{"id":950340,"date":"2017-08-19T22:07:00","date_gmt":"2017-08-19T22:07:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=950340"},"modified":"2017-08-19T22:07:00","modified_gmt":"2017-08-19T22:07:00","slug":"inspeccionan-el-etiquetado-de-un-centenar-de-productos-ibericos-a-la-venta-en-andalucia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/inspeccionan-el-etiquetado-de-un-centenar-de-productos-ibericos-a-la-venta-en-andalucia\/","title":{"rendered":"Inspeccionan el etiquetado de un centenar de productos ib\u00e9ricos a la venta en Andaluc\u00eda"},"content":{"rendered":"
La Direcci\u00f3n General de Consumo de la Consejer\u00eda de Salud est\u00e1 desarrollando, a trav\u00e9s de los servicios provinciales de Consumo de Almer\u00eda y C\u00f3rdoba, una campa\u00f1a de inspecci\u00f3n dirigida a controlar el etiquetado de un centenar de productos ib\u00e9ricos a la venta en Andaluc\u00eda, as\u00ed como a examinar su sistema de trazabilidad. El objetivo de la campa\u00f1a es garantizar una correcta y leal competencia de los mercados y asegurar la defensa de las personas consumidoras, evitando fraudes y confusiones con otros productos porcinos, no derivados del cerdo ib\u00e9rico, que no respondan a sus expectativas.<\/p>\n
Las inspecciones se realizan sobre diferentes productos ib\u00e9ricos, como jam\u00f3n, paleta, ca\u00f1a de lomo, lomo embuchado o lomo en el caso de los productos elaborados. Las actuaciones de control se llevan a cabo en comercios minoristas, visitando todo tipo de establecimientos abiertos al p\u00fablico en general que se dediquen a la venta de productos alimenticios como supermercados, grandes superficies o tiendas de alimentaci\u00f3n tradicional.<\/p>\n
Durante las actuaciones, el personal inspector comprueba que el etiquetado de los productos cumple con los requisitos que establece la normativa, tanto a nivel general (comprobando que figuran los datos identificativos del responsable, la lista de ingredientes, el lote, el marcado de fechas, etc.), como a nivel espec\u00edfico para este tipo de productos. En este sentido, se verifica, entre otras cuestiones, que los productos incluyen en su etiquetado la menci\u00f3n ‘certificado por’, seguida del nombre del organismo independiente de control. Adem\u00e1s, se presta especial atenci\u00f3n al cumplimiento de los requisitos normativos de la denominaci\u00f3n de venta, formada por tres designaciones obligatorias que deben aparecer siempre juntas.<\/p>\n
La primera designaci\u00f3n hace referencia al tipo de producto del que se trata, mientras que la segunda se refiere al tipo de alimentaci\u00f3n y manejo, que puede ser de bellota (cerdos alimentados en su fase de engorde exclusivamente de bellotas, hierbas y otros recursos naturales de las dehesas), de cebo de campo (cerdos alimentados con piensos, cuyo manejo se realiza en explotaciones extensivas o intensivas al aire libre) o de cebo (cerdos alimentados a base de pienso, cuyo manejo se realiza en sistemas de explotaci\u00f3n intensiva). La tercera designaci\u00f3n hace referencia al tipo racial, pudiendo ser 100% ib\u00e9rico, o ib\u00e9rico en el caso los productos que se obtienen de cerdos que proceden al menos en un 50% de raza ib\u00e9rica.<\/p>\n
Desde el a\u00f1o 2014 la norma exige que los jamones y paletas sean marcados en el matadero con un precinto inviolable, que debe acompa\u00f1ar a la pieza en todo momento, incluidos los puntos de venta y establecimientos de restauraci\u00f3n, y que es de distinto color para cada denominaci\u00f3n de venta. As\u00ed, el precinto de color negro se utiliza para los productos 100% ib\u00e9ricos de bellota, con menci\u00f3n ‘pata negra’; el color rojo se utiliza para los productos ib\u00e9ricos de bellota, con menci\u00f3n ‘dehesa\/montanera’; el color verde se asocia a los productos ib\u00e9ricos de cebo de campo, y el blanco se reserva para los productos ib\u00e9ricos de cebo.<\/p>\n
Adem\u00e1s, para evitar confusi\u00f3n a las personas consumidoras, la normativa incluye un listado de t\u00e9rminos y elementos que no pueden ser utilizados por aquellos productos que no cumplan la norma de calidad, puesto que han sido empleados tradicionalmente y se pueden identificar con los productos del cerdo ib\u00e9rico. En este sentido, el personal inspector comprobar\u00e1 que no se utilizan t\u00e9rminos como ‘recebo’ o ‘ib\u00e9rico puro’, o elementos gr\u00e1ficos como bellotas o encinas, que aluden al cerdo ib\u00e9rico cuando los productos no procedan de animales que hayan recibido ese tipo de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
Por otra parte, durante las inspecciones se controla especialmente el sistema de trazabilidad, para garantizar que quede acreditada la procedencia del producto a lo largo de todo el proceso de producci\u00f3n, elaboraci\u00f3n y distribuci\u00f3n, desde la explotaci\u00f3n ganadera hasta su venta a las personas consumidoras.<\/p>\n
