{"id":477017,"date":"2014-01-22T05:13:30","date_gmt":"2014-01-22T06:13:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=477017"},"modified":"2014-01-22T05:13:30","modified_gmt":"2014-01-22T06:13:30","slug":"descubren-que-los-mamuts-eran-la-fuente-de-acidos-grasos-para-la-dieta-en-el-paleolitico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/descubren-que-los-mamuts-eran-la-fuente-de-acidos-grasos-para-la-dieta-en-el-paleolitico\/","title":{"rendered":"Descubren que los mamuts eran la fuente de \u00e1cidos grasos para la dieta en el Paleol\u00edtico"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-477018\" alt=\"5865700w\" src=\"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/5865700w-360x223.jpg\" width=\"360\" height=\"223\" \/>Almer\u00eda, 21 ene (EFE).- El profesor Jos\u00e9 Luis Guil Guerrero, investigador del Campus de Excelencia en Agroalimentaci\u00f3n en el Departamento de Agronom\u00eda de la Universidad de Almer\u00eda, ha realizado una investigaci\u00f3n en la que muestra c\u00f3mo los mamuts fueron la fuente de \u00e1cidos grasos esenciales para los hombres en el Paleol\u00edtico.<\/p>\n<p>Lo explica en un art\u00edculo que ha sido publicado en la revista PLOS ONE junto a otros investigadores rusos y de la Universidad de Almer\u00eda, seg\u00fan informa en una nota el CeiA3.<\/p>\n<p>El profesor ha investigado durante a\u00f1os sobre los \u00e1cidos grasos y la alimentaci\u00f3n en el Paleol\u00edtico y el Neol\u00edtico, por lo que comenz\u00f3 esta investigaci\u00f3n con el objetivo de averiguar de d\u00f3nde obten\u00edan los omega-3 los seres humanos de la Edad del Hielo.<\/p>\n<p>Comenz\u00f3 a pensar que la \u00fanica explicaci\u00f3n ser\u00eda que los contuviera la grasa de los animales que cazaban en aquella \u00e9poca, motivo por el que contact\u00f3 con el director de la Academia Rusa de Ciencias de San Petersburgo, el doctor Alexei Tikhonov.<\/p>\n<p>Seguidamente viaj\u00f3 hasta all\u00ed y consigui\u00f3 muestras de tejido de mamuts de Siberia y otras muestras de animales del Hielo como bisontes y caballos.<\/p>\n<p>Tras regresar a Almer\u00eda y analizar las muestras, encontr\u00f3 que gran parte de la grasa todav\u00eda estaba en buen estado y que los mamuts y caballos del hielo conten\u00edan estos \u00e1cidos grasos esenciales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Almer\u00eda, 21 ene (EFE).- El profesor Jos\u00e9 Luis Guil Guerrero, investigador del Campus de Excelencia en Agroalimentaci\u00f3n en el Departamento de Agronom\u00eda de la Universidad de Almer\u00eda, ha realizado una investigaci\u00f3n en la que muestra c\u00f3mo los mamuts fueron la fuente de \u00e1cidos grasos esenciales para los hombres en el Paleol\u00edtico. 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