{"id":1131435,"date":"2024-06-20T08:27:58","date_gmt":"2024-06-20T06:27:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=1131435"},"modified":"2024-06-20T08:27:58","modified_gmt":"2024-06-20T06:27:58","slug":"recetas-gran-poder-de-la-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/recetas-gran-poder-de-la-cocina\/","title":{"rendered":"Recetas: gran poder de la cocina"},"content":{"rendered":"

Visitar un recetario es una soluci\u00f3n eficiente para que la comida siempre sea deliciosa, nunca mon\u00f3tona y puedas cocinar ajust\u00e1ndose a los ingredientes que tienes. <\/span>Desde men\u00fas cotidianos hasta recetas internacionales<\/b>, cocinar no tiene por qu\u00e9 ser tedioso ni que en casa se coma lo mismo todos los d\u00edas.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"recetas<\/p>\n

En este art\u00edculo, conocer\u00e1s muchas opciones para ampliar tu recetario y adquirir conocimientos t\u00e9cnicos y nutricionales de cada preparaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

El origen: por d\u00f3nde empezamos\u00a0<\/span><\/h2>\n

La historia de <\/span>Hoy Toca Recetas<\/a><\/strong><\/span> comienza como una necesidad de darle soluci\u00f3n al men\u00fa de qui\u00e9nes son unos curiosos de la cocina y quieren descubrir nuevas preparaciones y propuestas gastron\u00f3micas, a partir de esta misi\u00f3n se decidi\u00f3 crear este sitio web.<\/span><\/p>\n

La p\u00e1gina resulta ser muy intuitiva, puedes ordenar las recetas por tipo de comida<\/b>, por ejemplo: desayuno, almuerzo y cena, e incluso snacks. Luego puedes filtrar esa selecci\u00f3n seg\u00fan la necesidad, como si es para los ni\u00f1os o tiene que ser una receta sana, incluso si busca algo dulce, salado, con especias.<\/span><\/p>\n

Presentaci\u00f3n de las recetas<\/span><\/h2>\n

El abanico de recetas que se pueden preparar es muy extenso y lo importante es contar con opciones realistas y aplicables en la cocina de cada persona, teniendo en cuenta tanto la realidad de sus presupuestos como la accesibilidad a los productos. Por esta raz\u00f3n, <\/span>es determinante tener la posibilidad de conocer recetas con ingredientes accesibles y f\u00e1ciles de conseguir.<\/b><\/p>\n

T\u00e9cnicas m\u00e1s comunes de la cocina b\u00e1sica<\/span><\/h2>\n

Hay t\u00e9rminos que la mayor\u00eda manejan a la hora de preparar una receta. Sin embargo, existen algunos otros con los que nos hacen sentir perdidos si lo leemos en las instrucciones de preparaci\u00f3n de ese plato estrella y que no nos explican c\u00f3mo se realizan, por eso te explicaremos las m\u00e1s frecuentes:<\/span><\/p>\n

    \n
  • Sofrito:<\/b> esta t\u00e9cnica es de las m\u00e1s frecuentes y consiste en cocinar ingredientes como cebolla, ajo o pimientos en alg\u00fan tipo de grasa como aceite o mantequilla, para resaltar sus sabores.<\/span><\/li>\n
  • Braseado:<\/b> para lograrlo, debes cocinar lentamente en un l\u00edquido el alimento, para que dor\u00e9 y hasta que la textura sea tierna.<\/span><\/li>\n
  • Marinar:<\/b> consiste en poner un alimento en l\u00edquido condimentado y muy arom\u00e1tico.<\/span><\/li>\n
  • Ba\u00f1o de Mar\u00eda: <\/b>consiste en cocinar un alimento en un recipiente dentro de otra olla o cacerola con agua a fuego directo.<\/span><\/li>\n
  • Escaldar: <\/b>sumergir brevemente un alimento en agua hirviendo. Inmediatamente, retirarlo y pasarlo por hielo para parar el proceso de cocimiento.<\/span><\/li>\n
  • Rebozar:<\/b> antes de fre\u00edr, cubre un alimento en harina u otro cereal y p\u00e1salo por huevo batido.<\/span><\/li>\n
  • Rehogar:<\/b> es un sofrito hasta dorar e incorporar l\u00edquido, ya sea agua, salsa o caldo y continuar cocinando.<\/span><\/li>\n
  • Reducir:<\/b> espesar una salsa o caldo, hirviendo sin tapar y a fuego lento.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Con estas t\u00e9cnicas b\u00e1sicas, ya est\u00e1s listo para sacar adelante las recetas para tu d\u00eda a d\u00eda y para alguna comida especial.<\/span><\/p>\n

    Valor nutricional de las recetas<\/span><\/h2>\n

    Para llevar una dieta sana y balanceada, hay t\u00e9rminos que es mejor conocer a qu\u00e9 se refieren. Entre los m\u00e1s comunes a considerar podemos mencionar:<\/span><\/p>\n

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    • Calor\u00edas:<\/b> es un valor que indica el aporte de energ\u00eda que tiene ese alimento. Hay que equilibrar la cantidad cal\u00f3rica que consumimos con respecto a la que gastamos.<\/span><\/li>\n
    • Macronutrientes:<\/b> es el contenido de nutrientes en grandes cantidades que consigues en un alimento. Prote\u00ednas, carbohidratos y grasas.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
        \n
      • Micronutrientes:<\/b> vitaminas y minerales que son importantes para la salud pero en menores cantidades.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

        Las recetas<\/span> m\u00e1s comunes<\/span><\/h2>\n

        Existen preparaciones que son universales, las puedes<\/span> encontrar en la cocina de cualquier parte del mundo. Mencionemos algunas de las recetas m\u00e1s populares que puedes preparar.<\/span><\/p>\n

          \n
        • Pastas<\/b>: <\/span>espagueti<\/span> con salsas como la <\/span>bolo\u00f1esa<\/span>, lasa\u00f1a,<\/span> macarrones con queso o un delicioso minestrone.<\/span><\/li>\n
        • Salsa de tomate casera:<\/b> hacerla correctamente requiere unas horas, por eso es recomendable hacer suficiente para varias ocasiones.<\/span><\/li>\n
        • Sopa de pollo casera:<\/b> en un d\u00eda de invierno, lluvioso o cuando tenemos gripe, esta es la preparaci\u00f3n salvadora. A todos les cae bien una sopa de pollo.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

          Tener acceso a las mejores recetas de manera r\u00e1pida, intuitiva y efectiva es una gran soluci\u00f3n a nuestras vidas.<\/b> No es necesario buscar opciones en un mar de papeles, ya que contamos con herramientas de recetarios en la web donde consultar directamente lo que quieres comer.<\/span><\/p>\n

           <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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