![\"Market,](\"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/COMER_GATO_EN_EL_PER_36048729-360x239.jpg\")
LIMA (dpa) – \u00abOye, mulato: \u00bfQui\u00e9n se comi\u00f3 mi gato? Dicen que fue Cal\u00f3n, un negro \u00f1ato. Ni siquiera me ha deja’o el pellejo pa’l tamb\u00f3 (tambor)\u00bb … (antigua canci\u00f3n popular peruana).<\/p>\nLIMA (dpa) – \u00abOye, mulato: \u00bfQui\u00e9n se comi\u00f3 mi gato? Dicen que fue Cal\u00f3n, un negro \u00f1ato. Ni siquiera me ha deja’o el pellejo pa’l tamb\u00f3 (tambor)\u00bb … (antigua canci\u00f3n popular peruana).<\/p>\n
Seg\u00fan la creencia, el gato tiene siete vidas. En realidad solo es una, que en la provincia peruana de Ca\u00f1ete, cien kil\u00f3metros al sur de Lima, puede terminar en un plato, rodeada con fr\u00edjoles y arroz.<\/p>\n
Este mes, una jueza de Ca\u00f1ete, Mar\u00eda Luyo, hizo historia al prohibir el consumo de felinos en el Festival del Curru\u00f1ao, que se celebra cada septiembre en el centro poblado La Quebrada y en el que el gran atractivo es comerse, literalmente, a los que para la gran mayor\u00eda del resto de la humanidad son tiernos mininos<\/p>\n
Luyo atendi\u00f3 una acci\u00f3n de amparo presentada por abogados de Lima que argumentaron que hay crueldad en la muerte de los gatos y que se violan los derechos animales. El fallo adem\u00e1s proh\u00edbe juegos que se hacen en ese festival, como obligar a los mininos a correr asustados por juegos pirot\u00e9cnicos que les explotan cerca.<\/p>\n
La decisi\u00f3n de la jueza de primera instancia dej\u00f3 tranquilos a activistas que a\u00f1o tras a\u00f1o luchaban contra la fiesta, pero gener\u00f3 reacciones contrarias de quienes dicen que es un abuso que se proh\u00edba una comida espec\u00edfica y alertan de que eso puede dar paso a que en el futuro tambi\u00e9n se vete el consumo de vacas, chanchos (cerdos) o pollos.<\/p>\n
\u00abTendr\u00edamos que prohibir otro tipo de consumo de carne. Incluso se deber\u00edan prohibir las corridas de toros\u00bb, reaccion\u00f3 la organizadora principal del Festival del Curru\u00f1ao, Patricia L\u00f3pez.<\/p>\n
El parlamentario Jos\u00e9 Urquizo, promotor de la prohibici\u00f3n, afirma que el consumo de gato, que en realidad va mucho m\u00e1s all\u00e1 del festival de La Quebrada y se practica, casi siempre a escondidas, en otras partes del Per\u00fa, puede causar graves da\u00f1os a la salud humana.<\/p>\n
Pero el Colegio de Veterinarios de Lima (CVL) lo desmiente. Esa carne, dicen sus miembros, contiene nutrientes valiosos. Eso s\u00ed, aclaran, el animal tienen que ser criado bajo extremos cuidados, pues en efecto podr\u00eda causar enfermedades, ceguera incluida.<\/p>\n
Para el decano del CVL, Enrique Tello, la soluci\u00f3n est\u00e1 en que los ministerios de Salud y Agricultura, mediante sus organismos, normen y vigilen la crianza de gatos comestibles. \u00abAs\u00ed como se hace con el pollo y el chancho, por ejemplo\u00bb, coment\u00f3.<\/p>\n
Los pobladores de La Quebrada dicen que los medios exageran lo que ocurre. Seg\u00fan ellos, son unos cuatro los gatos sacrificados por festival, pero la prensa los calcula en un centenar. Adem\u00e1s, aseguran, los sacrificios son indoloros (se cree que los meten en costales y los ahogan).<\/p>\n
