a solo un cuarto de hora. Desde el castillo de Bolgheri ya se puede ver el mar al fondo de la avenida de cipreses. Playas de arena de varios kil\u00f3metros se extienden entre poblaciones donde peque\u00f1os balnearios, bares y restaurantes est\u00e1n pegados unos a otros.<\/p>\n
M\u00e1s bonitas que las playas de arena gruesa cerca de Bolgheri son las de fina arena blanca al sur de San Vincenzo. Esta peque\u00f1a ciudad es el centro mar\u00edtimo de la regi\u00f3n con sus cientos de yates de vela y motor. A lo largo de la gran marina, detr\u00e1s de un tiovivo hist\u00f3rico, hay una hilera de bares. A \u00faltima hora de la tarde, los elegantes sillones se llenan de aficionados a la vela, turistas y nativos.<\/p>\n
Un par de kil\u00f3metros m\u00e1s hacia el sur corretean por las olas decenas de perros en la playa canina de San Vincenzo. Los b\u00edpedos que buscan tranquilidad en la playa encuentran f\u00e1cilmente un lugar entre San Vincenzo y Populonia. Aqu\u00ed, el soto de pinos entre la playa y la carretera tiene en algunos tramos hasta 200 metros de ancho. Especialmente bonita es la bah\u00eda de Baratti, abrazada por dos lenguas de tierra.<\/p>\n
Encima de la bah\u00eda, a una altura de 170 metros, se encuentra la localidad de Populonia con su fortaleza. Con sus bah\u00edas solitarias y caminos estrechos, el parque monta\u00f1oso en la costa entre Populonia y Piombino atrae a ciclistas y senderistas. Y una y otra vez la mirada se dirige a la isla de Elba.<\/p>\n
En Baratti, los yates de vela anclan delante del restaurante \u00abCanessa\u00bb. Este es uno de los muchos restaurantes de pescado en este tramo de la costa con una buena relaci\u00f3n precio-calidad. Lo mismo vale para el \u00abSanta Lucia\u00bb, en Marina di Castagneto Carducci, con su excelente linguini con langosta, y para \u00abEl Faro\u00bb, en Cecina Mare.<\/p>\n
El lugar culinario m\u00e1s destacado en la costa es \u00abLa Pineta\u00bb, en la playa de Marina di Bibbona, un restaurante distinguido desde hace varios a\u00f1os con una estrella Michelin. El chef de \u00abLa Pineta\u00bb, Luciano Zazzeri, ofrece una cocina mediterr\u00e1nea cl\u00e1sica.<\/p>\n
Para los gourmets, el suroeste de la Toscana es un para\u00edso porque ofrece ambas cosas: pescado y la cocina toscana, abundante en carne. A pocos kil\u00f3metros de la playa, uno se olvida del mar, tambi\u00e9n en los callejones y en las peque\u00f1as plazas de Bolgheri con sus numerosos bares de vinos y restaurantes rom\u00e1nticos. En la terraza, cubierta de vides, de la \u00abTaverna del Pittore\u00bb debe probarse la pappardelle al cinghiale. \u00abLa pasta ancha con salsa de jabal\u00ed es la especialidad de nuestra regi\u00f3n\u00bb, dice el propietario del restaurante, Goffredo d’Andrea.<\/p>\n
El jabal\u00ed tambi\u00e9n se sirve en la \u00abOsteria Magona\u00bb, el templo de los platos de carne de la regi\u00f3n. Sin embargo, el chef, Omar Barsacchi, prefiere los gigantescos filetes alla fiorentina. \u00abNuestra carne la suministra Dario Cecchini, el mayor carnicero de la Toscana\u00bb, asegura Barsacchi, quien asa los filetes perfectamente madurados en su vi\u00f1a en la Strada dei Vini.<\/p>\n
Al igual que en \u00abLa Pineta\u00bb, tambi\u00e9n la carta de vinos del \u00abMagona\u00bb tiene el formato de un libro. Pero lo mejor son los precios: los restaurantes en el suroeste de la Toscana solo cobran pocos euros por muchos de sus vinos, lo que invita a tomar m\u00e1s que una sola copa. Despu\u00e9s, sin embargo, hay que conducir con prudencia, a pesar de que la avenida de los cipreses discurre en l\u00ednea recta.<\/p>\n
Informaci\u00f3n b\u00e1sica: Costa degli Etruschi<\/p>\n
Destino: La Costa degli Etruschi, en el suroeste de la Toscana, ofrece una rara combinaci\u00f3n de suaves colinas y largas playas de arena. A ello se agregan unos vinos de primer nivel, restaurantes excelentes y una relaci\u00f3n precio-calidad extraordinariamente buena.<\/p>\n
C\u00f3mo llegar: El aeropuerto internacional m\u00e1s cercano es el de Pisa. Desde esta ciudad, el viaje en coche a Bolgheri dura unos 45 minutos. Algunas localidades en la costa est\u00e1n conectadas a la red ferroviaria.<\/p>\n
Cu\u00e1ndo viajar: La temporada alta va de mediados de junio a finales de agosto. Despu\u00e9s, el ambiente es agradablemente tranquilo. Los ciclistas y los senderistas prefieren visitar la regi\u00f3n en primavera y en oto\u00f1o. Entre junio y septiembre, las temperaturas m\u00e1ximas ascienden a entre 26 y 29 grados cent\u00edgrados como promedio. En mayo y octubre, las temperaturas se sit\u00faan entre 22 y 23 grados. Durante los meses de verano, la temperatura del mar alcanza los 22 grados.<\/p>\n
Por Bernhard Krieger (dpa)<\/p>\n
Foto: Bernhard Krieger\/dpa-tmn<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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