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Madrid, 11 feb (EFE).- El 95 por ciento de los ni\u00f1os espa\u00f1oles de 0 a 3 a\u00f1os ingiere diariamente una cantidad de prote\u00ednas cuatro veces superior a la recomendada internacionalmente, lo que los expertos relacionan con problemas de sobrepeso en el futuro.<\/p>\n
Esta es una de las principales conclusiones del estudio Alsalma 2.0, llevado a cabo por 200 pediatras de todo el pa\u00eds con una muestra representativa de casi 2.000 ni\u00f1os, el primero de Espa\u00f1a que se centra exclusivamente en analizar los h\u00e1bitos nutricionales de los peque\u00f1os de 0 a 36 meses y que ha sido presentado hoy en rueda de prensa.<\/p>\n
\u00abEstamos hiperalimentando a nuestros muchachos y no necesariamente bien\u00bb, ha advertido el doctor Vicente Varea, jefe de secci\u00f3n de Gastroenterolog\u00eda, Hepatolog\u00eda y Nutrici\u00f3n del Hospital San Joan de D\u00e9u, de Barcelona y uno de los principales coordinadores del estudio, realizado dentro del programa educacional \u00abAlimentando la salud del ma\u00f1ana\u00bb de la compa\u00f1\u00eda Danone Nutricia.<\/p>\n
En cuanto a la correlaci\u00f3n entre un consumo desproporcionado de prote\u00ednas y el sobrepeso, en el estudio se ha visto que un aumento del 1 % en la proporci\u00f3n de ese nutriente supuso un incremento del 0,029 de la masa corporal.<\/p>\n
A este respecto, el doctor Varea ha se\u00f1alado que todos los ni\u00f1os nacieron con un \u00edndice de masa corporal ajustado a los est\u00e1ndares de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), pero \u00abconforme van creciendo se van alejando\u00bb.<\/p>\n
\u00abLos primeros mil d\u00edas son una ventana de oportunidad para los ni\u00f1os\u00bb, ha subrayado.<\/p>\n
Para que el trabajo fuera representativo de la poblaci\u00f3n infantil espa\u00f1ola se tom\u00f3 una muestra representativa en cuatro grupos de edad (0-6 meses, 6-12, 12-24 y 24-36), aunque el primero de ellos pr\u00e1cticamente no se ha analizado debido a que el 90 % de los casos se alimentaron de leche materna.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n constata varios d\u00e9ficit en la alimentaci\u00f3n de los ni\u00f1os, el m\u00e1s importante el de vitamina D, por lo que el doctor Jaime Dalmau, jefe de la Unidad de Nutrici\u00f3n y Metabolopat\u00edas del Hospital La Fe de Valencia, ha incidido en mantener una suplementaci\u00f3n de este nutriente m\u00e1s all\u00e1 del a\u00f1o.<\/p>\n
Asimismo, revela que m\u00e1s de un 90 % se alimenta una o dos veces por semana de comida r\u00e1pida, a pesar de que un 70 % presenta un buen seguimiento de la dieta mediterr\u00e1nea.<\/p>\n
El profesor Dalmau ha explicado que hist\u00f3ricamente se cre\u00eda que el ni\u00f1o deb\u00eda comer lo mismo que el adulto pero en menor cantidad, lo que \u00abevidentemente no es as\u00ed\u00bb, ya que no se crece de manera uniforme durante los primeros meses de vida y, por ello, los nutrientes que necesitan son distintos en cada una de las fases dependiendo del \u00f3rgano que se est\u00e9 desarrollando en ese momento.<\/p>\n
As\u00ed, durante la etapa de alargamiento de los huesos (los dos primeros a\u00f1os) es necesario un mayor aporte de calcio; y una mayor ingesta de hierro y \u00e1cidos grasos (los llamados omega3) ayudar\u00e1 al desarrollo del cerebro.<\/p>\n
Aunque el doctor Dalmau ha considerado que responsabilizar a un solo alimento del exceso de ingesta de prote\u00ednas no es justo, ha admitido que la fuente principal de la que proceden es de la carne, pero tambi\u00e9n de la leche de vaca, que se introduce demasiado pronto en la dieta de los ni\u00f1os y no deber\u00eda hacerse hasta pasado el a\u00f1o.<\/p>\n
\u00abNo se puede dar a un ni\u00f1o de siete meses un filete\u00bb, ha advertido este experto, quien ha se\u00f1alado que \u00abno hay que autoenga\u00f1arse por creer que es mejor ver al peque\u00f1o m\u00e1s lozano\u00bb.<\/p>\n
Varea ha explicado que hasta ahora no ha habido una excesiva prevenci\u00f3n en el control de la ingesta de prote\u00ednas por parte de los profesionales, ya que se incid\u00eda m\u00e1s en las grasas.<\/p>\n
\u00abSe insist\u00eda mucho en diversificar la dieta de los ni\u00f1os, pero el control de las prote\u00ednas se nos ha pasado por alto\u00bb, ha reconocido.<\/p>\n
En este sentido, el doctor Dalmau ha precisado que hace a\u00f1os las prote\u00ednas \u00aberan el alimento noble, daba estatus social\u00bb, una creencia que se ha mantenido en la cultura popular.<\/p>\n
Aunque ambos expertos han se\u00f1alado en que a partir del estudio \u00absabemos el qu\u00e9 y ahora hay que buscar los por qu\u00e9\u00bb, existen unas pautas que se deben seguir.<\/p>\n
Por ejemplo, a partir del sexto mes, se recomienda introducir de manera lenta y progresiva alimentos ricos en hierro y \u00abgrasa de la buena\u00bb, como el pescado, as\u00ed como el consumo de frutas, que no puede ser sustituido por zumos. \u00abEs mejor media naranja que el zumo de una entera\u00bb.<\/p>\n
Entre los 10 y 12 meses, la dieta debe incluir pur\u00e9s sin utilizar la batidora para que el ni\u00f1o aprenda a masticar de manera precoz y a partir de esa edad es importante el consumo ya de legumbres.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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