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Nueva York, 21 nov (EFEUSA).- La cadena espa\u00f1ola 100 Montaditos inaugur\u00f3 hoy su primer restaurante en Nueva York, en el cotizado barrio de Greenwich Village, dando as\u00ed un nuevo paso en su expansi\u00f3n por los Estados Unidos y reforzando el matrimonio entre la comida r\u00e1pida y la gastronom\u00eda espa\u00f1ola en este enorme mercado.<\/p>\n
Los \u00abmontaditos\u00bb -peque\u00f1os y originales panecillos con embutidos, carnes o vegetales a precios muy asequibles- entraron por primera vez en los Estados Unidos el 28 de enero de 2011 en Miami (Florida), y desde all\u00ed se han extendido a gran velocidad por el resto del pa\u00eds hasta llegar hoy a la Gran Manzana.<\/p>\n
\u00abSomos ‘fast casual’, un ‘fast food’ mejorado, y hasta ahora la experiencia en los EE.UU. es buena, la recepci\u00f3n del producto ha sido magn\u00edfica\u00bb, explic\u00f3 a Efe el consejero delegado de 100 Montaditos para Estados Unidos y Latinoam\u00e9rica, Carlos P\u00e9rez Tenorio.<\/p>\n
En la carta neoyorquina, como en las del resto de restaurantes en este pa\u00eds, se mantiene aproximadamente un 80 % de los productos ofertados en Espa\u00f1a, mientras que el 20 % restante se adapta a la gastronom\u00eda nacional.<\/p>\n
\u00abEl producto estrella entre los montaditos ‘espa\u00f1oles’ es el jam\u00f3n serrano, mientras que entre los estadounidenses, el ‘pulled pork’ (cerdo a la barbacoa) es lo m\u00e1s demandado\u00bb, indic\u00f3 P\u00e9rez, quien a\u00f1adi\u00f3 que los clientes estadounidenses agradecen \u00abla variedad, el precio y la calidad\u00bb, especialmente del pan.<\/p>\n
El pan, como aproximadamente la mitad de los productos alimentarios ofertados -especialmente embutidos y quesos-, es importado de Espa\u00f1a.<\/p>\n
\u00abEl buen momento de la alta cocina espa\u00f1ola en el mundo nos viene fenomenal, puesto que, aunque a otro nivel, ha abierto una v\u00eda de conocimiento para la restauraci\u00f3n comercial\u00bb, asegur\u00f3 el consejero delegado de 100 Montaditos para Am\u00e9rica, quien avanz\u00f3 que en los pr\u00f3ximos tres a\u00f1os se abrir\u00e1n 17 franquicias m\u00e1s en el \u00e1rea de Nueva York (en los condados de Manhattan y Brooklyn y en la vecina Nueva Jersey).<\/p>\n
La cadena de restaurantes mantiene en este pa\u00eds su sello de marca, unos precios muy competitivos que van desde un montadito a un d\u00f3lar hasta los dos d\u00f3lares y medio, algo que permite que la empresa se est\u00e9 dando a conocer \u00abde una manera muy r\u00e1pida\u00bb, puesto que no es habitual encontrar en Nueva York este tipo de precios.<\/p>\n
La franquicia inaugurada hoy se suma a otros trece establecimientos en el resto del pa\u00eds, 11 de ellos en Florida, otro en Bethesda (Maryland, muy cerca de Washington) y otro en Davenport (Iowa).<\/p>\n
\u00abEl caso de Davenport, de 100.000 habitantes, es muy peculiar: el propio franquiciador, entusiasmado, nos lo propuso, y ahora est\u00e1 funcionando muy bien. La comunidad espa\u00f1ola en Iowa, mucha de la cual trabaja para la f\u00e1brica de maquinaria agr\u00edcola de John Deere, est\u00e1 siendo nuestro mejor prescriptor\u00bb, explic\u00f3 P\u00e9rez.<\/p>\n
Al 100 Montaditos del ‘Village’, que tiene alternativas vegetarianas y ofrece productos con bajas calor\u00edas, algo que el cliente estadounidense cada vez pide m\u00e1s, le seguir\u00e1 otro en Manhattan en febrero de 2014 y, a corto plazo, la idea de la empresa es llegar tambi\u00e9n a Boston (Massachusetts) y Chicago (Illinois).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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