![\"Tirol,](\"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/CAMINANDO_POR_LAS_RU_38572249-360x234.jpg\")
LANDECK, Austria (dpa) – En el estrecho sendero, Markus Schmid para al grupo de caminantes y se\u00f1ala una empinada pendiente. \u00abAqu\u00ed, en la monta\u00f1a, pasta de junio a septiembre nuestro ganado tirol\u00e9s de raza gris\u00bb, dice el gu\u00eda. \u00abLas vacas van todos los d\u00edas de esta pradera a la de Gogle, donde son orde\u00f1adas\u00bb.<\/p>\n
Los 20 turistas caminan por la \u00abRuta del Placer Tiroler Edle\u00bb y durante esta excursi\u00f3n de un d\u00eda quieren saber m\u00e1s sobre el origen y la fabricaci\u00f3n de especialidades de chocolate de la regi\u00f3n tur\u00edstica TirolWest, en el distrito de Landeck. Esta caminata guiada se ofrece todos los martes de junio hasta finales de septiembre.<\/p>\n
Los caminantes se desplazaron en telef\u00e9rico desde Zams hasta el monte Venet. Se abren hermosas amplias vistas panor\u00e1micas, al este sobre el valle del Inn hacia Innsbruck y de all\u00ed hacia la monta\u00f1a Zugspitze, en el norte, sobre las cumbres dentadas de los Alpes de Lechtal. \u00abY hacia el sur, en d\u00edas despejados, hasta el Ortles, en Tirol del Sur, que tiene una altura de casi 4.000 metros\u00bb, dice Schmid.<\/p>\n
Una hora y media dura la primera etapa de la estaci\u00f3n del telef\u00e9rico de Venet hasta la pradera alpina de Gogle. Una y otra vez el grupo hace breves paradas para que Schmid les pueda explicar a los turistas la fauna y flora alpina. Incluso en las pendientes con poca vegetaci\u00f3n el ganado de raza gris encuentra alimentaci\u00f3n suficiente: flores alpinas, gram\u00edneas y hierbas arom\u00e1ticas. Las enebrinas crecen aqu\u00ed, en la monta\u00f1a, encima del l\u00edmite de la arboleda junto con ar\u00e1ndanos negros y rojos, vellosilla alpina y \u00e1rnica.<\/p>\n
El ganado de raza gris vive desde hace m\u00e1s de 3.000 a\u00f1os en las monta\u00f1as tirolesas. Los campesinos de la monta\u00f1a llaman a esos vacunos cari\u00f1osamente \u00abEdle\u00bb (nobles en alem\u00e1n). \u00abSon robustos, resistentes, poco exigentes y de baja estatura. Por eso, tambi\u00e9n se las arreglan muy bien en las pendientes escarpadas\u00bb, explica Schmid.<\/p>\n
Al mediod\u00eda, el grupo hace un descanso en la pradera de Gogle. En verano viven aqu\u00ed m\u00e1s de 70 vacas lecheras, de raza gris y tambi\u00e9n parda, adem\u00e1s de caballos de raza Haflinger y cabras, que todos necesitan ser cuidados. \u00abNuestras praderas alpinas abarcan 439 hect\u00e1reas y son consideradas como bastante pobres, porque llegan a una altura de 2.400 metros, es decir, encima del l\u00edmite de arboleda\u00bb, dice el campesino alpino Martin Nigg.<\/p>\n
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Solo pocas personas viven durante los meses de verano en las alturas alpinas: el vaquero y su reba\u00f1o, Nigg, quien tiene tambi\u00e9n un restaurante, con su familia y ayudantes. \u00abCampesinos del valle de Flie\u00df llevan las vacas hacia arriba, hasta la pradera alpina. El vaquero produce queso y mantequilla. En verano se procesan m\u00e1s de 50.000 litros de leche\u00bb, dice Nigg.<\/p>\n
Las tres estaciones de la ruta del placer \u00abTiroler Edle\u00bb se llaman \u00abOrigen\u00bb, \u00abElaboraci\u00f3n\u00bb y \u00abDegustaci\u00f3n\u00bb. \u00abCada una de las rutas del placer tiene estos tres puntos. Queremos ense\u00f1ar a los turistas cu\u00e1l es el origen de nuestros alimentos t\u00edpicos y c\u00f3mo se procesan\u00bb, explica Verena Reich, de la oficina de turismo TirolWest en Landeck. Participar en las caminatas es gratis. Los participantes reciben como tarjeta de identificaci\u00f3n una TirolWest Card para su estancia en los albergues.<\/p>\n
