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El consejero de Vertebraci\u00f3n del Territorio, Movilidad y Vivienda, Jos\u00e9 Luis Soro, ha inaugurado Gastroman\u00eda, el evento que re\u00fane en Zaragoza a los principales gastr\u00f3nomos y gastr\u00f3nomas, periodistas gastron\u00f3micos, gastrobloggers, cocineros, en\u00f3logos\u2026 a nivel estatal. En esta cita se encontrar\u00e1n en torno a 150 personas vinculadas con el mundo de la gastronom\u00eda.<\/p>\n
El consejero Soro ha destacado en su intervenci\u00f3n que la innovaci\u00f3n en la gastronom\u00eda va m\u00e1s all\u00e1 de los productos y la forma de cocinarlos, la innovaci\u00f3n abarca \u201cc\u00f3mo se informa y se difunde la gastronom\u00eda a trav\u00e9s de las redes sociales\u201d. Para el consejero Soro, Arag\u00f3n se sit\u00faa estos d\u00edas en el epicentro de la gastronom\u00eda, de las formas de entender la cocina y de difundirla.<\/p>\n
Jos\u00e9 Luis Soro recuerda que las redes sociales, internet y las nuevas formas de comunicarse est\u00e1n cambiando la forma de ver el mundo y, en este sentido, la gastronom\u00eda tambi\u00e9n entra dentro de este cambio \u201cla gastronom\u00eda adaptada a los nuevos lenguajes y los nuevos conceptos de la era digital\u201d ha explicado Soro quien ha se\u00f1alado que \u201clas redes sociales han cambiado nuestra forma de percibir y entender el mundo, y eso ha afectado tambi\u00e9n, de lleno, a la gastronom\u00eda: podemos sentirla de una forma mucho m\u00e1s directa y viva, m\u00e1s inmediata, m\u00e1s colorista y real. Pero tambi\u00e9n nos genera m\u00e1s ganas y m\u00e1s expectativas: queremos m\u00e1s\u201d. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n tendr\u00e1 su lugar el cine, \u201csiempre de la mano tambi\u00e9n de la gastronom\u00eda\u201d ha se\u00f1alado el consejero.<\/p>\n
Soro ha recordado que con este evento \u201cestaremos en la vanguardia de la gastronom\u00eda dada la importancia de las personas que participar\u00e1n en este evento\u201d y ha recordado que \u201ces muy importante para ver cu\u00e1l es el futuro de la gastronom\u00eda y, en consecuencia, tambi\u00e9n de esta parte de nuestra cultura\u201d.<\/p>\n
Por su parte, el presidente de la Academia Aragonesa de Gastronom\u00eda, \u00c1ngel Gonz\u00e1lez, ha destacado que este evento es puntero en Espa\u00f1a \u201cbuscando un hecho, que las nuevas promesa del periodismo gastron\u00f3mico o los nuevos cocineros tengan unas horas para relacionarse con los profesionales de m\u00e1s alto prestigio para intercambiar conocimiento e inquietudes\u201d.<\/p>\n
Jos\u00e9 Luis Soro asistir\u00e1 ma\u00f1ana a las actividades programadas dentro de este congreso que cuenta con la colaboraci\u00f3n de Turismo de Arag\u00f3n.<\/p>\n
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