{"id":910837,"date":"2016-10-03T14:34:36","date_gmt":"2016-10-03T13:34:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=910837"},"modified":"2016-10-03T14:34:36","modified_gmt":"2016-10-03T13:34:36","slug":"tres-mil-celiacos-escogen-los-mejores-restaurantes-sin-gluten-asturianos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/tres-mil-celiacos-escogen-los-mejores-restaurantes-sin-gluten-asturianos\/","title":{"rendered":"Tres mil celiacos escogen los mejores restaurantes sin gluten asturianos"},"content":{"rendered":"

\"GLUTEN\"La web y App de referencia en el mundo de la celiaqu\u00eda, Celicidad, ha dado a conocer los 10 Mejores Restaurantes Asturianos para Celiacos 2016, seg\u00fan los votos recogidos en su aplicaci\u00f3n y emitidos por sus m\u00e1s de 3.000 usuarios registrados en Celicidad App (de m\u00e1s de 9000 descargas). Al igual que ocurri\u00f3 en mayo con el Ranking de los 10 Mejores Restaurantes de Espa\u00f1a para Celiacos, Casa Niembro, en Asiegu, Cabrales, ha conseguido de nuevo colocarse a la cabeza.<\/p>\n

El Fartuqu\u00edn de Oviedo, que aparece en el Ranking nacional en tercera posici\u00f3n, ha conseguido la plata, y La Ruta, en Cangas del Narcea, logra la tercera posici\u00f3n. Se trata, explica Lorena P\u00e9rez, directora de Celicidad, \u201cde restaurantes con un servicio muy esmerado y cuidado para el colectivo celiaco, y los usuarios de Celicidad App a trav\u00e9s de las valoraciones que han ido realizando en este a\u00f1o al servicio, a la carta y la calidad de la misma, han decidido que estos restaurantes sean los destacados en Asturias\u201d.<\/p>\n

Siguen en el Ranking, Sidrer\u00eda Nava (Gij\u00f3n), Sidrer\u00eda El Gato Negro (Oviedo), Sidrer\u00eda Narcea (Cangas del Narcea), La Talamera Gastro (Ribadesella), El Llagar de Titi (Granda), Mes\u00f3n Nozana (Viella) y la Sidrer\u00eda Suiss (Cangas del Narcea).<\/p>\n

\u201cLos restaurantes del ranking asturiano son establecimientos muy concienciados con la celiaqu\u00eda en los que se puede comer y disfrutar de una excelente gastronom\u00eda sin riesgo de contaminaci\u00f3n\u201d, se\u00f1ala P\u00e9rez. Y es que para ser un restaurante sin gluten, adem\u00e1s de cocinar con productos sin gluten, hay que evitar la contaminaci\u00f3n cruzada, muy da\u00f1ina para los celiacos.<\/p>\n

Destacan en el ranking tres restaurantes de Cangas del Narcea, una localidad muy concienciada con la celiaqu\u00eda y que en Celicidad App suma m\u00e1s de 20 establecimientos aptos para celiacos. \u201cEl occidente asturiano es una zona muy afectada por esta enfermedad autoinmune y cr\u00f3nica de base gen\u00e9tica; mientras que en Europa la tasa de celiaqu\u00eda es del 1%, en el suroccidente, con Cangas a la cabeza, es del 3%, algo que ha motivado a sus restauradores a adaptar cocinas, carta y servicios\u201d, apunta P\u00e9rez.<\/p>\n

La gastronom\u00eda sin gluten asturiana pasa, al igual que el resto de la gastronom\u00eda de la regi\u00f3n, por un estado excelente. \u201cEn mayo \u2013destaca P\u00e9rez- Casa Niembro y El Fartuqu\u00edn se colaron en el ranking nacional con un primer y tercer puesto respectivamente, un ejemplo para todo el sector, que adem\u00e1s no deja de crecer en todo el pa\u00eds\u201d.<\/p>\n

Nominaci\u00f3n nacional desde Asturias<\/strong><\/p>\n

La publicaci\u00f3n de este ranking coincide con la reciente nominaci\u00f3n de Celicidad a los Premios FACE 2016 como mejor Web sobre Celiaqu\u00eda y Dieta Sin Gluten, que organiza y entrega la Federaci\u00f3n de Asociaciones de Celiacos de Espa\u00f1a. Las 17 asociaciones de celiacos que forman la Federaci\u00f3n han nominado la web que dirige la periodista asturiana Lorena P\u00e9rez un a\u00f1o y cuatro meses despu\u00e9s de su lanzamiento.<\/p>\n

Y es que Celicidad, adem\u00e1s de una aplicaci\u00f3n con m\u00e1s de 2.000 restaurantes sin gluten en todo el pa\u00eds, se ha convertido ya en una referencia en el mundo de la informaci\u00f3n especializada en celiaqu\u00eda, dieta sin gluten y restauraci\u00f3n sin gluten en todo el pa\u00eds y en Latinoam\u00e9rica, especialmente en Argentina. Por otro lado, Celicidad organiza eventos relacionados con la difusi\u00f3n de la celiaqu\u00eda, como las jornadas Cangas Sin Gluten celebradas en mayo en Cangas del Narcea con la colaboraci\u00f3n del Ayuntamiento cangu\u00e9s y la Junta Local de Hostler\u00eda.<\/p>\n

Los premios FACE 2016 se entregar\u00e1n en noviembre y las candidaturas pueden ser votadas por los seguidores de FACE en redes sociales.<\/p>\n

Adem\u00e1s de Celicidad, hay m\u00e1s representaci\u00f3n asturiana. Entre los candidatos a Mejor Restaurante Sin Gluten est\u00e1 de nuevo Casa Niembro y una investigaci\u00f3n llevada a cabo desde la Universidad de Oviedo.<\/p>\n

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