En el caso de que se detecten irregularidades, se remitir\u00e1n las actuaciones al departamento correspondiente para el inicio del oportuno procedimiento sancionador. En este sentido, la normativa establece sanciones que, para estos casos, pueden oscilar entre los 200 y los 5.000 euros en funci\u00f3n del tipo de infracci\u00f3n.<\/p>\n
Esta campa\u00f1a se desarrolla en el marco del Plan de Inspecci\u00f3n de Consumo 2017, que comprende un total de 27 campa\u00f1as dirigidas a garantizar y reforzar la protecci\u00f3n de los derechos de las personas consumidoras y asegurar que los productos y servicios que est\u00e1n a la venta cumplen los requisitos de seguridad y calidad que exige la normativa vigente. El desarrollo del Plan supondr\u00e1 m\u00e1s de 8.000 controles y la toma de aproximadamente 300 muestras en los diferentes establecimientos que se inspeccionen.<\/p>\n
En el \u00e1mbito de los productos alimentarios, adem\u00e1s de esta campa\u00f1a de inspecci\u00f3n, est\u00e1 actualmente en desarrollo una campa\u00f1a general, en la que est\u00e1 previsto realizar m\u00e1s de 1.400 actuaciones para controlar el etiquetado, presentaci\u00f3n y publicidad, as\u00ed como la existencia de alteraciones, adulteraciones o fraudes en productos alimentarios comercializados en Andaluc\u00eda. Adem\u00e1s, est\u00e1n en desarrollo o pendientes de su puesta en marcha a lo largo del a\u00f1o otras seis campa\u00f1as espec\u00edficas para el control del etiquetado y\/o la composici\u00f3n de diferentes tipos de alimentos, como pat\u00e9 y foie-gras, conservas de almejas y berberechos, alimentos envasados, productos l\u00e1cteos sin lactosa o con bajo contenido en lactosa, zumos naturales y aceite de oliva.<\/p>\n
Recomendaciones para la compra de productos alimentarios<\/p>\n
Desde la Direcci\u00f3n General de Consumo se recomienda a la ciudadan\u00eda informarse sobre los productos que se van a adquirir y leer detenidamente el etiquetado para asegurarse de que es correcto y de que identifica adecuadamente a su responsable. La informaci\u00f3n debe ser visible, legible, comprensible e imborrable, adem\u00e1s de figurar en espa\u00f1ol y en un lugar destacado.<\/p>\n
Tambi\u00e9n debe informar sobre las condiciones especiales de conservaci\u00f3n y de utilizaci\u00f3n, si las hubiera, as\u00ed como del n\u00famero del lote, la fecha de elaboraci\u00f3n, la de duraci\u00f3n m\u00ednima o la fecha de caducidad, que deber\u00e1n figurar en un sitio visible y claramente legible. Del mismo modo, debe indicarse el lugar de origen o procedencia del producto, especialmente si viene de fuera del espacio comunitario. En el caso de los productos c\u00e1rnicos, deben llevar la marca sanitaria.<\/p>\n
Por otra parte, conviene comprobar la lista de ingredientes, en la que aparecer\u00e1n presentados en orden decreciente seg\u00fan su peso. Aquellos productos alimenticios en los que figure la menci\u00f3n de que poseen propiedades nutritivas est\u00e1n obligados a llevar un etiquetado sobre dichas propiedades.<\/p>\n
Se deben consumir \u00fanicamente productos de procedencia conocida, y es importante verificar que los envases se encuentran en buen estado, descartando aquellos que est\u00e9n abiertos o abollados. Tambi\u00e9n es recomendable comprobar el precio por unidad de medida para saber cu\u00e1l es el producto m\u00e1s rentable o econ\u00f3mico.<\/p>\n
Asimismo, se aconseja pedir siempre el ticket o la factura, documento imprescindible para efectuar cualquier reclamaci\u00f3n, devoluci\u00f3n o cambio del producto, y en el que deber\u00e1 figurar el N.I.F. y\/o la raz\u00f3n social de la empresa vendedora.<\/p>\n
Asimismo, se recomienda, siempre que sea posible, realizar las compras en establecimientos adheridos al Sistema Arbitral de Consumo, ya que de esta manera se garantiza que cualquier posible discrepancia pueda quedar resuelta de forma r\u00e1pida y gratuita. Igualmente, se recuerda que los establecimientos deben disponer de hojas de quejas y reclamaciones a disposici\u00f3n de las personas consumidoras, para lo cual se exhibir\u00e1 un cartel que informe claramente de su existencia.<\/p>\n
Por \u00faltimo, se recuerda a la ciudadan\u00eda que, ante cualquier duda o consulta sobre este tema, puede ponerse en contacto con Consumo Responde, un servicio gratuito de informaci\u00f3n y asesoramiento a las personas consumidoras y usuarias, impulsado por la Consejer\u00eda de Salud de la Junta de Andaluc\u00eda. Se trata de un servicio multicanal, al que se puede acceder de forma continuada a trav\u00e9s del n\u00famero de tel\u00e9fono 900 21 50 80, de la p\u00e1gina web www.consumoresponde.es, del correo electr\u00f3nico consumoresponde@juntadeandalucia.es, o del perfil de Twitter @consumoresponde.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se puede recibir asesoramiento en las delegaciones territoriales de Consumo presentes en todas las capitales de provincia, as\u00ed como en las Oficinas Municipales de Informaci\u00f3n al Consumidor (OMIC), y en las organizaciones de personas consumidoras y usuarias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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