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OVIEDO, 11 Oct. (EUROPA PRESS) –\u00a0Los 49 pinchos seleccionados –tres de ellos de Asturias– entre los 200 que se presentaron al IX Concurso Nacional de Tapas y Pinchos ‘Ciudad de Valladolid’ podr\u00e1n degustarse desde el pr\u00f3ximo 31 de octubre, antes incluso de la celebraci\u00f3n de la cita, que se desarrollar\u00e1 el 5 y 6 de noviembre.<\/p>\n
As\u00ed lo ha destacado este viernes el alcalde de la ciudad, Javier Le\u00f3n de la Riva, con motivo de la presentaci\u00f3n del Concurso, al que se han presentado 200 pinchos entre los que este jueves se seleccionaron los 49 finalistas y de los que saldr\u00e1 el ganador, que recibir\u00e1 un premio de 6.000 euros.<\/p>\n
En concreto, competir\u00e1n cuatro establecimientos de Andaluc\u00eda, tres de Arag\u00f3n, tres de Asturias, dos de Baleares, nueve de Castilla y Le\u00f3n, tres de Castilla-La Mancha, dos de Catalu\u00f1a, uno de Extremadura, cuatro de Galicia, uno de La Rioja, siete de Madrid, uno de Murcia, uno de Navarra, seis de Pa\u00eds Vascos y uno de Valencia; en este sentido, el director t\u00e9cnico del certamen, Luis Cepeda, se ha referido a al reducci\u00f3n del doce por ciento de participantes y a su calidad, lo que ha hecho que los finalistas sean 49 y no 45 como estaba inicialmente previsto.<\/p>\n
Los \u00abelegidos\u00bb, seleccionados seg\u00fan criterios de \u00abcalidad, originalidad, est\u00e9tica y aplicaci\u00f3n comercial\u00bb, seg\u00fan ha destacado el alcalde, tendr\u00e1n que ser de nuevo elaborados y valorados por el jurado, que estar\u00e1 presidido por Pepe Rodr\u00edguez Rey, del restaurante El Boh\u00edo de Illescas y conocido por Master Chef, al que acompa\u00f1ar\u00e1n miembros \u00abvolante\u00bb entre los que figura el ministro de Agricultura, Alimentaci\u00f3n y Medio Ambiente, Miguel Arias Ca\u00f1ete.<\/p>\n
Al ganador del primer premio se sumar\u00e1n dos subcampeones y tres acc\u00e9sit al mejor concepto de tapa, a la tapa m\u00e1s tradicional y a la m\u00e1s vanguardista; no obstante todos los participantes, seg\u00fan lo ha se\u00f1alado Cepeda, quien ha aplaudido la mejora en las presentaciones que se reciben para la competici\u00f3n.<\/p>\n
Asimismo y como novedad, los 41 establecimientos que acogen a los participantes que llegan de fuera se han puesto de acuerdo para \u00ababrir boca\u00bb y comenzar a servir los pinchos desde el d\u00eda 31 de octubre y hasta el 10 de noviembre al precio de 1,80 euros. \u00abCreemos que va a ser posible poner en marcha todos los pinchos\u00bb, ha reconocido el presidente de la Asociaci\u00f3n de Hosteler\u00eda, Jaime Fern\u00e1ndez.<\/p>\n
Tras recordar que el de Valladolid es el \u00ab\u00fanico\u00bb certamen de car\u00e1cter nacional de estas caracter\u00edsticas el alcalde, que ha cifrado en 120.000 euros el presupuesto del concurso, ha destacado el papel de la gastronom\u00eda como \u00abrecurso tur\u00edstico de primer orden\u00bb y un reclamo para los viajeros que llegan a la ciudad.<\/p>\n
LAS ESCUELAS DE COCINA<\/p>\n
El d\u00eda 4 se celebrar\u00e1 adem\u00e1s el V Concurso Internacional de Tapas de Escuelas de Cocina del Mundo, en el que tomar\u00e1n parte alumnos de nueve escuelas de China, Colombia, Estados Unidos, Honduras, Pa\u00edses Bajos, India, Irlanda y Polonia.<\/p>\n
Se trata de una \u00abcita de solvencia internacional\u00bb a la que se presentaron 87 solicitudes despu\u00e9s de haber remitido la convocatoria a 1.980 escuelas de cocina del mundo; los j\u00f3venes han participado en el Programa de Formaci\u00f3n en Gastronom\u00eda Espa\u00f1ola organizada por ICEX Espa\u00f1a, que comenz\u00f3 el pasado mes de junio y que cuenta con una dotaci\u00f3n por alumno de 20.000 euros.<\/p>\n
Los premios, en el caso de este concurso, es de 12.000 euros para el primero, 8.000 para el segundo y 3.500 para el tercero; el jurado estar\u00e1 presidido por Joan Roca.<\/p>\n
Con motivo de estas dos citas gastron\u00f3micas, Turespa\u00f1a mandar\u00e1 a Valladolid a dos corresponsales brit\u00e1nicos, dos h\u00fangaros, un ruso, un austriaco y un alem\u00e1n mientras que Renfe, a petici\u00f3n propia, volver\u00e1 a servir un aperitivo de tapas y vino de la tierra los d\u00edas 4, 5 y 6, lo que supone una buena promoci\u00f3n de la ciudad, seg\u00fan la concejal de Cultura y Turismo, Mercedes Cantalapiedra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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