{"id":1130614,"date":"2024-05-14T17:29:41","date_gmt":"2024-05-14T15:29:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/?p=1130614"},"modified":"2024-05-14T17:30:26","modified_gmt":"2024-05-14T15:30:26","slug":"asturias-apuesta-la-modernizacion-de-la-cuchilleria-artesana-de-taramundi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/noticias\/asturias-apuesta-la-modernizacion-de-la-cuchilleria-artesana-de-taramundi\/","title":{"rendered":"Asturias apuesta por la modernizaci\u00f3n de la cuchiller\u00eda artesana de Taramundi"},"content":{"rendered":"

El Gobierno del Principado<\/strong><\/span><\/a> de Asturias impulsar\u00e1 la modernizaci\u00f3n de la cuchiller\u00eda artesana de Taramundi para lograr el sello europeo de Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica<\/strong>. El sector ser\u00e1 el primero en Asturias en incorporarse al nuevo reglamento en la UE de protecci\u00f3n de productos artesanales<\/span><\/a><\/strong><\/p>\n

\"cuchiller\u00eda
Foto: Prensa Gobierno de Asturias<\/figcaption><\/figure>\n

El Principado impulsar\u00e1 la modernizaci\u00f3n de la cuchiller\u00eda artesana de Taramundi para mejorar y ampliar los procesos de producci\u00f3n. La Consejer\u00eda de Ciencia, Empresas, Formaci\u00f3n y Empleo, a trav\u00e9s de la Agencia Sekuens, desarrollar\u00e1 un proyecto de acompa\u00f1amiento a los artesanos para analizar las necesidades del sector de cara a incorporarse al sello de calidad Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica (IG) del nuevo reglamento europeo que regula la protecci\u00f3n de productos artesanales e industriales.<\/p>\n

El consejero de Ciencia, Borja S\u00e1nchez, ha visitado hoy Taramundi para ver en directo el trabajo de los artesanos en la cuchiller\u00eda acompa\u00f1ado por el alcalde, C\u00e9sar Villabrille, y el gerente del Centro de Innovaci\u00f3n y Creaci\u00f3n Artesana<\/strong>, Iy\u00e1n \u00c1lvarez.<\/p>\n

El primer paso en el proceso de modernizaci\u00f3n consistir\u00e1 en el an\u00e1lisis de las necesidades del sector.<\/strong> El objetivo es que los artesanos puedan aumentar su producci\u00f3n y revitalizar la actividad econ\u00f3mica. Para ello, se valorar\u00e1n las mejoras tecnol\u00f3gicas que se adapten al producto, desde dise\u00f1os en 3D a la introducci\u00f3n de nuevos materiales en la fabricaci\u00f3n.<\/p>\n

Este proceso preparar\u00e1 el terreno para que el sector de cuchiller\u00eda se incorpore al registro de Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica de la Uni\u00f3n Europea para productos artesanales e industriales, lo que garantizar\u00e1 su protecci\u00f3n como marca en el territorio europeo.<\/p>\n

El objetivo es conservar el patrimonio artesanal e industrial a nivel mundial.<\/strong> La incorporaci\u00f3n a este registro implicar\u00e1 beneficios para el sector de la artesan\u00eda tradicional, facilitar\u00e1 su internacionalizaci\u00f3n e incrementar\u00e1 su competitividad en el mercado global<\/strong><\/span><\/a>.<\/p>\n

El nuevo reglamento respaldar\u00e1 el desarrollo de las regiones rurales y de otros territorios europeos mediante incentivos a los productores, especialmente a las pymes, para que inviertan en nuevos productos aut\u00e9nticos y creen nichos de mercado.<\/p>\n

La IG es una marca similar a la Denominaci\u00f3n de Origen (DOP) o a la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP) de los productos agroalimentarios. Asturias posee actualmente diez marcas en estas categor\u00edas, fundamentalmente de quesos, productos c\u00e1rnicos, frutas y hortalizas y vinos. La cuchiller\u00eda de Taramundi ser\u00eda la primera marca asturiana reconocida en el registro de productos artesanos europeos.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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