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Madrid, 4 nov (EFE).- Planificar el men\u00fa, hacer una compra inteligente, tener en cuenta el presupuesto, conservar adecuadamente los alimentos o consumirlos por orden de entrada en la nevera pueden ayudar a reducir el desperdicio, seg\u00fan ha asegurado hoy el Ministro de Agricultura, Alimentaci\u00f3n y Medio Ambiente, Miguel Arias Ca\u00f1ete.<\/p>\n
Con esta propuesta, Arias Ca\u00f1ete ha inaugurado hoy la \u00abSemana de la reducci\u00f3n de desperdicios\u00bb, que se prolongar\u00e1 hasta el pr\u00f3ximo d\u00eda 10 y tiene como objetivo concienciar a la poblaci\u00f3n sobre el aprovechamiento de los alimentos.<\/p>\n
Ajustar las raciones, rentabilizar la comida sobrante, depositar en la basura solo lo que sea imposible de aprovechar, utilizar la fiambrera si comemos fuera de casa o pedir \u00abpara llevar\u00bb lo que nos sobre si vamos a un restaurante son otros de los consejos que completan el dec\u00e1logo, que -por ejemplo- estar\u00e1 estos d\u00edas impreso en los manteles de los restaurantes que participan en la iniciativa.<\/p>\n
\u00abHay que recordar que el desperdicio alimentario tiene un enorme impacto econ\u00f3mico, y para atajarlo hay que analizar su dimensi\u00f3n social, \u00e9tica y ambiental; un tercio de los alimentos producido en el mundo terminan siendo desechados\u00bb, ha explicado el ministro.<\/p>\n
Espa\u00f1a es el sexto pa\u00eds que m\u00e1s comida desperdicia, con 7,7 millones de toneladas al a\u00f1o, solo por detr\u00e1s de Alemania (10,3 t), Holanda (9,4 t), Francia (9 t), Polonia (8,9 t) e Italia (8,8 t).<\/p>\n
Por su parte, el presidente de la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n, Gregorio Varela, ha recordado que \u00abla Dieta Mediterr\u00e1nea se adapta perfectamente a esta estrategia contra el desperdicio\u00bb.<\/p>\n
Tambi\u00e9n ha participado en la inauguraci\u00f3n el presidente de la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Cocineros y Reposteros (Facyre) y chef de \u00abCoque\u00bb, Mario Sandoval, quien ha dado algunas pautas para realizar una mejor gesti\u00f3n de los alimentos y reducir los desperdicios.<\/p>\n
El Ministerio ha concedido, adem\u00e1s, los premios \u00abBuen Aprovecho\u00bb, que reconocen la creatividad de los consumidores y el sector de la restauraci\u00f3n en la lucha contra el desperdicio de alimentos.<\/p>\n
Han reca\u00eddo en la cocinera Est\u00edbaliz Garc\u00eda, en la categor\u00eda de restauradores, y a Juana Mar\u00eda Romera, en la categor\u00eda de consumidores, por su receta de empanada de hojaldre de cocido.<\/p>\n
La Comisi\u00f3n Europea estima que en Europa se pierden o desperdician 89 millones de toneladas de alimentos anuales, lo que supone 179 kilos por habitante; seg\u00fan la Organizaci\u00f3n de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO), 1.300 millones de toneladas de alimentos en buen estado van a la basura cada a\u00f1o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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