Las primeras rutas del placer en Tirol surgieron en el verano de 2009. Una de ellas est\u00e1 dedica<\/p>\n
da a la ciruela: durante la caminata se explica paso por paso el destino de esta fruta, desde su cultivo en el huerto hasta la elaboraci\u00f3n del aguardiente de ciruela.<\/p>\n
Al final de la caminata, los turistas pueden degustar en la localidad de Stanz diferentes tipos de aguardiente y licor. Stanz es considerada en Tirol como uno de los centros de producci\u00f3n de destilados de alta graduaci\u00f3n, ya que en esta aldea de monta\u00f1a, de poco m\u00e1s de 600 habitantes, existen 53 destiler\u00edas caseras muy antiguas.<\/p>\n
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La ruta de la ciruela y la ruta del chocolate son dos de las 21 rutas del placer donde los participantes reciben informaci\u00f3n detallada sobre las delicias regionales de Tirol. Las rutas, en las que se presentan diferentes alimentos, son paseos ligeros, caminatas por la monta\u00f1a o excursiones en bicicleta. En Galt\u00fcr, en el extremo oeste de Tirol, la caminata, de 13 kil\u00f3metros, gira en torno a un tipo de queso alpino llamado Paznauer. En Lienz se sirve a los participantes, despu\u00e9s de un peque\u00f1o recorrido por criaderos de peces, salm\u00f3n del Danubio, una especie end\u00e9mica de la regi\u00f3n.<\/p>\n
La \u00faltima etapa de la ruta del chocolate es m\u00e1s c\u00f3moda para los caminantes. El autob\u00fas del parque nacional los lleva a la pasteler\u00eda Haag en Landeck. \u00abPara la elaboraci\u00f3n del chocolate solo utilizo ingredientes que puedo ver desde mi ventana: frambuesas y grosellas, ciruelas, nueces y hierbabuena\u00bb, dice el chocolatero Hansj\u00f6rg Haag.<\/p>\n
Haag ha desarrollado en los a\u00f1os pasados 38 diferentes variantes de sabor, entre ellas especialidades que contienen, por ejemplo, aguardiente de ciruela y pera de Stanz, as\u00ed como variantes con miel de rosa alpina y hierbabuena de monta\u00f1a del parque nacional Kaunergrat. \u00abEl chocolatero llama a sus especialidades \u00bbTiroler Edle\u00ab, que toma su nombre del ganado de raza gris, que le provee de la nata fresca para el chocolate.<\/p>\n
Informaci\u00f3n b\u00e1sica: Tirol<\/em><\/strong><\/p>\n Destino: TirolWest abarca las localidades de Landeck, Zams, Flie\u00df, Tobadill, Grins y Stanz en el valle del Inn, unos 80 kil\u00f3metros al oeste de Innsbruck.<\/p>\n C\u00f3mo llegar: en avi\u00f3n a Innsbruck y desde all\u00ed en coche de alquiler a Landeck, en la regi\u00f3n tur\u00edstica de TirolWest.<\/p>\n Cu\u00e1ndo viajar: entre principios de junio y finales de septiembre.<\/p>\n Informaciones: Tirol Info, Maria-Theresien-Stra\u00dfe 5, A 6010 Innsbruck (Tel. 0043\/512\/72 72 0, email: info@tirol.at, www.tirol.at, www.tirol.at\/genussrouten). Oficina de turismo TirolWest, Malserstra\u00dfe 10, A 6500 Landeck (Tel. 0043\/5442\/656 00, email: info@tirolwest.at,www.tirolwest.at. Internet:<\/p>\n – [Rutas del placer:\/\/dpaq.de\/GSMfn) – [Tirol](http:\/\/dpaq.de\/9o7s7) – [TirolWest](http:\/\/dpaq.de\/gn2Cj)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" LANDECK, Austria (dpa) – En el estrecho sendero, Markus Schmid para al grupo de caminantes y se\u00f1ala una empinada pendiente. \u00abAqu\u00ed, en la monta\u00f1a, pasta de junio a septiembre nuestro ganado tirol\u00e9s de raza gris\u00bb, dice el gu\u00eda. \u00abLas vacas van todos los d\u00edas de esta pradera a la de Gogle, donde son orde\u00f1adas\u00bb. Los […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":544742,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[148],"tags":[],"class_list":["post-544740","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t