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Pontevedra, 9 ene (EFE).- Un grupo de vecinos de O Grove ha convocado para ma\u00f1ana una concentraci\u00f3n de apoyo a Javier Olleros, propietario del restaurante Culler de Pau, enclavado en este municipio y que cuenta con una estrella Michel\u00edn, de las once existentes en Galicia, seis de ellas en la provincia de Pontevedra.<\/p>\n
La movilizaci\u00f3n vecinal pretende que el Ayuntamiento de O Grove permita a Olleros reabrir su restaurante, el cual permanece precintado desde el pasado 31 de diciembre por una orden municipal.<\/p>\n
Bajo el lema ‘Todos somos Culler de Pau’, los organizadores de la concentraci\u00f3n ya han conseguido m\u00e1s de tres mil firmas para, seg\u00fan explic\u00f3 a Efe su portavoz Nano Besada, \u00ablograr que no se cometa una injusticia con un profesional como Javier, el cual siempre estuvo involucrado con el pueblo cuando se le necesit\u00f3\u00bb.<\/p>\n
\u00abEs la primera vez que se toma en O Grove una decisi\u00f3n tan dr\u00e1stica como esta por una irregularidad urban\u00edstica. Nosotros no nos metemos en si debe recibir una sanci\u00f3n o no, lo que exigimos es la reapertura del local\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Besada, quien record\u00f3 adem\u00e1s que \u00aben el ayuntamiento hay alguna urbanizaci\u00f3n\u00bb con orden de derribo del Tribunal Superior de Xustiza de Galicia (TSXG) que todav\u00eda \u00abno se ha echado abajo\u00bb.<\/p>\n
Besada entiende que es \u00abincomprensible\u00bb que se ordenase el \u00abcierre inmediato\u00bb del restaurante porque \u00abla sentencia dicta una orden de reposici\u00f3n de la legalidad y no el cierre del mismo, sobre todo porque el problema est\u00e1 en la planta superior del edificio, no en el bajo donde est\u00e1 el restaurante\u00bb.<\/p>\n
Situado en la pen\u00ednsula de San Vicente, en O Grove, el restaurante Culler de Pau fue galardonado con una estrella Michel\u00edn dos a\u00f1os despu\u00e9s de abrir sus puertas. Este a\u00f1o volvi\u00f3 a estar en la selecta gu\u00eda gastron\u00f3mica.<\/p>\n
\u00abPara el pueblo es un orgullo que uno de nuestros restaurantes tenga una estrella Michel\u00edn. Pero eso no es por lo que nos movilizamos. Lo hacemos porque Javier siempre ha estado con el pueblo cuando se le necesit\u00f3. \u00c9l fue uno de los muchos hosteleros que se volc\u00f3 con la gente cuando fue la cat\u00e1strofe del Prestige\u00bb, recuerda Besada.<\/p>\n
Esa movilizaci\u00f3n de sus vecinos es lo que m\u00e1s ha conmovido a Olleros durante estos d\u00edas: \u00abCuando decid\u00ed abrir mi restaurante en O Grove fue porque quer\u00eda dar a conocer todo su valor. Yo no quer\u00eda que mis vecinos llenaran mi restaurante, sino sentirme querido, tener su cari\u00f1o, y ahora me lo est\u00e1n demostrando\u00bb.<\/p>\n
\u00abEs impresionante sentir el aprecio de la gente que por encima de otras cuestiones, valora lo que haces y c\u00f3mo lo haces. Estoy muy orgulloso y espero que esta injusticia se acabe cuanto antes\u00bb, afirm\u00f3 el cocinero a Efe.<\/p>\n
Olleros conf\u00eda encontrar una soluci\u00f3n lo m\u00e1s r\u00e1pido posible: \u00abEsta denuncia es un chanchullo con fines de venganza pol\u00edtica que nada tiene que ver conmigo ni con mi negocio de restauraci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n
La concentraci\u00f3n tendr\u00e1 lugar ma\u00f1ana viernes, a partir de las 20.30 de la tarde, delante del ayuntamiento de O Grove y en ella participar\u00e1n varios cocineros de prestigio a nivel internacional, aunque los organizadores no han querido desvelar sus nombres.<\/p>\n
David Moldes<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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