{"id":924954,"date":"2017-02-04T15:06:38","date_gmt":"2017-02-04T15:06:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=924954"},"modified":"2017-02-04T15:06:38","modified_gmt":"2017-02-04T15:06:38","slug":"un-equipo-multidisciplinar-trabaja-para-la-mejora-integral-del-melocoton-de-calanda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/un-equipo-multidisciplinar-trabaja-para-la-mejora-integral-del-melocoton-de-calanda\/","title":{"rendered":"Un equipo multidisciplinar trabaja para la mejora integral del Melocot\u00f3n de Calanda"},"content":{"rendered":"
Mejorar la calidad, productividad y post-cosecha del Melocot\u00f3n de Calanda, son los objetivos que persigue un equipo multidisciplinar formado por investigadores y t\u00e9cnicos de diferentes instituciones: el Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA), el Centro de Transferencia Agroalimentaria, ambos del Gobierno de Arag\u00f3n; la Estaci\u00f3n Experimental Aula Dei del Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas; la Universidad de Zaragoza y la Denominaci\u00f3n de Origen \u201cMelocot\u00f3n de Calanda\u201d.<\/p>\n
Este reconocido grupo trabaja con el Melocot\u00f3n de Calanda desde 2007, centrados en el estudio de los principales aspectos de la mejora de la producci\u00f3n, con el estudio del material vegetal y la tecnolog\u00eda de cultivo. Tambi\u00e9n sobre la calidad del fruto junto con la mitigaci\u00f3n de los trastornos y enfermedades del mismo y buscando avances en la tecnolog\u00eda de la post-cosecha, centrados en la conservaci\u00f3n y mitigaci\u00f3n de podredumbres del fruto.<\/p>\n
Jos\u00e9 Manuel Alonso, investigador de la Unidad de Hortifruticultura del CITA de Arag\u00f3n, es el coordinador de este proyecto financiado por los Fondos de Inversiones de Teruel (FITE). Alonso destaca como \u201cesta investigaci\u00f3n quiere mejorar la competitividad y las caracter\u00edsticas de los frutos de la \u00fanica D.O. de Arag\u00f3n en fruta, aportando estudios multidisciplinares que no pueden enmarcarse en un per\u00edodo de un solo a\u00f1o.\u201d<\/p>\n
En la actual fase de los trabajos, los investigadores est\u00e1n tratando de registrar nuevas variedades m\u00e1s productivas y resistentes a enfermedades que permitir\u00e1n adelantar el per\u00edodo de comercializaci\u00f3n y adem\u00e1s tener una excelente calidad organol\u00e9ptica y un manejo m\u00e1s f\u00e1cil en la postcosecha. Tambi\u00e9n en estudios de mitigaci\u00f3n de fisiopat\u00edas del fruto que est\u00e1n centrados en la caracterizaci\u00f3n de la \u201cmancha vitrescente\u201d adem\u00e1s de en otros trastornos, que suponen una fuente de mermas en la producci\u00f3n de melocot\u00f3n tard\u00edo. En relaci\u00f3n a estos problemas, los investigadores est\u00e1n ensayando diferentes metodolog\u00edas de tratamientos de calcio, ya que es un elemento clave en la aparici\u00f3n de fisiopat\u00edas y est\u00e1 relacionado con la firmeza, y en consecuencia con la vida \u00fatil del producto, para favorecer as\u00ed su comercializaci\u00f3n. Por \u00faltimo para la postcosecha est\u00e1n apostando por el desarrollo de agentes de biocontrol espec\u00edficos para combatir problemas como la \u201cpodredumbre marr\u00f3n\u201d.<\/p>\n
El \u00abMelocot\u00f3n de Calanda\u00bb es un producto tradicional y artesano que ha encontrado un lugar preferencial en el mercado por su excelente calidad y caracter\u00edsticas diferenciadoras del fruto, como su presencia, elevado tama\u00f1o, firmeza, su sabor dulce y aroma junto a su caracter\u00edstico color amarillo. La DO fue creada en 1999 y es la \u00fanica Denominaci\u00f3n de Origen Protegida de melocotonero espa\u00f1ola. Actualmente se encuentran inscritos en ella aproximadamente unos 650 agricultores y 30 empresas, con un volumen medio de producci\u00f3n de 3.500 toneladas de fruta certificada en los \u00faltimos a\u00f1os, y cuenta con un reconocido prestigio en el mercado nacional e internacional.<\/p>\n
Mejorar la calidad, productividad y post-cosecha del Melocot\u00f3n de Calanda, son los objetivos que persigue un equipo multidisciplinar formado por investigadores y t\u00e9cnicos de diferentes instituciones: el Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA), el Centro de Transferencia Agroalimentaria, ambos del Gobierno de Arag\u00f3n; la Estaci\u00f3n Experimental Aula Dei del Consejo Superior de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":924955,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-924954","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t
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Mejorar la calidad, productividad y post-cosecha del Melocot\u00f3n de Calanda, son los objetivos que persigue un equipo multidisciplinar formado por investigadores y t\u00e9cnicos de diferentes instituciones: el Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA), el Centro de Transferencia Agroalimentaria, ambos del Gobierno de Arag\u00f3n; la Estaci\u00f3n Experimental Aula Dei del Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas; la Universidad de Zaragoza y la Denominaci\u00f3n de Origen \u201cMelocot\u00f3n de Calanda\u201d.<\/p>\n