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Lugo, 18 dic (EFE).- La tradicional Feira do Cap\u00f3n de Vilalba, una cita que atesora casi doscientos a\u00f1os de historia documentada, celebra este s\u00e1bado -21 de diciembre- una nueva edici\u00f3n, en la que un total de sesenta criadores, de todas las parroquias de este municipio lucense, pondr\u00e1n a la venta unos setecientos ejemplares, con un precio que rondar\u00e1 los 90 euros.<\/p>\n
En declaraciones a EFE, el gerente de la asociaci\u00f3n que agrupa a los criadores, Gonzalo Hermida, precis\u00f3 que para esta edici\u00f3n de la feria fueron censados 1.800 ejemplares, pero m\u00e1s de la mitad han sido vendidos ya en las propias casas de los avicultores a locales de hosteler\u00eda, restaurantes y compradores particulares.<\/p>\n
En la feria entrar\u00e1n alrededor de setecientos ejemplares y, si se cumplen las previsiones de los criadores y del propio Ayuntamiento de Vilalba, el precio rondar\u00e1 los 90 euros por ave, m\u00e1s o menos lo mismo que en ediciones anteriores, aunque el valor de los capones lo marcar\u00e1, como siempre, la demanda que haya en el propio mercado.<\/p>\n
En principio, de acuerdo con el programa oficial, los capones comenzar\u00e1n a entrar en el recinto ferial a las nueve de la ma\u00f1ana y la feria abrir\u00e1 sus puertas al p\u00fablico, en la Praza da Constituci\u00f3n de Vilalba, a partir de las diez.<\/p>\n
A las doce y media, se proceder\u00e1 a la entrega de premios a los mejores ejemplares.<\/p>\n
Hermida precis\u00f3 que, como viene siendo habitual, se premiar\u00e1 al mejor criador, con 300 euros; a la mejor cesta -formada por cuatro capones-, con 200 euros; y al mejor par de ejemplares, con 150 euros.<\/p>\n
En esta ocasi\u00f3n, el Ayuntamiento de Vilalba enviar\u00e1, a modo de regalo institucional, un par de capones al cardenal y arzobispo de Madrid, Antonio Mar\u00eda Rouco Varela; al \u00faltimo pregonero de las fiestas patronales de San Ram\u00f3n, el periodista Alfonso Hermida; y al presidente de Caixa Rural, Jos\u00e9 Mar\u00eda Pardo Montero, por la colaboraci\u00f3n de la entidad con esta feria.<\/p>\n
Una treintena de locales de hosteler\u00eda de la localidad ofrecer\u00e1n a lo largo de todo el d\u00eda tapas y pinchos elaborados con cap\u00f3n de Vilalba.<\/p>\n
Gonzalo Hermida confirm\u00f3 que la asociaci\u00f3n de criadores ya envi\u00f3 toda la documentaci\u00f3n para conseguir al ansiada Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP) para este producto y conf\u00eda en que, en un plazo m\u00e1s bien breve, el Cap\u00f3n de Vilalba pueda contar con esta marca de calidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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