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Madrid, 11 mar (EFE).- El cocinero tinerfe\u00f1o Jorge Bosch Barrera, del restaurante La Bola, de Santa Cruz de Tenerife, se ha alzado hoy, tras dos d\u00edas de competici\u00f3n, como ganador del II Campeonato de Espa\u00f1a de Tapas para Gourmets, que organiza el Sal\u00f3n de Gourmets.<\/p>\n
Este profesional de 34 a\u00f1os ha ganado por partida doble, ya que tambi\u00e9n se ha hecho con el premio especial a la mejor tapa elaborada con la cerveza Estrella Galicia, patrocinadora del evento con la colaboraci\u00f3n de Aceites de Oliva de Espa\u00f1a.<\/p>\n
Como ganador del campeonato nacional, en el que se bati\u00f3 el r\u00e9cord de aspirantes, aunque s\u00f3lo 25 llegaron a la final, ha conseguido un premio de 2.000 euros con su tapa Red Vintage vs Black Pig, una combinaci\u00f3n de cerveza y cerdo negro aut\u00f3ctono de Canarias.<\/p>\n
Seg\u00fan ha explicado a Efe, exultante por este doble premio, ha trabajado en su creaci\u00f3n durante un mes, desde que se convoc\u00f3 el concurso, \u00abprimero catando la cerveza para conocer sus matices y luego buscando los sabores que mejor le combinaran\u00bb, as\u00ed como una expresi\u00f3n gastron\u00f3mica de su tierra.<\/p>\n
Esta tapa tambi\u00e9n se ha hecho merecedora del premio especial que concede la organizaci\u00f3n, consistente en 900 euros m\u00e1s el peso en cerveza del ganador, en este caso, 120 litros.<\/p>\n
Los acc\u00e9sit, dotados con 900 euros cada uno, se han concedido a Javier Tornero, profesor el IESO Belerma de Albacete, por su trampantojo de esp\u00e1rrago blanco, y a Jorge Sol\u00eds, del restaurante La Ciudadela de Gij\u00f3n, por su purito de rabo con brandy de boletus.<\/p>\n
Durante las dos jornadas que ha durado la final, los 25 aspirantes han tenido que elaborar sus preparaciones ante el p\u00fablico asistente a este XVIII Sal\u00f3n de Gourmets, que se celebra desde ayer en Madrid.<\/p>\n
Entre ellos hab\u00eda caras conocidas, como los concursantes de programas televisivos de cocina Borja Letamendia (\u00abTop Chef\u00bb) y Clara P. Villal\u00f3n (\u00abMasterChef\u00bb), que no lograron convencer a un jurado conformado por especialistas en gastronom\u00eda, entre otros el chef Jes\u00fas Almagro, hoy al frente del restaurante Pi\u00f1era (Madrid) y conocido popularmente por su participaci\u00f3n en \u00abTop Chef\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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