A Patricio Pascual, ex alcalde de La Quebrada y \u00abchef\u00bb estrella en el festival, no le gustan las entrevistas, pues dice que lo dejan mal parado. Defensor a ultranza del consumo del gatos y experto en la materia, se niega a dejar ver la casa en que prepara los platos.<\/p>\n
Este a\u00f1o, borracho, permiti\u00f3 que la revista \u00abHildebrandt en sus Trece\u00bb viera los cad\u00e1veres listos para pasar a la olla: \u00abMe van a joder, ya lo s\u00e9. M\u00e1tenme, pues. Solo quiero que resalten que lo hago por la fe, por santa Efigenia\u00bb, les dijo a los periodistas resignado.<\/p>\n
Efigenia fue una et\u00edope del siglo I subida a los altares por virtudes que no ten\u00edan relaci\u00f3n con gatos. En el Per\u00fa es patrona de las expresiones culturales negras y es a ella a quien se le dedica el festival realizado en una zona con fuerte presencia afroperuana.<\/p>\n
\u00abLos esclavos negros deb\u00edan alimentarse de las sobras de sus amos espa\u00f1oles. Aprendieron a limpiar y preparar v\u00edsceras, pero (adem\u00e1s) aprovecharon la r\u00e1pida multiplicaci\u00f3n de felinos tra\u00eddos de Espa\u00f1a para terminar con la proliferaci\u00f3n de ratones, llegados con los barcos, para convertirlos en parte de su dieta\u00bb, dice el historiador Mart\u00edn Cabrejos Fern\u00e1ndez para explicar la relaci\u00f3n.<\/p>\n
Pero, aclara Cabrejos Fern\u00e1ndez, los espa\u00f1oles para entonces ya com\u00edan gato. El cocinero real Ruperto de Nola hab\u00eda incluido recetas en su \u00abLibro de Guisados, manjares y potajes\u00bb, en 1529, si bien esa parte desapareci\u00f3 en ediciones posteriores.<\/p>\n
Lo cierto es que la pr\u00e1ctica se extendi\u00f3 en algunas zonas al sur inmediato de Lima e incluso en algunos barrios de la capital. Lo que hace el Festival del Curru\u00f1ao, reactivado desde hace 19 a\u00f1os, es visibilizar el tema. La simp\u00e1tica mascota que un d\u00eda parti\u00f3 y no regres\u00f3, podr\u00eda haber servido de alimento en la casa de alg\u00fan vecino.<\/p>\n
La inmensa mayor\u00eda de peruanos (no hay encuestas al respecto, pero la tendencia es obvia), prefiere ver a los gatos solo como a tiernos compa\u00f1eros. El fallo de Luyo puso sobre el tapete si tal predilecci\u00f3n debe impon\u00e9rsele a quienes pasan saliva cuando ven un minino.<\/p>\n
La contradicci\u00f3n se resume en la casa de Pascual. All\u00ed encontr\u00f3 la prensa a un gato en una jaula. Todo indicaba que se trataba de otro\u00a0 futuro potaje, pero era nada menos que la mimada mascota del \u00abchef\u00bb puesta a buen recaudo, lejos de la \u00e1vida mirada de los dem\u00e1s cocineros.<\/p>\n
Por Gonzalo Ruiz Tovar <\/i><\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
LIMA (dpa) – \u00abOye, mulato: \u00bfQui\u00e9n se comi\u00f3 mi gato? Dicen que fue Cal\u00f3n, un negro \u00f1ato. Ni siquiera me ha deja’o el pellejo pa’l tamb\u00f3 (tambor)\u00bb … (antigua canci\u00f3n popular peruana). Seg\u00fan la creencia, el gato tiene siete vidas. En realidad solo es una, que en la provincia peruana de Ca\u00f1ete, cien kil\u00f3metros al […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":437981,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-437980","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociedad"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t