{"id":943120,"date":"2017-06-27T16:56:44","date_gmt":"2017-06-27T16:56:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=943120"},"modified":"2017-06-27T16:56:44","modified_gmt":"2017-06-27T16:56:44","slug":"pilar-alegria-conoce-la-apuesta-de-idi-de-la-compania-aragonesa-scanfisk-seafood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/pilar-alegria-conoce-la-apuesta-de-idi-de-la-compania-aragonesa-scanfisk-seafood\/","title":{"rendered":"Pilar Alegr\u00eda conoce la apuesta de I+D+i de la compa\u00f1\u00eda aragonesa, Scanfisk Seafood"},"content":{"rendered":"

\"\"La consejera de Innovaci\u00f3n, Investigaci\u00f3n y Universidad, Pilar Alegr\u00eda, ha visitado la sede del grupo Scanfisk Seafood, ubicada en Mercazaragoza, y donde la firma inicia su transformaci\u00f3n industrial para alcanzar mejores calidades y vida \u00fatil en los pescados elaborados o de valor a\u00f1adido con la marca Mr. Fisk. En la visita han estado presentes, \u00c1ngel Garc\u00eda, director de Scanfisk Seafood, y Jorge Alonso, director de marketing, as\u00ed como el director gerente del Parque Cient\u00edfico Tecnol\u00f3gico de Aula Dei, Jos\u00e9 Carlos Arnal.<\/p>\n

Scanfisk Seafood es una empresa aragonesa con m\u00e1s de dos d\u00e9cadas de trayectoria, que tiene como principales valores de su producto: la calidad, el respeto al medio ambiente y la innovaci\u00f3n. Desde el a\u00f1o 2013, Scanfisk Seafood colabora con la Universidad de Zaragoza, fruto del trabajo realizado, la Comunidad Econ\u00f3mica Europea, dentro del marco del programa Reto 2015, ha aprobado el proyecto Ultrafish. El objetivo del mismo es mejorar los m\u00e9todos del procesado de pescado y dota a la firma de las subvenciones necesarias para desarrollar la segunda fase del proyecto. Consiste en trasladar a la realidad industrial los resultados obtenidos en las investigaciones llevadas a cabo de manera conjunta con investigadores de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza.<\/p>\n

Scanfisk le da mucha importancia a las condiciones sostenibles de su producci\u00f3n, reduciendo la huella de agua de los procesos y eliminando los componentes qu\u00edmicos que se utilizan en la industria manufacturera de pescado. ULTRAFISH supone para la industria pesquera una innovaci\u00f3n fundamental, a trav\u00e9s \u00fanicamente de medios f\u00edsicos (ultrasonidos y radiofrecuencia) mejora sustancialmente la calidad y la vida \u00fatil de los productos pesqueros.<\/p>\n

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