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Huelva, 10 nov (EFE).- M\u00e1s de 7.000 hect\u00e1reas de fresas han sido plantadas hasta esta semana en la provincia de Huelva, la principal productora de Espa\u00f1a. Unas plantas que ahora ser\u00e1n mimadas durante casi tres meses para comenzar la producci\u00f3n intensiva cuando lleguen los primeros d\u00edas febrero.<\/p>\n
Una labor que pone sobre la mesa el dicho de que \u00abel agricultor no duerme\u00bb, ya que los freseros no se dedican a ver crecer las plantas desde que son colocadas en el suelo y crecen los primeros frutos, sino que tienen que dedicarles mimos constantes durante su crecimiento y mantener una constante observaci\u00f3n del cielo para prever cualquier problema que pueda llegar.<\/p>\n
Por eso, los freseros son a la vez t\u00e9cnicos en riego, bacteri\u00f3logos o meteor\u00f3logos, como explica a Efe Manuel Rinc\u00f3n, agricultor fresero que lleva varios a\u00f1os ya cultivando lo que en tiempos se denomin\u00f3 \u00aboro rojo\u00bb, y que ahora lleva varias campa\u00f1as cubriendo solo algunos de los costes que supone para el agricultor su plantaci\u00f3n.<\/p>\n
Inicialmente, para los agricultores \u00abser\u00eda ideal que lloviese, sin fuerza, durante la fase del crecimiento, y que el calor moderado apareciese a la hora de la recogida\u00bb, aunque conseguir esto es m\u00e1s que complicado, de modo que cada a\u00f1o hay que pelear contra los elementos, durante el crecimiento y la recogida.<\/p>\n
Que llueva durante la plantaci\u00f3n es dif\u00edcil, porque se inicia con los \u00faltimos rescoldos del verano, pero en la recogida -de febrero a mayo- la lluvia puede aparecer en cualquier momento, \u00aby la fresa es muy puntual, no espera, y cuando est\u00e1 en su punto hay que recogerla, pase lo que pase\u00bb.<\/p>\n
Afortunadamente, en la provincia de Huelva es muy extra\u00f1o que el term\u00f3metro baje de -12 grados cent\u00edgrados, que se considera letal para la fresa, mientras que se entender\u00eda como un d\u00eda ideal aquel en el que la temperatura nocturna no baje de 10 grados, y la diurna no suba de 22.<\/p>\n
No obstante, algunos expertos defienden que el fr\u00edo tiene que ser aprovechado tambi\u00e9n para las fresas, como la profesora de la Universidad de Huelva F\u00e1tima Mart\u00ednez, que ha realizado un estudio que le ha permitido constatar los beneficios que, para el cultivo de la fresa, tienen las bajas temperaturas.<\/p>\n
El estudio, que ha realizado con colegas de la Universidad de Oviedo, incide incluso en que un alto grado de humedad relativa puede aumentar la calidad del fruto, lo que se ha hecho tomando como base la variedad ‘Camarosa’, que sigue siendo una de las m\u00e1s cultivadas en los campos onubenses.<\/p>\n
De todas formas, con calor, fr\u00edo o lluvia, los a\u00f1os de producci\u00f3n han ido educando a los freseros, que han aprendido a aprovechar todo, incluso la fruta a la que la humedad ataca y pierde su buen aspecto, que va a parar a usos como mermeladas o pur\u00e9s, y que en buena parte deja ya su beneficio en la provincia onubense, mediante iniciativas como la de Hudisa, una factor\u00eda creada por los agricultores para que se quede en Huelva el mayor producto interior bruto posible de sus fresas.<\/p>\n
Hasta hace poco, esa era una producci\u00f3n \u00abperdida\u00bb, que hab\u00eda que enviar a factor\u00edas de muchos puntos de Espa\u00f1a, pero la uni\u00f3n de 19 empresas hizo que se pudiese poner en marcha esta empresa, que cada a\u00f1o comercializa unas 50.000 toneladas de producto transformado de fresas con destinos a yogur o mermelada, mediante la implantaci\u00f3n desde el 2004 de esta factor\u00eda.<\/p>\n
Con todo, la colocaci\u00f3n de las plantas en los surcos de tierra ha terminado esta semana, y ahora comienza el proceso de la colocaci\u00f3n de los pl\u00e1sticos que cubrir\u00e1n las plantaciones durante unos tres meses, hasta que los primeros rayos de sol de la incipiente primavera hagan que los jornaleros comiencen a coger las primeras frutas y \u00e9stas comiencen a llevar de nuevo el nombre de Huelva por todos los rincones de Europa.<\/p>\n
Ferm\u00edn Cabanillas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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