![\"14806808559331SusanaAmpliacion\"](\"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/14806808559331SusanaAmpliacion-360x250.jpg\")
La presidenta de la Junta, Susana D\u00edaz, ha apostado por aprovechar el \u00abpotencial\u00bb de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (DOP) Jabugo para \u00abcrear riqueza y empleo\u00bb, abriendo \u00abnuevos mercados\u00bb gracias a una \u00abmarca de calidad\u00bb que es reconocida por su \u00abexcelencia\u00bb.<\/p>\n
D\u00edaz se ha reunido con el Consejo Regulador de esta denominaci\u00f3n y ha visitado una de sus empresas m\u00e1s emblem\u00e1ticas, S\u00e1nchez Romero Carvajal, para interesarse por su situaci\u00f3n actual tras publicar la Uni\u00f3n Europea, el 11 de noviembre, la solicitud de cambio de nombre de la DOP Jam\u00f3n de Huelva por DOP Jabugo.<\/p>\n
La presidenta ha saludado el reconocimiento de la Uni\u00f3n Europea de una realidad, ya que \u00abpara la inmensa mayor\u00eda de los ciudadanos siempre fue Jabugo\u00bb el sin\u00f3nimo de estos productos ib\u00e9ricos.<\/p>\n
A ra\u00edz de este reconocimiento, se ha mostrado convencida de que 2017 va a ser \u00abun buen a\u00f1o\u00bb para la comarca de Aracena y Picos de Aroche en general y para Jabugo, que cumple su 325 aniversario, en particular.<\/p>\n
En este sentido, ha destacado la reciente elecci\u00f3n de Huelva como Capital Gastron\u00f3mica como un \u00abescaparate\u00bb para \u00abcrecer m\u00e1s y crear m\u00e1s empleo\u00bb en el sector del cerdo ib\u00e9rico, que genera 18.000 empleos (3.000 de ellos directos) y que permite que \u00abla gente viva y trabaje en sus pueblos\u00bb.<\/p>\n
Susana D\u00edaz ha garantizado que la Junta va a \u00abayudar y acompa\u00f1ar\u00bb al sector agroalimentario a la hora de conseguir nuevos mercados, con la ventaja de que \u00abnombrar Andaluc\u00eda es nombrar una marca de calidad\u00bb.<\/p>\n
Ha valorado, adem\u00e1s, que la DOP ha hecho \u00ablas cosas bien\u00bb durante la crisis, combinando el proceso artesanal de elaboraci\u00f3n del jam\u00f3n con la I+D+i, y ha incidido en que \u00abes hora de crear empleo\u00bb.<\/p>\n
En efecto, ahora que la crisis empieza a quedar atr\u00e1s, se ha mostrado convencida de que \u00abAndaluc\u00eda va a dar el salto que necesita y merece\u00bb y ha recalcado que \u00aben este nuevo periodo, la bonanza tiene que traducirse en una mejora de la calidad de vida y del empleo\u00bb.<\/p>\n
La presidenta ha realizado estas declaraciones durante su visita a la empresa S\u00e1nchez Romero Carvajal, donde ha sido recibida por el presidente del Grupo Osborne, Tom\u00e1s Osborne, y los consejeros Ignacio Osborne y Fernando Terry. D\u00edaz ha saludado a la plantilla de la compa\u00f1\u00eda, compuesta por cerca de 300 trabajadores, y ha recorrido las instalaciones, incluyendo los secaderos de jamones.<\/p>\n
Cambio de denominaci\u00f3n<\/p>\n
La publicaci\u00f3n por parte de la Uni\u00f3n Europea, el 11 de noviembre, de la solicitud de cambio de nombre de la DOP Jam\u00f3n de Huelva por DOP Jabugo es un paso imprescindible dentro de un proceso que comenz\u00f3 hace 40 a\u00f1os y que culminar\u00e1 a principios de 2017 con el registro de la nueva nomenclatura.<\/p>\n
Seg\u00fan el Consejo Regulador, la DOP Jabugo marca un punto de partida para el futuro del sector que impulsar\u00e1 el desarrollo econ\u00f3mico, social y ambiental de ganaderos y elaboradores y de la comarca de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. En la actualidad, un total de 1.592 empresas ganaderas y 41 empresas elaboradoras de 31 pueblos de esta comarca est\u00e1n amparadas bajo la DOP Jabugo.<\/p>\n
