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Las llamadas dietas cetog\u00e9nicas \u2013bajas en carbohidratos y altas en grasas\u2013 aumentan la longevidad y la fuerza en ratones. As\u00ed concluye un nuevo estudio que apunta un aumento del 13% en la esperanza de vida media de los roedores con una dieta rica en grasa frente a una alta en carbohidratos. Los resultados, publicados en Cell Metabolism, abren un nuevo campo en la investigaci\u00f3n del envejecimiento.<\/p>\n
Desde hace unos a\u00f1os, la batalla contra los kilos de m\u00e1s tiene a los carbohidratos como su peor enemigo. De ah\u00ed que las dietas \u2018keto\u2019 o cetog\u00e9nicas \u2013bajas en hidratos y centradas en el consumo de grasas naturales, con ingesta de prote\u00ednas adecuadas para llegar al estado de cetosis \u00f3ptima\u2013 se hayan popularizado como alternativa para perder peso.<\/p>\n
Sin embargo, poco se sabe a\u00fan sobre lo que sucede exactamente durante el proceso de cetosis, es decir, cuando la ingesta de carbohidratos es tan baja que el cuerpo deja de usar la glucosa como principal fuente de combustible y se empiezan a utilizar cuerpos cet\u00f3nicos para suministrar energ\u00eda al coraz\u00f3n y al cerebro en ciertas situaciones excepcionales.<\/p>\n
Los hallazgos indican que este tipo de dietas pueden mejorar la longevidad y la fuerza f\u00edsica, pero son necesarios m\u00e1s ensayos en seres humanos para confirmarlo<\/em><\/strong><\/p><\/blockquote>\n
Esta semana, la revista Cell Metabolism publica dos estudios independientes en ratones \u2013el primero liderado por expertos del Buck Institute for Research on Aging y el segundo por la Universidad de California, Davis (ambos en EE UU)\u2013 que afirman c\u00f3mo una dieta cetog\u00e9nica mejora la memoria en los ejemplares m\u00e1s mayores, as\u00ed como las posibilidades de que el animal viva hasta la vejez.<\/p>\n
Los hallazgos refuerzan la esperanza de que este tipo de dietas puedan aumentar tanto la longevidad, la fuerza f\u00edsica, as\u00ed como el tiempo que se disfruta de buena salud. Pero los autores subrayan que son necesarios m\u00e1s ensayos en seres humanos para confirmarlo.<\/p>\n
Para Jon Ramsey, autor principal del art\u00edculo de la universidad estadounidense, es impresionante la diferencia observada: un aumento del 13% en la esperanza de vida media de los ratones con una dieta alta en grasa en comparaci\u00f3n con una rica en carbohidratos. \u00abEn humanos, eso ser\u00eda de siete a diez a\u00f1os. Pero lo m\u00e1s importante es que esos ratones conservaron la calidad de vida en ese tiempo\u00bb, recalca el investigador.<\/p>\n
\u00abLos dos estudios se refuerzan mutuamente, porque ambos muestran el mismo efecto global sobre la salud\u00bb, indica Eric Verdin, director general del Instituto Buck. \u201cMientras que ambos trabajos mostraron mejoras en la esperanza media de vida y en las pruebas de memoria, en uno de ellos tambi\u00e9n se observ\u00f3 que una dieta cetog\u00e9nica preserva la aptitud f\u00edsica, como la fuerza de agarre, en la vejez\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n
Sin grandes diferencias en humanos<\/strong><\/p>\n
Los ratones del estudio se dividieron en tres grupos en funci\u00f3n de su dieta: rica en carbohidratos, baja en hidratos de carbono y alta en grasas y r\u00e9gimen cetog\u00e9nico, todas con la misma cantidad de calor\u00edas.<\/p>\n
Adem\u00e1s de aumentar significativamente la vida media de los ratones en el estudio, la dieta cetog\u00e9nica increment\u00f3 la memoria y la funci\u00f3n motora (fuerza y coordinaci\u00f3n), e impidi\u00f3 el desarrollo de los marcadores de inflamaci\u00f3n relacionados con la edad. Tambi\u00e9n tuvo un impacto en la incidencia de tumores.<\/p>\n
\u201cMuchas de las cosas que hemos observado no son muy diferentes de los humanos\u201d, se\u00f1ala Ramsey. \u00abNosotros seguimos cambios similares y experimentamos una disminuci\u00f3n en la funci\u00f3n general de los \u00f3rganos durante el envejecimiento\u201d, subraya el experto.<\/p>\n
\u201cUna dieta cetog\u00e9nica puede tener un gran impacto en la vida y la salud sin contar con una p\u00e9rdida importante de peso o restricci\u00f3n de la ingesta, lo que abre una nueva v\u00eda para posibles intervenciones diet\u00e9ticas que tengan un impacto en el envejecimiento\u201d, concluye el cient\u00edfico.<\/p>\n
SINC<\/p>\n
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