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Pamplona, 24 dic (EFE).- Un grupo de 18 parados navarros han buscado una soluci\u00f3n a su problema de desempleo abriendo en la localidad de Bara\u00f1ain un restaurante llamado \u00abCommon good\u00bb (bien com\u00fan), cuyo principal atractivo es una amplia variedad de raciones al precio de un euro.<\/p>\n
El restaurante, inaugurado hoy, tiene cuatro comedores, con capacidad para 400 personas en total, en los que se puede comer desde pasteler\u00eda y reposter\u00eda artesanal hasta carnes, pescados, sopas, fritos y verduras, al precio de un euro siempre que se pida una bebida, que se cobra a precio de mercado.<\/p>\n
Los platos est\u00e1n disponibles seg\u00fan los momentos del d\u00eda y aparecen en unas pantallas a la entrada al establecimiento. Al hacer su pedido, se entrega al cliente un n\u00famero, junto a la bebida y los cubiertos, y es \u00e9l mismo el que recoge los platos en un mostrador cuando est\u00e1n preparados.<\/p>\n
La idea de este peculiar establecimiento, ha explicado a Efe Javier Fernandino, uno de los socios, se gest\u00f3 en una familia navarra en la que cinco hermanos, tres chicos y dos chicas, fueron quedando progresivamente en paro y decidieron apostar por el autoempleo aprovechando su experiencia en hosteler\u00eda.<\/p>\n
\u00abTuvimos un restaurante, pero lleg\u00f3 una edad en la que quisimos disfrutar algo del fin de semana y por eso nos retiramos, pero ahora la crisis hace que, si hay que trabajar, se trabajan las horas que sean\u00bb, ha afirmado Fernandino.<\/p>\n
Los cinco hermanos han buscado a otras trece personas en paro y han formado una cooperativa en la que todos ellos son socios-trabajadores.<\/p>\n
Otros hermanos de la familia han avalado cr\u00e9ditos y les han prestado dinero a cambio de una participaci\u00f3n del 30 % en la cooperativa. Los 18 socios son propietarios del 70 % restante a partes iguales y se han fijado un salario de 800 euros.<\/p>\n
La cooperativa est\u00e1 pendiente de recibir ayudas del Gobierno de Navarra que se conceder\u00e1n una vez abierto el local, que servir\u00e1n para sufragar gran parte del pr\u00e9stamo que han recibido para hacer frente a una inversi\u00f3n de cerca de 250.000 euros, sobre todo para la adquisici\u00f3n de maquinaria de hosteler\u00eda.<\/p>\n
Fernandino ha asegurado que por un euro \u00abse pueden dar muchas cosas\u00bb, por ejemplo dos huevos fritos con patatas y jam\u00f3n, cinco croquetas caseras, legumbres, macarrones, paella, ensaladas, lomo, un cuarto de pollo con patatas, pizzas de raci\u00f3n o tres minihamburguesas, todas ellas a un euro si se acompa\u00f1an de una bebida.<\/p>\n
\u00abHay una gran variedad, es incre\u00edble las cosas que podemos cocinar a un euro, al precio de coste, pero con m\u00e1xima calidad\u00bb, ha declarado Fernandino, que ha comentado que el restaurante est\u00e1 dirigido sobre todo a \u00abpadres de familia con hijos que el fin de semana no pod\u00edan salir de casa porque se gastaban 50 euros entrando a un bar a comer\u00bb.<\/p>\n
La idea de negocio es que esas personas, por ejemplo un matrimonio con dos hijos, \u00abtengan la oportunidad de cenar los cuatro por doce o quince euros y con raciones suficientemente abundantes\u00bb.<\/p>\n
Adem\u00e1s, al estar el restaurante a la entrada de un pol\u00edgono industrial, se intentar\u00e1 que muchos trabajadores que comen en la propia f\u00e1brica \u00abvengan a Common good a comerse un plato caliente de paella, unas ensaladas, una ternera guisada o legumbres a un euro\u00bb.<\/p>\n
El restaurante ofrece desayunos, almuerzos, comidas, meriendas y cenas y los platos se ir\u00e1n adaptando a cada momento del d\u00eda: \u00abVan a ser muchas horas de trabajo, pero esperemos que nos salga el jornal\u00bb, ha asegurado Fernandino.<\/p>\n
Si el restaurante tiene \u00e9xito, ha destacado, los socios de esta cooperativa navarra est\u00e1n abiertos a compartir con todo el mundo su experiencia, \u00abexplicar los puntos en los que hemos podido cometer fallos, y apoyarles en todo lo que podamos para que ellos mismos puedan dar un servicio a la gente\u00bb.<\/p>\n
Fernandino y sus compa\u00f1eros en esta aventura empresarial conf\u00edan en tener \u00e9xito con este restaurante ‘low cost’, porque \u00ablas cooperativas son la \u00fanica forma en la que ahora se puede salir adelante\u00bb.<\/p>\n
Javier Rodrigo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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