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Lima, 3 dic (EFE).- Las autoridades y los gastr\u00f3nomos peruanos celebraron hoy la designaci\u00f3n del pa\u00eds, por segundo a\u00f1o consecutivo, como el \u00abMejor destino culinario del mundo\u00bb en el r\u00e1nking del World Travel Awards (WTA) y se\u00f1alaron que eso fortalecer\u00e1 el desarrollo del turismo.<\/p>\n
Para el presidente de la Sociedad Peruana de Gastronom\u00eda (Apega), Bernardo Roca Rey, esta distinci\u00f3n contribuye a la identidad nacional y a impulsar la inclusi\u00f3n social y la alianza entre los cocineros y los campesinos.<\/p>\n
\u00abNos pone como una marca de gran categor\u00eda, de gran excelencia… Lo hemos logrado dos veces\u00bb, declar\u00f3 a Efe Roca Rey.<\/p>\n
La gastronom\u00eda peruana volvi\u00f3 a ser reconocida por los World Travel Award, considerado el premio m\u00e1s prestigioso de la industria tur\u00edstica mundial, en una ceremonia celebrada el s\u00e1bado pasado en Doha, Qatar.<\/p>\n
\u00abEs el cambio de una actividad que pod\u00eda ser sumamente fr\u00edvola (en \u00e9pocas pasadas) a una que unifica a las familias, donde se traslada los conocimientos de los ancestros a los hijos\u00bb, resalt\u00f3 Roca Rey.<\/p>\n
El presidente de Apega destac\u00f3 que la cocina de su pa\u00eds se basa en la biodiversidad y dijo que este tipo de reconocimientos debe motivar a los peruanos a que no dejen de innovar ni de poner un valor agregado a las cosas.<\/p>\n
La agencia de promoci\u00f3n tur\u00edstica de Per\u00fa (Promperu) asegur\u00f3 que los WTA son los \u00abOscar del Turismo\u00bb, porque \u00abreconocen y celebran la excelencia en cada uno de los sectores de la industria tur\u00edstica en el mundo\u00bb.<\/p>\n
El premio fue recibido por el Consejero Econ\u00f3mico Comercial en Dubai, \u00c1lvaro Silva-Santisteban, quien destac\u00f3 que Per\u00fa \u00aben menos de diez a\u00f1os\u00bb ha pasado \u00abde tener una cocina valorada por todos los peruanos a ser una tendencia culinaria reconocida a nivel mundial\u00bb.<\/p>\n
Promper\u00fa adem\u00e1s destac\u00f3 que durante la ceremonia tambi\u00e9n fue premiado el operador tur\u00edstico peruano Explorandes, que recibi\u00f3 por segunda vez el premio \u00abMejor Tour Operador Verde del Mundo\u00bb, por la aplicaci\u00f3n sostenible de buenas pr\u00e1cticas en temas ambientales.<\/p>\n
Los WTA ya reconocieron en 2011 a Per\u00fa como el \u00abMejor destino culinario de Sudam\u00e9rica\u00bb y en 2012 como el \u00abMejor destino culinario del mundo\u00bb, una categor\u00eda en la que particip\u00f3 junto a China, Francia, M\u00e9xico, Espa\u00f1a, Italia, Jap\u00f3n, Malasia, Australia y los Estados Unidos.<\/p>\n
El reconocido chef Gast\u00f3n Acurio se\u00f1al\u00f3, en una nota publicada en el diario El Comercio, que el premio \u00abconvierte a la gastronom\u00eda peruana en una poderosa herramienta de promoci\u00f3n tur\u00edstica\u00bb.<\/p>\n
\u00abTodo est\u00e1 conectado. La cocina peruana est\u00e1 jugando su batalla por el Per\u00fa como debe hacerlo. So\u00f1ando en grande. Poco a poco lo vamos logrando\u00bb, remarc\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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