{"id":934947,"date":"2017-04-24T15:22:11","date_gmt":"2017-04-24T15:22:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=934947"},"modified":"2017-04-24T15:22:11","modified_gmt":"2017-04-24T15:22:11","slug":"joaquin-olona-aragon-esta-en-la-excelencia-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/joaquin-olona-aragon-esta-en-la-excelencia-alimentaria\/","title":{"rendered":"Joaqu\u00edn Olona: \u201cArag\u00f3n est\u00e1 en la excelencia alimentaria\u201d"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-934948\" src=\"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/20170424_123435-360x159.jpg\" alt=\"\" width=\"360\" height=\"159\" \/>El consejero de Desarrollo Rural ha visitado a las veinte empresas de Arag\u00f3n que han llevado sus productos m\u00e1s selectos al Sal\u00f3n de Gourmets en Madrid<\/p>\n<p>El consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, Joaqu\u00edn Olona, y el director general de Alimentaci\u00f3n y Fomento Agroalimentario, Enrique Novales, han visitado a las empresas aragonesas que exponen estos d\u00edas sus productos en el Sal\u00f3n de Gourmets.<\/p>\n<p>Para Olona, que Arag\u00f3n est\u00e9 presente en este certamen con la selecci\u00f3n de productos que han trasladado las empresas de la comunidad tiene un significado claro, que \u201cestamos en la excelencia alimentaria\u201d, tal y como ha expresado.<\/p>\n<p>\u201cTodo lo que aqu\u00ed se muestra \u2013ha a\u00f1adido- est\u00e1 en esa excelencia alimentaria, bien por su tradici\u00f3n o precisamente por lo contrario, por ser productos innovadores que han demostrado ser excelentes\u201d.<\/p>\n<p>El consejero ha se\u00f1alado que la presencia en el Sal\u00f3n del Gourmet es un gran esfuerzo para las empresas y para el Gobierno de Arag\u00f3n y que tiene un prop\u00f3sito muy sencillo: vender. Y, en este sentido, tambi\u00e9n ha recordado que su departamento ha incluido un mill\u00f3n de euros en el proyecto de presupuestos de este a\u00f1o y que si se aprueba en las Cortes el pr\u00f3ximo mes de mayo, ese dinero tendr\u00e1 un objetivo asimismo muy sencillo: \u201cayudar a las empresas a mejorar sus ventas\u201d.<\/p>\n<p>El estand que Arag\u00f3n Alimentos tiene en el 31 Sal\u00f3n de Gourmets alberga a una veintena de empresarios aragoneses que exponen sus productos m\u00e1s selectos. Esta cita gastron\u00f3mica, que permanecer\u00e1 hasta el d\u00eda 27 en Ifema es un evento profesional dedicado a productos alimentarios de alta calidad y supone un importante escaparate tanto para los art\u00edculos tradicionales elaborados de acuerdo a las t\u00e9cnicas m\u00e1s ancestrales como para los m\u00e1s innovadores productos de vanguardia.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n la ministra de Alimentaci\u00f3n, Isabel Garc\u00eda Tejerina, ha vistado el pabell\u00f3n de Arag\u00f3n, donde ha atendido las explicaciones del consejero y ha probado una selecci\u00f3n de productos y conversado con sus elaboradores.<\/p>\n<p>El pabell\u00f3n aragon\u00e9s est\u00e1 situado en el pabell\u00f3n 4 (estand E4) y cuenta con una superficie de m\u00e1s 200 m2, divididos en 20 espacios distribuidos entre las empresas asistentes, que son una variada representaci\u00f3n de la gastronom\u00eda de alta calidad de la comunidad aut\u00f3noma.<\/p>\n<p>De esta muestra, ocho son de pasteler\u00eda, reposter\u00eda y dulces; 3 de vinos con DOP Cari\u00f1ena y DOP Somontano; tres de la DOP Jam\u00f3n de Teruel \/ Paleta de Teruel y embutidos artesanos y de caza; dos de productos derivados del pato y tres m\u00e1s de queso, encurtidos, productos derivados de la trucha y del esturi\u00f3n y caf\u00e9.<br \/>\nPara organizar la delegaci\u00f3n aragonesa han colaborado la Direcci\u00f3n General de Alimentaci\u00f3n y Fomento Agroalimentario del Gobierno de Arag\u00f3n, la C\u00e1mara Oficial de Comercio e Industria de Huesca, el Consejo Aragon\u00e9s de C\u00e1maras, la Asociaci\u00f3n de Industrias de Alimentaci\u00f3n de Arag\u00f3n y la empresa p\u00fablica Sarga.<\/p>\n<p>Empresas participantes<\/p>\n<ul>\n<li>Caviar Pirinea, caviar Per S\u00e9 y Pirinea. Productor de esturiones y de truchas en los Pirineos, elaboraci\u00f3n de caviares y productos gourmets derivados de la trucha y del esturi\u00f3n.<\/li>\n<li>Pasteler\u00eda Ascaso. Pastel Ruso, bomboner\u00eda, turrones, macarons.<\/li>\n<li>Pastas Artesanas Makarpy. Dulces t\u00edpicos y tradicionales del Bajo Arag\u00f3n: almendrados, mantecados, almoj\u00e1banas y carqui\u00f1oles.<\/li>\n<li>Reposter\u00eda Sesplugues. Fabricante de resposter\u00eda artesana elaborada de manera tradicional y horneada en hornos de le\u00f1a.