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Vilalba (Lugo), 21 dic (EFE).- Unos ochocientos ejemplares fueron vendidos en la tradicional Feira do Cap\u00f3n de Vilalba, una cita que atesora casi doscientos a\u00f1os de historia documentada y que se celebra siempre antes de la Nochebuena, para que este producto artesanal llegue a tiempo a la mesa de Navidad de familias de toda Galicia y de otros lugares de Espa\u00f1a.<\/p>\n
En declaraciones a EFE, el gerente de la asociaci\u00f3n que agrupa a los criadores, Gonzalo Hermida, precis\u00f3 que para esta edici\u00f3n de la feria fueron censados 1.800 ejemplares, pero m\u00e1s de la mitad de los capones no llegaron a pasar por el recinto ferial, dado que fueron vendidos ya en las propias casas de los avicultores a locales de hosteler\u00eda, restaurantes y compradores particulares.<\/p>\n
La concejala de Ferias y Mercados de Vilalba, Cheri Grand\u00edo, confirm\u00f3 que a la feria llegaron unos ochocientos ejemplares y, aunque a primera hora de la ma\u00f1ana no se registraba demasiada animaci\u00f3n por parte de los compradores, al mediod\u00eda pr\u00e1cticamente todos los capones hab\u00edan sido vendidos.<\/p>\n
En cuanto a los precios, fueron similares a los de otras ediciones.<\/p>\n
La edila explic\u00f3 que los primeros ejemplares salieron a unos cien euros, pero tambi\u00e9n hubo criadores que vendieron sus capones a 90 o a 80 euros y, al final de la ma\u00f1ana, fueron comprados algunos pares a 130 euros.<\/p>\n
Acerca de la procedencia de los criadores, alrededor de sesenta en total, la parroquia que aport\u00f3 m\u00e1s capones a la feria de este a\u00f1o fue Lanz\u00f3s, seguida por Distriz y Oleiros.<\/p>\n
El premio a la ‘Mejor Criadora’ -dotado con 300 euros- se lo llev\u00f3 Aurora Lozano, de la parroquia de Oleiros; mientras que Corsina Guiz\u00e1n, de Noche, se hizo con el galard\u00f3n al ‘Mejor Par’ -150 euros-, y Josefa Basanta con el que concede el Ayuntamiento de Vilalba a la ‘Mejor Cesta’ -200 euros- (formada por cuatro ejemplares).<\/p>\n
En esta ocasi\u00f3n, el Ayuntamiento de Vilalba enviar\u00e1, a modo de regalo institucional, un par de capones al cardenal y arzobispo de Madrid, Antonio Mar\u00eda Rouco Varela; al \u00faltimo pregonero de las fiestas patronales de San Ram\u00f3n, el periodista Alfonso Hermida; y al presidente de Caixa Rural, Jos\u00e9 Mar\u00eda Pardo Montero, por la colaboraci\u00f3n de la entidad con esta feria.<\/p>\n
Como es habitual, la celebraci\u00f3n de la feria volvi\u00f3 a llenar de p\u00fablico las calles de la localidad y una treintena de locales de hosteler\u00eda ofrecieron a lo largo de todo el d\u00eda tapas y pinchos elaborados con Cap\u00f3n de Vilalba.<\/p>\n
Cheri Grand\u00edo subray\u00f3 que algunos restaurantes de Vilalba ten\u00edan mesa reservada para degustar el Cap\u00f3n en esta jornada desde \u00abhace un a\u00f1o\u00bb y, a modo de an\u00e9cdota, coment\u00f3 que tambi\u00e9n se sirvi\u00f3 este producto como parte del men\u00fa en una boda que se celebr\u00f3 hoy en la localidad.<\/p>\n
Gonzalo Hermida apunt\u00f3 que la asociaci\u00f3n de criadores ya envi\u00f3 toda la documentaci\u00f3n para conseguir la ansiada Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP) para este producto y confi\u00f3 en que, en un plazo m\u00e1s bien breve, el Cap\u00f3n de Vilalba pueda contar con esta marca de calidad.<\/p>\n
El alcalde de Vilalba, Gerardo Criado, en declaraciones a EFE, tambi\u00e9n mostr\u00f3 su deseo de que la IGP sea una realidad en muy poco tiempo, seguramente a principios del pr\u00f3ximo a\u00f1o.<\/p>\n
No obstante, tambi\u00e9n quiso recordar que \u00abel cap\u00f3n, por s\u00ed solo, tiene prestigio suficiente\u00bb, como lo ha venido demostrando a lo largo d\u00e9cadas en su feria anual.<\/p>\n
En todo caso, reconoci\u00f3 que la concesi\u00f3n de la marca de calidad abrir\u00eda \u00abotro escenario\u00bb para un producto que pasea el nombre del municipio por todo el pa\u00eds.<\/p>\n
Jos\u00e9 Luis Ramudo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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