![\"Indien\"](\"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/LAS_VACAS_YA_NO_TAN_36737428-360x239.jpg\")
NUEVA DELHI (dpa) – \u00bfVacas sagradas?\u00a0Ya no tanto como antes. Muchos de estos animales vagan sin rumbo por la calles de la India, otros son v\u00edctima de accidentes de tr\u00e1fico y algunos incluso acaban en el plato.<\/p>\nNUEVA DELHI (dpa) – \u00bfVacas sagradas?\u00a0Ya no tanto como antes. Muchos de estos animales vagan sin rumbo por la calles de la India, otros son v\u00edctima de accidentes de tr\u00e1fico y algunos incluso acaban en el plato.<\/p>\n
Una vaca revuelve la basura, muerde bolsas de pl\u00e1stico y otros envases hasta encontrar en alg\u00fan sitio un poco de verdura o pan \u00e1rabe para comer. Cerca del delgado animal, en pleno centro de Nueva Delhi, pasan rickshaws a bicicleta y coches que tocan la bocina. La vaca no se inmuta y sigue a lo suyo, mientras el tr\u00e1fico se detiene para dejarla pasar.<\/p>\n
Las vacas siguen siendo un animal sagrado en la India para muchos hind\u00faes, pero su estatus no es el que era. Se las persigue, captura y a veces incluso se las sacrifica en mataderos ilegales. Antes, en cada comida el primer pan \u00e1rabe iba destinado a la vaca, que lo esperaba puntualmente en la puerta de la casa, comenta una mujer. Hoy, en cambio, casi no hay rumiantes a los que alimentar en medio de las ciudades y los rascacielos.<\/p>\n
\u00abEl n\u00famero de vacas y toros est\u00e1 disminuyendo r\u00e1pidamente\u00bb, se\u00f1ala Ridhi Kale, de la Fundaci\u00f3n Dhyan, que lleva a los animales heridos de las calles a un centro de cuidados a las afueras de la capital. Algunos est\u00e1n en un estado deplorable. \u00abEn los est\u00f3magos e intestinos de las vacas se encuentran hasta 16 kilos de pl\u00e1stico, pero tambi\u00e9n agujas y monedas\u00bb.<\/p>\n
Y eso que la mayor\u00eda de los animales tienen due\u00f1o, pues pertenecen a granjeros que producen leche. Con el crecimiento de las ciudades como Nueva Delhi, en los \u00faltimos a\u00f1os fueron desapareciendo las praderas de los pueblos adyacentes y hoy en d\u00eda muchos establos se encuentran en medio de la ciudad. \u00abLos productores se ahorran los gastos en comida y dejan a las vacas vagar por las calles durante el d\u00eda\u00bb, explica Shivan Chanana, de la misma organizaci\u00f3n.<\/p>\n
Pero en las urbes no hay mucho respeto por ellas. \u00abEl ganado que vaga por las calles se ha convertido en una verdadera plaga. Cientos de rumiantes bloquean el tr\u00e1fico, ensucian el entorno y son un peligro para la salud\u00bb, dice enojado R.D. Singh en una carta de lectores en el peri\u00f3dico \u00abThe Hindu\u00bb. Entre tanto ha surgido la figura del \u00abcazador de vacas\u00bb, que captura a las que encuentra en medio de las calles y se las lleva al campo en camiones.<\/p>\n
Otros transportistas que suben a sus camiones a los animales en medio de la noche tienen un objetivo bastante menos id\u00edlico. Hace poco, la polic\u00eda detuvo a uno con dos decenas de reses que iban directo al matadero. La carne vuelve despu\u00e9s a trav\u00e9s de oscuros canales a la capital. Los n\u00fameros de los comerciantes de carne se comparten en las fiestas como si se tratara del contacto con un \u00abdealer\u00bb.<\/p>\n
\u00abAntes viv\u00edamos en un universo vegetariano\u00bb, se\u00f1ala Vipul Mudgal, de 53 a\u00f1os, que como muchos brahamanes -hind\u00faes de la casta superior- procede de una familia estrictamente vegetariana. Sin embargo, como muchos otros indios a \u00e9l le gusta la carne, en general de pollo, pero a veces incluso de vaca. Seg\u00fan los datos de la ONU, el consumo de carne entre los indios aument\u00f3 entre 1980 y 2005 de 3,7 a 5,1 kilos por cabeza al a\u00f1o.<\/p>\n
En cualquier caso sigue siendo una cifra muy peque\u00f1a comparada con los pa\u00edses occidentales, y en muchos sectores de la sociedad india la vaca es adorada como la propia madre, fuente de vida. En los templos de la diosa Shiva los creyentes se arrodillan frente a la estatua de Nandi, el toro que monta la diosa, y le susurran sus pedidos al o\u00eddo, para que \u00e9l se los transmita a Shiva. Y los hind\u00faes muy religiosos compran orina de vaca embotellada.<\/p>\n
\u00abPero la joven generaci\u00f3n cree ante todo en la l\u00f3gica\u00bb, afirma Nidhi Sharma, que, como en muchas otras familias, es la primera que come carne. Aunque eso s\u00ed, siempre fuera de casa, nunca ante sus padres o abuelos, a quienes ofender\u00eda. \u00abMi hermano se burla de m\u00ed diciendo que he arruinado la tradici\u00f3n familiar\u00bb, dice con una sonrisa esta mujer de 35 a\u00f1os.<\/p>\n
El historiador Sohail Hashmi se\u00f1ala a su vez que no es cierto que la mayor\u00eda de los indios hayan sido vegetarianos desde siempre. \u00abEsa creencia es una tonter\u00eda\u00bb, afirma, porque incluso los brahamanes persegu\u00edan a las manadas hace 4.000 a\u00f1os y se com\u00edan la carne.<\/p>\n
\u00abSolamente despu\u00e9s de que se hicieran sedentarios, practicaran la agricultura y de que necesitaran los animales para arar, la vaca comenz\u00f3 a tener un lugar preeminente\u00bb, afirma Hashmi. La prohibici\u00f3n de matarlas que decretaron en aquel momento los sacerdotes fue una cuesti\u00f3n econ\u00f3mica y no religiosa, subraya.<\/p>\n
Por Doreen Fiedler <\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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