<\/li>\n<li>Postre Nayem y Magdalenas Errea. Fabricante de postres de queso y frutas, flanes al ba\u00f1o mar\u00eda, arroz con leche, minimagdalenas, rosquillas y otros en diferentes formatos para los canales horeca, retail y vending.<\/li>\n<li>Pasteler\u00eda Belenguer. Turrones de mazap\u00e1n artesanos, turrones trufados, bombones pintados a mano, guirlache de almendra marcona, tabletas de chocolate, frutas de Arag\u00f3n y chocolates varios.<\/li>\n<li>Manuel Segura 1874. Seis generaciones de pasteleros que desde hace m\u00e1s de 140 a\u00f1os unen la tradici\u00f3n con la innovaci\u00f3n. Entre su gama de productos se encuentran chocolates, pastas, mermeladas, turrones y todo tipo de dulces.<\/li>\n<li>Mermeladas artesanas Elasun. Mermeladas artesanas de primera calidad sin conservantes ni colorantes.<\/li>\n<li>Menal. Desde 1916, resposter\u00eda tradicional elaborada con ingredientes de calidad y recetas propias.<\/li>\n<li>DOP Jam\u00f3n\/Paleta de Teruel. El Jam\u00f3n de Teruel y la Paleta de Teruel, son productos con denominaci\u00f3n de origen protegida, sin\u00f3nimo de garant\u00eda de calidad certificada . Fue la primera denominaci\u00f3n de origen productora de jam\u00f3n de pata blanca de calidad.<\/li>\n<li>Embutidos artesanos Melsa. Elaborados c\u00e1rnicos frescos, cocidos y curados.<\/li>\n<li>Botularium SLU. Embutidos elaborados a partir de carne de caza (ciervo y jabal\u00ed), platos preparados de caza, gazpacho con hortalizas frescas y aceite de oliva, cremas, salsas y frutos secos.<\/li>\n<li>Quesos Sierra de Albarrac\u00edn. Quesos artesanos puros de oveja, leche de ganader\u00eda propia, especialistas en leche cruda. Queser\u00eda espa\u00f1ola con m\u00e1s galardones en los World Cheese Awards 2016.<\/li>\n<li>Grandes Vinos. Vino DOP Cari\u00f1ena para diferentes sectores de consumidores. Desde este a\u00f1o tambi\u00e9n en la DOP Somontano a trav\u00e9s de su marca Idrias.<\/li>\n<li>Bodegas Sommos. En Barbastro, vinos de alta calidad.<\/li>\n<li>Bodegas Valdovinos. Bodega perteneciente a la DOP Somontano. Vinos tinto, blanco y vermut.<\/li>\n<li>Jose Lou. Aceitunas y encurtidos en gran variedad de formatos para retail y horeca. Ali\u00f1os y productos con alto valor a\u00f1adido como pat\u00e9s o mermelada de aceitunas.<\/li>\n<li>Almizate Productos del Pato. Empresa familiar dedicada a la elaboraci\u00f3n de productos derivados del pato: foie gras, magret, bloc, confit, jam\u00f3n de pato.<\/li>\n<li>Tierra Mud\u00e9jar. Productos derivados del pato: foie gras, magret, mi-cuit, confits, bloc, jam\u00f3n de pato curado, mousse y pat\u00e9s.<\/li>\n<li>Caf\u00e9s el Criollo. Ha desarrollado a partir de caf\u00e9s procedentes de los mejores or\u00edgenes del mundo sus propios blends.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El consejero de Desarrollo Rural ha visitado a las veinte empresas de Arag\u00f3n que han llevado sus productos m\u00e1s selectos al Sal\u00f3n de Gourmets en Madrid El consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, Joaqu\u00edn Olona, y el director general de Alimentaci\u00f3n y Fomento Agroalimentario, Enrique Novales, han visitado a las empresas aragonesas que exponen estos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":934948,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-934947","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO Pro 5.0.1 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"El consejero de Desarrollo Rural ha visitado a las veinte empresas de Arag\u00f3n que han llevado sus productos m\u00e1s selectos al Sal\u00f3n de Gourmets en Madrid El consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, Joaqu\u00edn Olona, y el director general de Alimentaci\u00f3n y Fomento Agroalimentario, Enrique Novales, han visitado a las empresas aragonesas que exponen estos\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"El Digital de Asturias\"\/>\n\t<meta name=\"google-site-verification\" content=\"UA-38556648-1\" \/>\n\t<meta name=\"msvalidate.01\" content=\"7dfe9f3f1b24437ab69f4f2559babe99\" \/>\n\t<meta name=\"keywords\" content=\"actualidad\" \/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/joaquin-olona-aragon-esta-en-la-excelencia-alimentaria\/\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO Pro (AIOSEO) 5.0.1\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"El Digital de Asturias\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"Joaqu\u00edn Olona: \u201cArag\u00f3n est\u00e1 en la excelencia alimentaria\u201d - 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