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Las franquicias de la restauraci\u00f3n se convirtieron en 2015 en uno de los sectores que protagonizaron un mayor crecimiento en el ejercicio, tras cerrar con una facturaci\u00f3n de 1.730 millones de euros y haber generado 72.465 empleos, seg\u00fan se desprende del informe de la franquicia 2016, presentado por Tormo Franquicias Consulting.<\/p>\n
En concreto, el sector cuenta con un total de 184 ense\u00f1as y 7.010 unidades de negocio, mientras que en el pasado ejercicio ha realizado una inversi\u00f3n de 3.805 millones de euros.<\/p>\n
\u00abSon cada vez m\u00e1s las empresas de este sector las que conf\u00edan su crecimiento en la franquicia y las cifras para el a\u00f1o que iniciamos seguir\u00e1n en aumento y seguir\u00e1n aceler\u00e1ndose\u00bb, ha indicado la directora de expansi\u00f3n de Tormo Franquicias Consulting, Beatriz Vega, de cara a la evoluci\u00f3n del sector para 2016.<\/p>\n
El informe pone de manifiesto que la coexistencia de marcas muy desarrolladas con otras en fase inicial es una de las claves del sector, ya que s\u00f3lo en 2015 se incorporaron 20 nuevas franquicias de hosteler\u00eda.<\/p>\n
Respecto a los subsectores, la comida r\u00e1pida o ‘fast food’ es la de mayor crecimiento. En la actualidad cuenta con 35 ense\u00f1as donde operan 2.654 establecimientos que facturan 2.054 millones de euros y es el de mayor creaci\u00f3n de empleo, con una cifra de 31.391 trabajos.<\/p>\n
Actualmente, Telepizza, McDonald’s, Burger King, Pans&Company y Pizza Hut lideran el mercado de la restauraci\u00f3n en cuanto a n\u00famero de unidades.<\/p>\n
Por su parte, en el subsector cervecer\u00edas y tapas operan un total de 39 ense\u00f1as que suman 1.618 establecimientos repartidos en la geograf\u00eda nacional y que acumulan unas ventas superiores a los 685 millones de euros.<\/p>\n
Los restaurantes tradicionales, por otro lado, suman un total de 61 ense\u00f1as con 1.553 unidades y cerraron 2015 con una facturaci\u00f3n conjunta de 778 millones de euros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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