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Segovia, 13 feb (EFE).- La forma de abrir correctamente una botella, c\u00f3mo distinguir matices de cada variedad de vino y aprender a saborear sus propiedades organol\u00e9pticas forman parte del proyecto con que los alumnos de la Escuela Superior de Viticultura y Enolog\u00eda San Gabriel, de la Ribera del Duero, completan su formaci\u00f3n.<\/p>\n
Estas habilidades, con la que los chavales terminar\u00e1n convirti\u00e9ndose en unos aut\u00e9nticos profesionales, han sido explicadas hoy a los periodistas por Sergio e Ignacio, dos alumnos que han comenzado la labor traspasando el contenido de la botella a un decantador, en el hipermercado Eroski Segovia.<\/p>\n
A partir de ah\u00ed se abre todo un mundo de colores, tonalidades y sabores que los clientes de la gran superficie podr\u00e1n descubrir en la bodega del hipermercado con catas dirigidas por los alumnos.<\/p>\n
La actividad, que se centra principalmente en adquirir conocimientos y habilidades para el asesoramiento personal a los clientes en el momento de compra de un vino, se enmarca dentro del programa Aula Empresa de la Junta de Castilla y Le\u00f3n, tras un acuerdo alcanzado por ambas entidades.<\/p>\n
El Gerente de Eroski Segovia, Javier Losa, ha destacado en rueda de prensa que se trata de una iniciativa pionera en la Comunidad, \u00fanica en el sector de la distribuci\u00f3n, en el marco del innovador modelo de FP Dual de la nueva Formaci\u00f3n Profesional.<\/p>\n
En permanente contacto con el p\u00fablico, de acuerdo con Losa, los alumnos aprender\u00e1n a orientar al cliente, adquirir\u00e1n conocimiento de log\u00edstica y marketing, t\u00e9cnicas de venta y ampliar\u00e1n la visi\u00f3n comercial del vino.<\/p>\n
Emulando la actividad desarrollada esta ma\u00f1ana, Eroski ofrecer\u00e1 catas did\u00e1cticas donde un m\u00e1ximo de diez personas por grupo podr\u00e1n saborear los caldos que ofrece la producci\u00f3n vin\u00edcola de la Ribera de Duero, bajo la supervisi\u00f3n de los alumnos.<\/p>\n
El director de la Escuela Superior de Viticultura y Enolog\u00eda San Gabriel, de la Ribera del Duero, Enrique Garc\u00eda, ha hecho hincapi\u00e9 en que la iniciativa permite a los alumnos tener la oportunidad de completar su formaci\u00f3n con una experiencia pr\u00e1ctica.<\/p>\n
A la vista de la acogida que ha tenido el programa en Segovia, Garc\u00eda conf\u00eda en que la experiencia, que ha considerado de gran importancia para el desarrollo formativo, se termine extendiendo otros centros comerciales del grupo en Espa\u00f1a, que cuenta con 2.110 tiendas, de las que 95 son hipermercados.<\/p>\n
Seg\u00fan Enrique Garc\u00eda, gracias a la colaboraci\u00f3n de las compa\u00f1\u00edas de alimentaci\u00f3n, como en este caso, se puede ir sorteando la dificultad de ensamblar el trabajo en la empresa con la actividad en el centro de formaci\u00f3n.<\/p>\n
El director de la Escuela de Viticultura se ha mostrado convencido de que la formaci\u00f3n que incluye teor\u00eda y pr\u00e1ctica ayudar\u00e1 a la promoci\u00f3n del empleo en un sector en auge, como el vin\u00edcola, que exige cada vez profesionales m\u00e1s formados.<\/p>\n
Garc\u00eda ha a\u00f1adido que el sector, no solo requiere profesionales en producci\u00f3n, sino de cara a los consumidores, como sumilleres y especialistas, que es el \u00e1rea en la que se forman estos alumnos.<\/p>\n
La Escuela de Enolog\u00eda San Gabriel fue fundada en el a\u00f1o 2001 por los Hermanos de San Gabriel, animados por numerosos empresarios vitivin\u00edcolas y alumnos de la zona que demandaban la implantaci\u00f3n en la provincia burgalesa de estudios de estas caracter\u00edsticas, ha recordado su director.<\/p>\n
De esta forma es posible disponer de mano de obra ampliamente cualificada y titulada en las \u00e1reas profesionales propias de una bodega y para evitar tener que desplazarse a otras comunidades aut\u00f3nomas en busca de unos estudios de estas caracter\u00edsticas, como Madrid y la Comunidad Valenciana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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