![\"\"](\"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/20180702_121448_470019e8-360x159.jpg\")
El consejero de Sostenibilidad y Desarrollo Rural, Joaqu\u00edn Olona, y el consejero de Vertebraci\u00f3n del Territorio, Movilidad y Vivienda, Jos\u00e9 Luis Soro, han participado en el acto de presentaci\u00f3n del 5\u00ba Certamen Nacional de Cocina y Reposter\u00eda que se ha presentado en la capital aragonesa. El evento se celebrar\u00e1 en el Palacio de Congresos de Zaragoza durante los d\u00edas 22 y 23 de octubre.<\/p>\n
El consejero Olona ha destacado la importancia de la distribuci\u00f3n a trav\u00e9s del turismo y la hosteler\u00eda para que los productores puedan llegar al consumidor final. En este sentido, ha recordado que \u201ccomer y viajar en Arag\u00f3n van de la mano\u201d, y de ah\u00ed la continua y eficaz colaboraci\u00f3n entre los dos departamentos. Una colaboraci\u00f3n que se hace patente una vez m\u00e1s con esta \u201cimportante noticia\u201d que permitir\u00e1 potenciar la cocina aragonesa y los productos con calidad diferenciada. \u201cLa alta cocina y la alta gastronom\u00eda son lo m\u00e1ximo a lo que se puede aspirar en el campo aragon\u00e9s\u201d, ha dicho Olona, quien ha recordado que \u201cdetr\u00e1s de un gran plato, siempre hay un gran cocinero, pero tambi\u00e9n un excelente agricultor\u201d.<\/p>\n
Por su parte, el consejero Soro ha destacado que la gastronom\u00eda es un eje fundamental en la creaci\u00f3n de un producto tur\u00edstico experiencial y tambi\u00e9n ha querido recordar la importancia de la colaboraci\u00f3n entre las instituciones y la sociedad civil y entre los propios departamentos del Gobierno de Arag\u00f3n para impulsar proyectos de \u00e9xito. En el caso de la gastronom\u00eda, ha resaltado la sinergia perfecta que supone unir el sector primario con el turismo.<\/p>\n
Para Soro, \u201cproducto, cocinero y destino tur\u00edstico, son el maridaje perfecto para ofrecer la mejor experiencia tur\u00edstica\u201d. \u201cEl producto tiene que ser de calidad, cuidado, y ha de trasladarnos, si es posible, a un lugar concreto\u201d ha se\u00f1alado. Tambi\u00e9n ha recordado que el cocinero o la cocinera es quien tiene la responsabilidad de unir el producto y el destino, de presentarnos el territorio en la mesa. \u201cY el destino tur\u00edstico, es el que ha de trasladarnos a la experiencia, haciendo que pensemos en un lugar, en un paisaje, y lo hagamos con cabeza puesta en una mesa y mirando a un producto\u201d, ha concluido.<\/p>\n
En la presentaci\u00f3n del certamen, que ha tenido lugar en el restaurante Nobodabo, tambi\u00e9n han participado el vicepresidente de Facyre, Pedro Larumbe; el presidente de la Asociaci\u00f3n de Cocineros de Arag\u00f3n, Domingo Mancho; el presidente del Consejo Aragon\u00e9s de C\u00e1maras de Comercio y de Feria de Zaragoza, Manuel Teruel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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