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Valladolid, 6 dic (EFE).- El espacio Estaci\u00f3n Gourmet Valladolid, que se inaugura en breve, aspira a conjugar el deleite por la gastronom\u00eda con la oferta de una formaci\u00f3n a sus visitantes en fogones y cocteler\u00eda.<\/p>\nValladolid, 6 dic (EFE).- El espacio Estaci\u00f3n Gourmet Valladolid, que se inaugura en breve, aspira a conjugar el deleite por la gastronom\u00eda con la oferta de una formaci\u00f3n a sus visitantes en fogones y cocteler\u00eda.<\/p>\n
Ubicado junto a la centenaria estaci\u00f3n de ferrocarril del Campo Grande de Valladolid, el nuevo espacio de ocio se instala en una antigua nave que inicialmente fue un taller de Renfe y m\u00e1s recientemente sala de exposiciones de Adif, y que ha sufrido una amplia transformaci\u00f3n para adaptarla a su nuevo cometido.<\/p>\n
El director del proyecto, Alberto L\u00e1zaro, ha asegurado a EFE que la iniciativa pretende dotar a Castilla y Le\u00f3n de su primer sal\u00f3n gastron\u00f3mico permanente en el que se conjugue el deleite por las tapas y la alta cocina con la formaci\u00f3n culinaria y en la creaci\u00f3n de c\u00f3cteles.<\/p>\n
El nuevo proyecto, que se abre al p\u00fablico el pr\u00f3ximo d\u00eda 10, pretender aprovechar su situaci\u00f3n y ser una atractivo para los m\u00e1s de tres millones y medio de viajeros que al a\u00f1o recibe la estaci\u00f3n de ferrocarril de Valladolid.<\/p>\n
\u00abEn tiempos de crisis hay que azuzar las ideas\u00bb, ha reconocido \u00c1lberto L\u00e1zaro, promotor de la iniciativa, junto con otros tres empresarios vallisoletanos, en la que se ha hecho una inversi\u00f3n que supera los dos millones de euros.<\/p>\n
Desde las m\u00e1s sencillas tapas hasta la cocina m\u00e1s elaborada se pueden encontrar en los 32 establecimientos de que consta Estaci\u00f3n Gourmet, seg\u00fan ha resaltado Alberto L\u00e1zaro, quien ha rechazado cualquier parecido con un mercado de abastos.<\/p>\n
Tambi\u00e9n tendr\u00e1n cabida los establecimientos de bebida, en los que se podr\u00e1n encontrar desde el vino de mayor calidad de Castilla y Le\u00f3n hasta la cerveza artesana de reciente elaboraci\u00f3n o el c\u00f3ctel m\u00e1s ex\u00f3tico.<\/p>\n
El modelo que defiende Estaci\u00f3n Gourmet Valladolid tiene una gran implantaci\u00f3n en otros pa\u00edses de Europa y recientemente se ha trasladado a varias ciudades espa\u00f1olas, aunque el espacio vallisoletana ser\u00e1 el primero de estas caracter\u00edsticas en Castilla y Le\u00f3n, ha puesto de manifiesto el director del proyecto.<\/p>\n
Alberto L\u00e1zaro ha explicado que este modelo de ocio \u00abno suplanta\u00bb a la restauraci\u00f3n tradicional, de la que Valladolid es \u00abun adalid\u00bb, sino que es \u00abm\u00e1s din\u00e1mico\u00bb y pretende estar \u00abal alcance de la mayor\u00eda\u00bb, porque, a juicio del director del proyecto, \u00aben tiempo de crisis tambi\u00e9n hay negocio\u00bb.<\/p>\n
El nuevo espacio de ocio cuenta con la llamada \u00abEscuela Gourmet\u00bb, constituida a modo de aula de formaci\u00f3n que acerca la cocina al usuario y ofrece catas y degustaciones de distintos productos, desde vinos hasta quesos, y presentaciones y firmas de libros de gastronom\u00eda.<\/p>\n
Incluso, en las clases de cocteler\u00eda se puede tener acceso a las nuevas t\u00e9cnicas y conocer los preparados m\u00e1s ex\u00f3ticos.<\/p>\n
El nuevo espacio facilitar\u00e1 tambi\u00e9n informaci\u00f3n tur\u00edstica de Valladolid y programar\u00e1 actividades extraordinarias coincidiendo con los principales acontecimientos culturales de la ciudad, entre ellos la Semana Internacional de Cine (Seminci).<\/p>\n
La puesta en marcha de Estaci\u00f3n Gourmet Valladolid supone la creaci\u00f3n de m\u00e1s de 200 puestos de trabajo en 32 establecimientos que ocupan una superficie de 1.700 metros cuadrados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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