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El director general de Comercio y Turismo, Julio Gonz\u00e1lez Zapico, ha presentado hoy en Madrid Fusi\u00f3n los atractivos de Asturias como destino tur\u00edstico gastron\u00f3mico. Gonz\u00e1lez Zapico ha participado en el taller Cocinando en el para\u00edso: productos de Asturias a doce manos, junto con seis de los ocho cocineros asturianos con estrella Michelin y el presidente de la Asociaci\u00f3n de Hosteler\u00eda y Turismo en Asturias (Otea), Jos\u00e9 \u00c1lvarez Almeida.<\/p>\n
Una veintena de periodistas y otros tantos profesionales gastr\u00f3nomos han acudido al taller en el que Nacho Manzano (restaurante Casa Marcial), Ricardo Sotres (El Retiro), Jaime Uz (Arbidel), Jos\u00e9 Antonio Campoviejo (El Corral del Indianu), Marcos Mor\u00e1n (Casa Gerardo) e Isaac Loya (El Balneario de Salinas) han mostrado c\u00f3mo elaborar platos de alta cocina con productos asturianos como los quesos artesanos, el gochu asturcelta o el virrey.<\/p>\n
\u00c9sta es la primera acci\u00f3n de las previstas en 2018 para promocionar Asturias dentro de este segmento, uno de los nueve productos recogidos en el Programa de Turismo Sostenible 2020. A la participaci\u00f3n en esta feria, l\u00edder nacional para el p\u00fablico gourmet, se sumar\u00e1n la creaci\u00f3n de un gastromapa, una campa\u00f1a especializada en medios y redes sociales, la captaci\u00f3n de prescriptores e influenciadores del segmento foodie (amantes de la gastronom\u00eda), la mejora de la profesionalizaci\u00f3n en las visitas tur\u00edsticas a centros de producci\u00f3n agroalimentaria y el apoyo a la celebraci\u00f3n de eventos gastron\u00f3micos.<\/p>\n
\u201cEste congreso forma parte de las actividades que desde el Gobierno de Asturias estamos desarrollando para mostrar las bondades de una gastronom\u00eda plenamente arraigada al terreno, en la que unas manos expertas son capaces de extraer todo el potencial de nuestra materia prima para convertirla en una obra de arte, sin perder la esencia asturiana. Siempre fieles al producto y a la naturaleza asturiana\u201d, ha se\u00f1alado el director general.<\/p>\n
Asturias est\u00e1 presente por primera vez en Madrid Fusi\u00f3n, el congreso de cocineros m\u00e1s importante del pa\u00eds, con un estand propio dedicado a los Alimentos del Para\u00edso. Varias im\u00e1genes de la campa\u00f1a institucional Vuelve al Para\u00edso presiden ponencias y talleres impartidos por chefs asturianos, con el objetivo de promocionar el Principado como destino gastron\u00f3mico.<\/p>\n
El certamen ha servido tambi\u00e9n para presentar la nueva publicaci\u00f3n oficial de turismo gastron\u00f3mico, que adem\u00e1s de poner en valor los productos asturianos ofrece experiencias relacionadas con su proceso de elaboraci\u00f3n e incluye el calendario de eventos.<\/p>\n
Asturias, tercer destino tur\u00edstico en imagen gastron\u00f3mica<\/strong><\/p>\n El Principado es el tercer destino nacional en imagen gastron\u00f3mica, seg\u00fan el II Estudio de la demanda de turismo gastron\u00f3mico en Espa\u00f1a realizado por la consultora Dinamiza, con una puntuaci\u00f3n de 3,71 sobre 4. Los informes del Sistema de Informaci\u00f3n Tur\u00edstica de Asturias (SITA) reflejan que la gastronom\u00eda es uno de los aspectos mejor valorados entre los encuestados. El turista gastron\u00f3mico es un visitante especialmente fiel y gasta unos 88,98 euros por persona y d\u00eda, frente a los 80,93 del turista medio.<\/p>\n El Principado ha apostado por la creaci\u00f3n de marcas de calidad tur\u00edstica propias como Mesas de Asturias, con 30 restaurantes adheridos, y Sidrer\u00edas de Asturias, calidad natural, que actualmente cuenta con 21 establecimientos. A ellas, se suman las distinciones de otros est\u00e1ndares de calidad como las gu\u00edas Michelin y Repsol.<\/p>\n Otros recursos asociados al turismo gastron\u00f3mico son las producciones agroalimentarias que cuentan con visitas tur\u00edsticas: queser\u00edas, bodegas y lagares, principalmente, y que ofrecen al visitante hasta 12 experiencias tem\u00e1ticas y 5 rutas.<\/p>\n Asturias cuenta, adem\u00e1s, con tres centros de interpretaci\u00f3n tem\u00e1ticos: el Museo de la Sidra, el Centro de Interpretaci\u00f3n del Queso de Cabrales y el Museo del Vino, y m\u00faltiples eventos por toda la comunidad<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El director general de Comercio y Turismo, Julio Gonz\u00e1lez Zapico, ha presentado hoy en Madrid Fusi\u00f3n los atractivos de Asturias como destino tur\u00edstico gastron\u00f3mico. Gonz\u00e1lez Zapico ha participado en el taller Cocinando en el para\u00edso: productos de Asturias a doce manos, junto con seis de los ocho cocineros asturianos con estrella Michelin y el presidente […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":966936,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[141,148],"tags":[],"class_list":["post-966935","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacadas","category-turismo"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t