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La consejera de Econom\u00eda, Industria y Empleo, Marta Gast\u00f3n, ha inaugurado esta tarde el nuevo tostadero de caf\u00e9 de Eboca, empresa fundada en Huesca en 1981 y que lidera el sector del \u2018vending\u2019 o sistema de ventas mediante m\u00e1quinas autoexpendedoras en su \u00e1mbito de actuaci\u00f3n, que pese a limitarse de momento a Arag\u00f3n y la provincia catalana de L\u00e9rida ocupa el octavo lugar en el ranking nacional por volumen de facturaci\u00f3n.<\/p>\n
Marta Gast\u00f3n, acompa\u00f1ada por el director general de Econom\u00eda, Luis Lanaspa, ha sido recibida por el presidente de la compa\u00f1\u00eda, Ra\u00fal Benito, el alcalde de Huesca, Felipe Serrate, y el delegado territorial del Gobierno de Arag\u00f3n, Jos\u00e9 Luis Abad. Durante la presentaci\u00f3n, conducida por el director del Diario del Alto Arag\u00f3n, Javier Garc\u00eda Ant\u00f3n, la consejera ha afirmado que el nuevo tostadero de Eboca supone un importante avance en invocaci\u00f3n, excelencia, competitividad y Responsabilidad Social, adem\u00e1s de tener un componente rom\u00e1ntico al recuperar una actividad perdida hace m\u00e1s de medio siglo.<\/p>\n
La empresa, que mantiene en el t\u00e9rmino oscense de Cuarte sus principales instalaciones, cuenta con 60 trabajadores tras las \u00faltimas incorporaciones y factura 6,5 millones de euros al a\u00f1o, con un gran potencial de expansi\u00f3n. El nuevo tostadero, que supone la recuperaci\u00f3n de una actividad que se perdi\u00f3 en Huesca hace m\u00e1s de medio siglo, se va a dedicar a la producci\u00f3n de caf\u00e9 de alta calidad con certificado ecol\u00f3gico de Comercio Justo, que ya abarca en la actualidad el 40% de sus ventas, cuando el sector est\u00e1 en menos del 1%.<\/p>\n
La sociedad oscense compra del caf\u00e9 en origen, con una trazabilidad total, acredita el origen ecol\u00f3gico y el comercio equitativo y, a partir de ahora, tambi\u00e9n lo tuesta en sus propias instalaciones para garantizar la calidad y frescura del producto. Eboca se convierte as\u00ed en la \u00fanica empresa de \u2018vending\u2019 con tostadero propio en Espa\u00f1a. Su implicaci\u00f3n con el Comercio Justo concuerda con su Sello de Responsabilidad Social de Arag\u00f3n (RSA), que acredita su compromiso de aplicar en su organizaci\u00f3n los valores de transparencia, sostenibilidad, excelencia en la gesti\u00f3n y respeto a la sociedad y al medio ambiente.<\/p>\n
La calidad y la diferenciaci\u00f3n son otras de las v\u00edas por las que se mueve esta empresa, que realiza el 90% de sus ventas de caf\u00e9 en vaso de papel, mientras en Espa\u00f1a s\u00f3lo lo utiliza de media un 2% del sector; utiliza leche 100% en casi todas sus ventas frente al 3% nacional; y tiene el mayor parque en Espa\u00f1a de m\u00e1quinas con pantalla t\u00e1ctil. Todo ello aparte de las ventas de caf\u00e9 ecol\u00f3gico de Comercio Justo, que en el conjunto del sector apenas alcanza el 1%.<\/p>\n
La empresa -que tambi\u00e9n tiene m\u00e1quinas expendedoras de bebidas fr\u00edas o productos de alimentaci\u00f3n en espacios p\u00fablicos-, est\u00e1 realizando adem\u00e1s otras innovaciones, como las inversiones en telemetr\u00eda para incorporar informaci\u00f3n a tiempo real facilitada por las m\u00e1quinas y redefinir todos los procesos para aumentar la eficiencia. En breve tiene previsto lanzar una aplicaci\u00f3n para m\u00f3viles (app) con la que los clientes podr\u00e1n pagar las consumiciones y le permitir\u00e1 establecer una relaci\u00f3n individual con cada uno. Igualmente est\u00e1 trabajando en el lanzamiento de una plataforma para gamificar toda la formaci\u00f3n de sus empleados.<\/p>\n
En relaci\u00f3n con sus proyectos de desarrollo, incluido el tostadero, la empresa ha incrementado plantilla en diez personas desde el a\u00f1o pasado, alcanzando los 60 empleados actuales, y a lo largo de este mismo a\u00f1o espera incorporar a diez trabajadores m\u00e1s. La inversi\u00f3n en las nuevas instalaciones y los proyectos en general de desarrollo de la compa\u00f1\u00eda han supuesto hasta ahora una inversi\u00f3n global en torno a 2 millones de euros.<\/p>\n
La recuperaci\u00f3n del tostadero tiene adem\u00e1s un componente rom\u00e1ntico que ha evocado durante la inauguraci\u00f3n el historiador local y etn\u00f3grafo de Huesca Biz\u00e9nd\u2019o R\u00edo, autor de un estudio sobre la historia del caf\u00e9 en Huesca. Este producto se empez\u00f3 a comercializar a mediados del siglo XIX y alcanz\u00f3 un gran desarrollo a principios del XX, cuando adem\u00e1s de Huesca hab\u00eda tostaderos en las principales cabeceras comerciales, aparte del tostado sencillo que se hac\u00eda en aquellos tiempos en muchos comercios de ultramarinos.<\/p>\n
Pero a partir de los a\u00f1os 40 esta actividad inici\u00f3 un declive por la concentraci\u00f3n empresarial y el \u00faltimo tostadero de Huesca capital cerr\u00f3 en 1960. Casi 60 a\u00f1os despu\u00e9s renace esta actividad perdida, incorporando adem\u00e1s valores sociales a\u00f1adidos en un paso empresarial hacia adelante.<\/p>\n
La consejera de Econom\u00eda se ha mostrado \u201cencantada de acompa\u00f1ar en esta presentaci\u00f3n a Eboca, que hoy abre un nuevo cap\u00edtulo en la mejora de la calidad del producto y del servicio\u201d. Un d\u00eda, ha concluido, que dejar\u00e1 \u201cun buen recuerdo\u201d, especialmente a quienes como ella misma son \u201cmuy cafeteros\u201d.<\/p>\n
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