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Bogot\u00e1, 22 feb (EFE).- El caf\u00e9 de Colombia, base de la econom\u00eda de este pa\u00eds durante d\u00e9cadas, se recupera de su reciente y grave crisis gracias al alza de los precios internacionales, a los inconvenientes que atraviesan sus competidores, al inter\u00e9s de los importadores por sus marcas gourmet y a un aumento del consumo.<\/p>\n
Esta recuperaci\u00f3n beneficiar\u00e1 en primer t\u00e9rmino a las cerca de 550.000 familias que viven del caf\u00e9 en Colombia, las que han visto en los \u00faltimos cuatro a\u00f1os como las plagas, las inundaciones y la apreciaci\u00f3n del peso colombiano acababa con sus econom\u00edas y pon\u00eda en peligro el cultivo m\u00edtico de este pa\u00eds suramericano.<\/p>\n
\u00abVenimos de una situaci\u00f3n complicada, hubo cuatro a\u00f1os de lluvia, con promedios hist\u00f3ricos, que afect\u00f3 principalmente a las afloraciones del caf\u00e9 y provoc\u00f3 la proliferaci\u00f3n de las pestes\u00bb, explic\u00f3 a Efe Rodrigo Londo\u00f1o, del Comit\u00e9 de Cafeteros de Antioquia, una de las regiones productoras.<\/p>\n
Y es que \u00abde producir cerca de once millones de sacos anuales se pas\u00f3 a solo siete\u00bb, insisti\u00f3 Londo\u00f1o, como consecuencia de la roya, un hongo que afecta a los cafetales y que s\u00f3lo en 2010 provoc\u00f3 la p\u00e9rdida del 30 % de la producci\u00f3n.<\/p>\n
Esta situaci\u00f3n gener\u00f3 fuertes protestas y se convirti\u00f3 en un gran dolor de cabeza para el Gobierno del presidente Juan Manuel Santos, especialmente desde 2012, cuando surgi\u00f3 el movimiento Dignidad Cafetera que lleg\u00f3 a desconocer a la hist\u00f3rica Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros.<\/p>\n
Pero el optimismo lleg\u00f3 con la progresiva revalorizaci\u00f3n del d\u00f3lar, que estaba estancado desde 2012 y se estima se va a mover este a\u00f1o en torno a los 2.030 pesos, el incremento del 2 % del consumo de caf\u00e9 en el mundo y las medidas contra las plagas, que han reducido la infestaci\u00f3n de los cafetales del 46 % al 4 %.<\/p>\n
En una entrevista con Efe, el gerente de la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros, Luis Genaro Mu\u00f1oz, estim\u00f3 que \u00abla producci\u00f3n del 2014 ser\u00e1 de 11,3 millones de sacos\u00bb frente a los 10,9 millones del a\u00f1o pasado, cuando creci\u00f3 un 41 % respecto a 2012.<\/p>\n
Y s\u00f3lo en enero pasado fueron 1,01 millones de sacos, el mejor mes desde 2007, frente a los 877.000 del mismo periodo del a\u00f1o anterior, lo que significa un aumento del 15 %. Ese mes, adem\u00e1s, se exportaron 967.000 sacos de 60 kilos, un 30 % m\u00e1s que en enero de 2013.<\/p>\n
Este buen momento, apunt\u00f3 Mu\u00f1oz, responde \u00aba un ordenado y consistente plan para rescatar la productividad desde 2008\u00bb, cuando \u00abse renovaron por siembra 2.800 millones de \u00e1rboles en m\u00e1s de 550.000 hect\u00e1reas\u00bb. Los cafetales pasaron a ser m\u00e1s j\u00f3venes y por tanto m\u00e1s productivos.<\/p>\n
A eso se suma la inyecci\u00f3n al sector de 500.000 millones de pesos (unos 250 millones de d\u00f3lares) impulsada por el Gobierno a trav\u00e9s del Incentivo de Capitalizaci\u00f3n Rural.<\/p>\n
El presidente Santos dijo esta semana que \u00abhoy los cafeteros est\u00e1n en el mejor de los mundos\u00bb porque el grano se paga mejor y hay un \u00f3ptimo volumen de producci\u00f3n, eso \u00abse traduce en mayor ingreso\u00bb.<\/p>\n
Pero todav\u00eda quedan retos, entre ellos que Colombia recupere su estatus mundial, ya que actualmente es el tercer productor por detr\u00e1s de Brasil y Vietnam.<\/p>\n
Las ventajas para Colombia son las sequ\u00edas que afectan esta temporada a Brasil, las plagas en los pa\u00edses centroamericanos, donde se ha puesto en riesgo cerca del 50% de la producci\u00f3n, y el alza de los precios en los mercados internacionales.<\/p>\n
Todo ello ha permitido que el precio del grano colombiano se recuperara un 55 % desde el primero de enero de este a\u00f1o.<\/p>\n
Circunstancias sumadas a la elaboraci\u00f3n de caf\u00e9s gourmet, el gran desaf\u00edo de Colombia, donde distintas regiones est\u00e1n enfocadas en encontrar el caf\u00e9 m\u00e1s suave.<\/p>\n
Un ejemplo est\u00e1 en los esfuerzos de la empresa Amor Perfecto, que en 2012 fue reconocida por elaborar \u00abel mejor caf\u00e9 del mundo\u00bb y en 2013 obtuvo el segundo puesto por su t\u00e9cnica en tostar el grano, en ambos casos durante la World Roasters Formosa Invitational Cup, en Taiw\u00e1n.<\/p>\n
Por Daniel M. Salazar Castellanos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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