{"id":979409,"date":"2018-05-07T19:41:52","date_gmt":"2018-05-07T19:41:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=979409"},"modified":"2018-05-07T19:41:52","modified_gmt":"2018-05-07T19:41:52","slug":"olona-visita-el-salon-de-gourmets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/olona-visita-el-salon-de-gourmets\/","title":{"rendered":"Olona visita el Sal\u00f3n de Gourmets"},"content":{"rendered":"

\"\"El consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Arag\u00f3n, Joaqu\u00edn Olona, ha visitado este lunes la 32 edici\u00f3n del Sal\u00f3n de Gourmets, que se desarrolla del 7 al 10 de mayo de 2018 en la feria IFEMA de Madrid. Este evento profesional dedicado a las delicatessen, supone un importante escaparate donde se dan cita los productos m\u00e1s innovadores y vanguardistas de la gastronom\u00eda mundial en m\u00e1s de 52.200 metros cuadrados, donde productores y consumidores pueden conocer las tendencias m\u00e1s novedosas del sector. Se prev\u00e9 que esta edici\u00f3n cuente con 1.600 expositores, que a su vez presentar\u00e1n 41.300 productos para un total de 90.000 visitantes.<\/p>\n

Olona ha destacado la apuesta de su Departamento por aumentar la producci\u00f3n en alimentos de calidad diferenciada a trav\u00e9s de las ayudas al sector. \u201cTan solo el 5% de la producci\u00f3n agr\u00edcola y ganadera en Arag\u00f3n responde a productos de calidad diferencia. Para mejorar ese margen, el Gobierno de Arag\u00f3n ha incorporado en todas las l\u00edneas de ayuda, como son las destinadas a j\u00f3venes, modernizaci\u00f3n de explotaciones y las destinadas a la industria agroalimentaria; la vinculaci\u00f3n a las figuras de calidad diferenciada como una discriminaci\u00f3n en positivo. En los procesos de concurrencia competitiva damos puntos a los agricultores, ganaderos o empresarios que se vinculan a una de estas figuras, como pueden ser una Denominaci\u00f3n de Origen, una Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida, C\u2019Alial, Artesan\u00eda Alimentaria, etc.\u201d<\/p>\n

En este sentido, el Gobierno de Arag\u00f3n va a realizar una fiesta en reconocimiento a los j\u00f3venes agricultores reci\u00e9n incorporados al sector el pr\u00f3ximo 28 de mayo, llamada \u201cAgricultores con denominaci\u00f3n de origen\u201d. \u201cLos j\u00f3venes que se incorporan son j\u00f3venes emprendedores, que dignifican la profesi\u00f3n y apuestan por vincular su negocio al territorio, por lo que contribuyen de manera indiscutible a la lucha contra la despoblaci\u00f3n\u201d, ha se\u00f1alado Olona, quien adem\u00e1s considera que \u201ces importante que los agricultores que empiezan apuesten por alimentos de calidad diferenciada\u201d.<\/p>\n

En el Sal\u00f3n de Gourmets, son veinte las empresas aragonesas que exponen en esta feria bajo la marca de promoci\u00f3n de alimentos de Calidad Diferenciada del Gobierno de Arag\u00f3n, Arag\u00f3n Alimentos, con un estand de 216 metros cuadrados, ubicado en el pabell\u00f3n 4, pasillo E- 40. La propuesta gastron\u00f3mica de este espacio va desde productos m\u00e1s cl\u00e1sicos como el vino, el azafr\u00e1n o el crujiente de almendra, hasta otros m\u00e1s innovadores como la longaniza con trufa negra, la hidromiel cann\u00e1bica o la sal marina fusionada con romero y tomillo.<\/p>\n

Desde el \u00f3rgano de gobierno se apuesta por la presencia en estos eventos comerciales con el objetivo de promover la expansi\u00f3n e internacionalizaci\u00f3n de las marcas alimentarias aragonesas, en los que queda representada, a trav\u00e9s de diversas empresas, la gastronom\u00eda de alta calidad de la Comunidad. Para que los productores puedan estar presentes se ha contado con la colaboraci\u00f3n de la C\u00e1mara Oficial de Comercio e Industria de Huesca, el Consejo Aragon\u00e9s de C\u00e1maras, la Asociaci\u00f3n de Industrias de Alimentaci\u00f3n de Arag\u00f3n, la direcci\u00f3n de Alimentaci\u00f3n y Fomento Agroalimentario del Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad de Gobierno de Arag\u00f3n, as\u00ed como la colaboraci\u00f3n log\u00edstica y organizativa de Sarga.<\/p>\n

Los participantes de esta edici\u00f3n bajo Arag\u00f3n Alimentos son la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Jam\u00f3n de Teruel\/ Paleta de Teruel, Grandes Vinos y Vi\u00f1edos, Mermeladas artesanas Elasun, Pasteler\u00eda Ascaso, Aceitunas Jos\u00e9 Lou, Bodegas Valdovinos, Quesos Sierra de Albarrac\u00edn, Bodegas El Grillo y La Luna, Pasteler\u00eda Manuel Segura, Tierra Mud\u00e9jar, Amanida, Aragonesa del Jam\u00f3n, Pasteler\u00eda Belenguer, Caviar Pirinea, Bodega Sommos, Finca Valonga, Gastroturismo Campo de Belchite, C\u00e1rnicas Ort\u00edn, Bodegas Solar de Urbezo y Almizate Productos del Pato.<\/p>\n

Seg\u00fan datos de la organizaci\u00f3n, el n\u00famero aproximado de empresas aragonesas presentes en esta edici\u00f3n asciende a un total de 40, que llegan a la feria con sus propios expositores o bien participan con sus productos en otras de las actividades programadas durante la semana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Arag\u00f3n, Joaqu\u00edn Olona, ha visitado este lunes la 32 edici\u00f3n del Sal\u00f3n de Gourmets, que se desarrolla del 7 al 10 de mayo de 2018 en la feria IFEMA de Madrid. Este evento profesional dedicado a las delicatessen, supone un importante escaparate donde se dan […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":979410,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-979409","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t