{"id":960776,"date":"2017-11-22T12:38:22","date_gmt":"2017-11-22T12:38:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=960776"},"modified":"2017-11-22T12:38:22","modified_gmt":"2017-11-22T12:38:22","slug":"quesos-pajarete-obtiene-5-medallas-en-los-world-cheese-awards-2017-18","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/quesos-pajarete-obtiene-5-medallas-en-los-world-cheese-awards-2017-18\/","title":{"rendered":"Quesos Pajarete obtiene 5 medallas en los World Cheese Awards 2017-18"},"content":{"rendered":"

\"\"El pasado fin de semana se celebr\u00f3 en Londres una nueva edici\u00f3n de los premios\u00a0World Cheese Awards 2017-18<\/strong>. Durante la jornada del viernes 17, el evento del sector quesero m\u00e1s importante del mundo ocup\u00f3 las instalaciones del Tobaco Dock; haci\u00e9ndose p\u00fablicos los resultados el s\u00e1bado.<\/p>\n

No es la primera vez que Quesos Pajarete participa en dicho concurso. El pasado a\u00f1o obtuvo un total de 8 galardones, entre ellos un Super Gold, reunidos en uno de sus\u00a0packs gourmet<\/strong>. \u201cEn esta ocasi\u00f3n han sido 5 reconocimientos, lo cual nos mantiene dentro de la lista de mejores quesos a nivel internacional\u201d, explica Jos\u00e9 Luis Holgado, director de la queser\u00eda.<\/p>\n

Los requisitos a tener en cuenta por el jurado fueron el cuerpo del queso, el color, la textura, la consistencia y \u2013especialmente- el sabor del mismo.<\/p>\n

Medallas de oro<\/strong><\/p>\n

Queso curado de cabra en piment\u00f3n<\/strong>. Queso curado de cabra con piment\u00f3n ahumado en la corteza, que mejora su posici\u00f3n respecto a la plata del a\u00f1o pasado. \u201cCreemos que su secreto est\u00e1 en la raza aut\u00f3ctona cabra payoya\u201d.<\/p>\n

Queso curado de cabra-oveja<\/strong>. Queso curado de cabra-oveja (60\/40) de pasta prensada. Repite en oro, convirti\u00e9ndose en el \u201cmezcla\u201d Pajarete m\u00e1s galardonado.<\/p>\n

Medalla de plata<\/strong><\/p>\n

Queso emborrado de oveja<\/strong>. Queso curado de oveja, emborrado en aceite de oliva virgen extra y salvado de trigo en la corteza. A diferencia de la pasada edici\u00f3n, donde obtuvo bronce, esta vez se hace con la plata.<\/p>\n

Medallas de bronce<\/strong><\/p>\n

Queso gran reserva de oveja<\/strong>. Queso a\u00f1ejo elaborado con leche pasterizada de oveja. \u201cParece que nuestro Super Gold 2016 sigue estando entre los favoritos del jurado, haciendo siempre honor a su nombre\u201d, comenta Holgado.<\/p>\n

Queso de oveja en manteca<\/strong>. Queso curado de oveja con manteca de cerdo ib\u00e9rico en la corteza.<\/p>\n

En caso de estar interesado en adquirir alguno de los quesos premiados, Quesos Pajarete propone visitar su tienda online o realizar el pedido a trav\u00e9s del tel\u00e9fono\u00a0956 730 574<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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