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![\"fotonoticia_20160504141637_800\"](\"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/fotonoticia_20160504141637_800-360x240.jpg\")
Expertos del Instituto M\u00e9dico Europeo de la Obesidad (IMEO) han avisado de que los ‘Food Trucks’, es decir las furgonetas donde se venden alimentos preparados en la calle, es una \u00abnueva oleada\u00bb de comida r\u00e1pida que aleja a la sociedad de los patrones de la dieta mediterr\u00e1nea.<\/p>\n
Y es que, el 90 por ciento de la oferta culinaria de los ‘Food Trucks’ son en hamburguesas, s\u00e1ndwiches, perritos calientes con salsas, patatas fritas, chips, helados, crepes, muffins, pizza, pasta precocinadas y platos de cocina nacional, criolla y asi\u00e1tica a base de fritos, empanados o rebozados.<\/p>\n
Aunque en Espa\u00f1a este movimiento \u00abno tiene los permisos necesarios\u00bb para vender comida en la calle, pueden ejercer su actividad en eventos privados, mercados o festivales de m\u00fasica. Normalmente es competencia de los ayuntamientos regular los ‘Food Trucks’ en su espacio p\u00fablico y no hace mucho Par\u00eds aprob\u00f3 una normativa que les permite ejercer de forma rotatoria en medio centenar de puntos en la capital francesa.<\/p>\n
\u00abLos ‘Food Trucks’ encajan perfectamente en el estilo de vida americano que tan bien nos ha vendido la industria cinematogr\u00e1fica, pero distan mucho de la realidad de una sociedad castigada por altas tasas de obesidad e \u00edndices de mortalidad en materia de c\u00e1ncer, enfermedad cardiovascular y respiratoria, Alzheimer o la diabetes\u00bb, ha comentado el experto en nutrici\u00f3n y portavoz del IMEO, Rub\u00e9n Bravo.<\/p>\n
Una situaci\u00f3n que, a su juicio, podr\u00eda mejorar \u00abmucho\u00bb si cambia el patr\u00f3n alimentario actual hacia uno m\u00e1s saludable, dando prioridad al consumo de frutas, verduras y legumbres frente al de carnes procesadas, grasas saturadas, az\u00facares y harinas refinadas.<\/p>\n
APORTAN \u00abDEMASIADAS\u00bb CALOR\u00cdAS<\/strong><\/p>\n \u00abEn temas gastron\u00f3micos no deber\u00edamos dejarnos influenciar del pa\u00eds que ha creado e implantado con tanto \u00e9xito conceptos como ‘comida r\u00e1pida’ y ‘comida basura’, configuradas \u00edntegramente de alimentos que componen la lista de los 35 m\u00e1s adictivos. Fomentar su consumo supondr\u00eda un cortapisas para la dieta mediterr\u00e1nea y ser\u00eda un mal ejemplo para los m\u00e1s j\u00f3venes y su cultura alimentaria\u00bb, ha detallado el experto.<\/p>\n No obstante, tal y como ha puntualizado la nutricionista Estefan\u00eda Ramo, el principal problema de estos productos es que aportan \u00abdemasiadas\u00bb calor\u00edas y favorecen el exceso de peso entre quienes los consumen con cierta frecuencia.<\/p>\n De hecho, la experta ha asegurado que con s\u00f3lo una comida se podr\u00eda ingerir la totalidad de energ\u00eda diaria necesaria. Por ejemplo, si una persona de 60 kilos toma un men\u00fa com\u00fan de ‘Food Trucks’ compuesto por hamburguesa completa, patatas fritas, cola y muffin, equivalente a unas 1761,24 kilocalor\u00edas (Kcal), para quemarlo necesitar\u00eda caminar durante 8 horas y 20 minutos o jugar a f\u00fatbol 3 horas y 30 minutos.<\/p>\n En este sentido, los nutricionistas han avisado tambi\u00e9n de que el consumo frecuente de alimentos fritos, rebozados y empanados, que tienen m\u00e1s cantidad de grasas saturadas, podr\u00eda incrementar los niveles de colesterol \u00abmalo\u00bb aumentando el riesgo de obesidad y enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n Asimismo, seg\u00fan han advertido, los productos preelaborados y precocinados tambi\u00e9n llevan m\u00e1s sal, lo que influye negativamente en la hipertensi\u00f3n arterial y en la retenci\u00f3n de l\u00edquidos. Otro inconveniente son los aditivos o condimentos fuertes que les a\u00f1aden para estimular el apetito que con el tiempo pueden crear h\u00e1bito.<\/p>\n TUPPER CONTRA ‘FAST FOOD’<\/strong><\/p>\n Por todo ello, los expertos del IMEO han propuesto comparar una fiambrera preparada en casa con ensalada de pasta con verduras y un plato precocinado de macarrones a la bolo\u00f1esa obtenido en un establecimiento de comida r\u00e1pida.<\/p>\n \u00abAunque ambos platos tienen cantidades iguales (325g) y niveles de carbohidratos similares, ya que utilizan como ingrediente principal la pasta, la diferencia en calor\u00edas es significativa, teniendo casi el doble el plato de comida r\u00e1pida\u00bb, ha enfatizado la experta en nutrici\u00f3n y gastronom\u00eda, Andrea Marqu\u00e9s.<\/p>\n En concreto, la ingesta recomendada diaria de una persona oscila entre 1800 y 2200 Kcal y puede variar seg\u00fan sexo, edad, peso o actividad f\u00edsica realizada. Si en alg\u00fan momento dado uno se excede con ingestas pesadas o comida no tan saludable, convendr\u00eda tomar medidas inmediatas, realizando una cena muy ligera o d\u00eda siguiente depurativo para que la excepci\u00f3n no se convierte en regla, o realizar actividad f\u00edsica durante las pr\u00f3ximas 24 horas.<\/p>\n Se estima que para eliminar el rastro de un helado (360Kcal) tendr\u00edamos que correr 30 minutos; de un chocolate de 100gr (522Kcal), hacer una hora de bicicleta; de una bolsa de chips (626Kcal), dos horas de remo; de una hamburguesa (633Kcal), un marat\u00f3n de 10 kil\u00f3metros; y por cada raci\u00f3n de pizza (252Kcal), una hora de pesas.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Expertos del Instituto M\u00e9dico Europeo de la Obesidad (IMEO) han avisado de que los ‘Food Trucks’, es decir las furgonetas donde se venden alimentos preparados en la calle, es una \u00abnueva oleada\u00bb de comida r\u00e1pida que aleja a la sociedad de los patrones de la dieta mediterr\u00e1nea. Y es que, el 90 por ciento […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":880767,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[599],"tags":[],"class_list":["post-880766","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t