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El cocinero asturiano Sergio Rama ha presentado esta ma\u00f1ana el nuevo proyecto gastron\u00f3mico de la Terraza de la Laboral.<\/p>\nEl cocinero asturiano Sergio Rama ha presentado esta ma\u00f1ana el nuevo proyecto gastron\u00f3mico de la Terraza de la Laboral.<\/p>\n
Inspirado en los Biergarden de Baviera y en los propios merenderos y huertos asturianos, la Terraza de la Laboral se configura en torno a una zona central que hace las veces de parrilla y barra. A su alrededor se sit\u00faan mesas de picnic, todo ello realizado con partes desechables de casta\u00f1o, primando la sostenibilidad y el reciclado en todo el espacio. A esto se suma un huerto urbano cargado de vegetaci\u00f3n en el que se cultivan verduras y hortalizas que se utilizan en la propia Terraza y en la Cocina de la Laboral.<\/p>\n
La nueva propuesta gastron\u00f3mica incluye entrantes como croquetas de jam\u00f3n asturiano, carpaccio de roast beef o tabla de quesos asturianos, cuenta con productos elaborados con ternera asturiana y, como novedad, con bandejas con carnes asadas o de vegetales y queso, realizadas al carb\u00f3n y acompa\u00f1adas de patatas asadas y ensalada de repollo, ideales parar compartir.<\/p>\n
La Terraza de la Laboral estar\u00e1 abierta de lunes a jueves y los domingos, de 13:00 a 16:00 horas, y los viernes y s\u00e1bados, de 13:00 a 23:00 horas. La oferta gastron\u00f3mica se completar\u00e1 con m\u00fasica en directo en fechas concretas.<\/p>\n
Adem\u00e1s de este espacio exterior situado en el Patio D\u00f3rico, el p\u00fablico tambi\u00e9n puede disfrutar de una selecci\u00f3n de productos de temporada y de una carta de marcada identidad asturiana en la Cocina de la Laboral, que dispone de men\u00fa del d\u00eda con opciones saludables y carnes y pescados de la tierra.<\/p>\n
A este servicio de hosteler\u00eda se suma el ofrecido por el Caf\u00e9 de la Laboral, que adem\u00e1s de la oferta de desayunos y meriendas, pondr\u00e1 en marcha a partir del 17 de septiembre una nueva opci\u00f3n de autoservicio, con opciones de pastas, ensaladas o s\u00e1ndwiches, entre otros, para que el p\u00fablico pueda configurar su propio men\u00fa o medio men\u00fa acorde a sus gustos y preferencias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El cocinero asturiano Sergio Rama ha presentado esta ma\u00f1ana el nuevo proyecto gastron\u00f3mico de la Terraza de la Laboral. Inspirado en los Biergarden de Baviera y en los propios merenderos y huertos asturianos, la Terraza de la Laboral se configura en torno a una zona central que hace las veces de parrilla y barra. A […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":994774,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[599],"tags":[],"class_list":["post-994773","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t