{"id":917994,"date":"2016-11-29T22:54:06","date_gmt":"2016-11-29T22:54:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=917994"},"modified":"2016-11-29T22:54:06","modified_gmt":"2016-11-29T22:54:06","slug":"el-secreto-del-pan-que-se-sirve-en-los-mejores-restaurantes-de-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/el-secreto-del-pan-que-se-sirve-en-los-mejores-restaurantes-de-madrid\/","title":{"rendered":"El secreto del pan que se sirve en los mejores restaurantes de Madrid"},"content":{"rendered":"
Mientras que antiguamente el pan era la principal fuente de alimentaci\u00f3n de la poblaci\u00f3n y, en algunos casos, la \u00fanica; en los \u00faltimos a\u00f1os el consumidor no se ha preocupado por la calidad de este producto sino, por tomar la menor cantidad al precio m\u00e1s bajo. Actualmente esta percepci\u00f3n est\u00e1 cambiando gracias a la apuesta de maestros panaderos como Florindo Fierro por elaborar panes de calidad que se adapten a los diferentes gustos del consumidor y a las nuevas corrientes gastron\u00f3micas.<\/p>\n
El pan est\u00e1 adquiriendo el nivel gourmet necesario para estar a la altura de los platos que se pueden degustar en restaurantes de reconocido prestigio como El Paraguas, Ten Con Ten, Ultramarinos Quint\u00edn y Amaz\u00f3nico. En este sentido, Florindo Fierro afirma que \u00abigual que existe en cualquier restaurante una carta de vinos, deber\u00eda existir una de pan para que el comensal elija aquel con el que quiera acompa\u00f1ar su comida\u00bb.<\/p>\n
De esta forma, el consumidor podr\u00eda maridar sus platos con diferentes tipos de pan. Por ejemplo, el pan blanco de hogaza es ideal para acompa\u00f1ar embutidos y quesos; el pan con aceite es perfecto para untar tomate o tomarlo con pescado; para la carne lo mejor es un pan candeal; el de centeno se puede maridar con mermelada, quesos de untar y pat\u00e9s; los de ma\u00edz van muy bien con ahumados; para potajes o cocidos la mejor opci\u00f3n es el pan integral; y por \u00faltimo, los panes de alta hidrataci\u00f3n tipo pan de cristal o chapata, maridan muy bien con tomate, aceite y jam\u00f3n serrano.<\/p>\n
En un pa\u00eds que abandera la dieta mediterr\u00e1nea y en el que se aprecia tanto el acto de sociabilizar comiendo, es momento de dejar de ver al pan como un alimento accesorio y hacerle part\u00edcipe de nuestras comidas. Al igual que podemos disfrutar de cartas con amplias ofertas en carnes, pescados, postres o vinos, no hay que olvidarse de la versatilidad que aporta el pan ni de las m\u00faltiples variedades que existen.<\/p>\n
Pan Cada D\u00eda: es una iniciativa que nace con el objetivo de promover el conocimiento de un alimento que ha acompa\u00f1ado al hombre a lo largo de su historia: el pan y los cereales. Sus propiedades nutricionales los convierten en alimentos b\u00e1sicos en una dieta sana y equilibrada.<\/p>\n
La cadena de trigo, harina y pan une sus esfuerzos a trav\u00e9s de este proyecto con el que se quiere animar a su consumo diario como h\u00e1bito saludable y como base de nuestra Dieta Mediterr\u00e1nea.<\/p>\n
Mientras que antiguamente el pan era la principal fuente de alimentaci\u00f3n de la poblaci\u00f3n y, en algunos casos, la \u00fanica; en los \u00faltimos a\u00f1os el consumidor no se ha preocupado por la calidad de este producto sino, por tomar la menor cantidad al precio m\u00e1s bajo. Actualmente esta percepci\u00f3n est\u00e1 cambiando gracias a la apuesta […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":917995,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-917994","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t
![\"pan_nueces79\"](\"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/pan_nueces79-360x270.jpg\")
Mientras que antiguamente el pan era la principal fuente de alimentaci\u00f3n de la poblaci\u00f3n y, en algunos casos, la \u00fanica; en los \u00faltimos a\u00f1os el consumidor no se ha preocupado por la calidad de este producto sino, por tomar la menor cantidad al precio m\u00e1s bajo. Actualmente esta percepci\u00f3n est\u00e1 cambiando gracias a la apuesta de maestros panaderos como Florindo Fierro por elaborar panes de calidad que se adapten a los diferentes gustos del consumidor y a las nuevas corrientes gastron\u00f3micas.<\/p>\n