El proceso de Denominaci\u00f3n de Origen, que comenz\u00f3 hace cuatro d\u00e9cadas, dio su primer fruto en 1995, cuando la Denominaci\u00f3n de Origen Jam\u00f3n de Huelva fue reconocida en Espa\u00f1a, siendo posteriormente registrada como Denominaci\u00f3n de Origen Protegida en la Uni\u00f3n Europea.<\/p>\n
El proyecto de cambio de nombre ha contado con el impulso del Consejo Regulador y del Ayuntamiento de Jabugo y con el apoyo de los ayuntamientos de la Sierra, de la Diputaci\u00f3n Provincial de Huelva, de la Junta de Andaluc\u00eda y del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentaci\u00f3n y Medio Ambiente; as\u00ed como del sector ganadero y del sector elaborador y otras entidades e instituciones p\u00fablicas y privadas.<\/p>\n
El encuentro de la presidenta con los representantes de la DOP ha tenido lugar en la sede de la Denominaci\u00f3n, ubicada en el Centro de Innovaci\u00f3n y Promoci\u00f3n del Ib\u00e9rico y la Dehesa, un complejo ubicado en Jabugo y conocido como ‘Tiro a pich\u00f3n’.<\/p>\n
Adem\u00e1s de la DOP, este equipamiento alberga diversos espacios expositivos y de formaci\u00f3n en torno al cerdo ib\u00e9rico y a los valores naturales y culturales de la comarca de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Este entorno re\u00fane las condiciones geogr\u00e1ficas, orogr\u00e1ficas y climatol\u00f3gicas id\u00f3neas para el secado y maduraci\u00f3n natural del jam\u00f3n.<\/p>\n
Datos de la DOP y del sector del cerdo ib\u00e9rico<\/p>\n
En la \u00faltima montanera (2015-2016), las dehesas inscritas en la denominaci\u00f3n Jabugo sumaban un total de 22.559 cerdos ib\u00e9ricos, un 40% m\u00e1s que en la campa\u00f1a anterior. El valor econ\u00f3mico de las piezas certificadas por esta menci\u00f3n de calidad super\u00f3 los 12 millones de euros. Destacan especialmente los m\u00e1s de 24.400 jamones de la m\u00e1xima designaci\u00f3n de calidad (Summum) comercializados, que representan el 82% del total de estas piezas amparadas por la DOP.<\/p>\n
El 25% del censo del cerdo ib\u00e9rico de Espa\u00f1a se corresponde con explotaciones andaluzas ubicadas, principalmente, en las provincias de Huelva, C\u00f3rdoba y Sevilla. El valor de la producci\u00f3n primaria del cerdo ib\u00e9rico supera los 84 millones de euros y esta actividad genera aproximadamente 3.000 empleos directos y m\u00e1s de 15.000 empleos indirectos.<\/p>\n
La provincia de Huelva export\u00f3 en 2015 productos derivados del porcino por valor de m\u00e1s de 12 millones de euros, entre los que destacan los jamones y paletas, cuyas ventas en el exterior ascendieron a 6,5 millones de euros.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La presidenta de la Junta, Susana D\u00edaz, ha apostado por aprovechar el \u00abpotencial\u00bb de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (DOP) Jabugo para \u00abcrear riqueza y empleo\u00bb, abriendo \u00abnuevos mercados\u00bb gracias a una \u00abmarca de calidad\u00bb que es reconocida por su \u00abexcelencia\u00bb. D\u00edaz se ha reunido con el Consejo Regulador de esta denominaci\u00f3n y ha visitado […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":918429,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-918428","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t